德式甜甜圈
材料：
& m6 P1 q7 P4 J {青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
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Tips
6 k# Q; P Z+ |+ r$ u1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。* O. i3 Z0 [- ?+ ~! @1 F6 K, e: h
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。
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% K. p& Z& `- T! D% w4 |" W- g' c1挖洞 ) U- N% ~4 L$ j/ Y5 b9 F4 W/ `
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 " ~! J5 v5 _8 W: q
3 v) ?1 B' L: c2調漿 . J# [# L- e; B8 @' ~ m
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 : D, I1 g7 j; J& @- U3 e
* ], t3 I, z, I$ Y, r3蘸粉 - U, n0 C! Q% L- l5 {
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。, o7 p4 U; d9 w) q9 B f# E
起鍋蘸肉桂糖粉即可。 4 s! [; ]# I7 {. `
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德國調酒
( w+ ^, z# f4 k# }! P* `Bellini 香甜 ' v. }3 u1 q( |" }7 V$ Q
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
- r: p4 f. a( i4 h" E9 B再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
