德式甜甜圈
材料：% f# S L& e& m7 I8 s% z4 \
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc' j3 [# p4 M5 l6 h1 {
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Tips* F7 }9 P$ B/ T
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。, K! B% i) y" t( l
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 " \: q! M4 l) |5 ^2 X8 N) ~
; O. q# B2 t8 D- }* |1 n6 f0 n$ i+ \1挖洞 - Y8 D5 r Y# x2 Z& b
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 i# \& N9 K( Q9 \
4 _+ l9 J! Q% Y/ M1 ?; S2調漿
0 b0 W1 U0 j+ A將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 $ C; Q' e7 u, v: f; k4 `3 Q& c
( Y5 ~2 s. x; k) P6 g, p3蘸粉 ) c: b2 Z7 ?! a' D' Z! S0 O Q
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
0 j( |8 ?- r; J, o3 Z6 W起鍋蘸肉桂糖粉即可。 ) I- a" Y' M9 ^* g
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2 \* F1 h7 d' K: u德國調酒9 _$ s7 _' u" ?7 A
Bellini 香甜 " P( \/ ^- P" I5 [0 u. ]
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
/ `/ j* N) u6 \: c! O再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
