材料 麵線2把，橄欖油少許，糖適量
/ u6 W3 K n3 i( f2 \2 j7 l2 D* U$ A: k& t6 Z) ~4 [& Q1 {9 L q* _
! v( m2 y, c+ v1 冰鎮
" ^# S1 Q' h/ k8 U* x麵線下熱水煮熟，過冰水，使其Q彈。
" S' i. m) Z) a, \9 l7 w1 S7 e; D
. h9 ~# u: a+ l5 i7 I# C7 H$ U0 Q* j4 V* ~+ l$ _
2 過油
" k- q$ m* k/ T4 t8 @
將麵線過油，放在灑上油的工作台上，並以刀子切成4段。
, @: P+ t" n6 n$ b& w s& p" w, |1 a) l: s+ o8 p4 B
u7 |9 q3 g3 B3 X8 k* M% w7 M3 纏繞
5 q+ j; o+ G& X! r麵線纏在手指成圈狀，尾端往回塞入指縫，以150度烤至表面酥脆灑糖粒。
9 r* M# g2 I5 V2 D* |" W3 ^5 _
4 h; `( U0 k" A. x2 ~/ u5 z
