德式甜甜圈
材料：4 G! C( {$ G& _: Y
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
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Tips- B8 _. V/ g7 A4 H, B% W; h
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
8 B0 y7 A8 n7 w \& Y2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 ; t# i- j0 x. U# V0 u9 ^' }
* j U# a. C g+ K9 h1 }7 o& I1挖洞
* W& [! O" k5 J; c: x2 j; M+ Y將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 % H/ ^8 z' I* c4 C
2 Y- r) z$ U2 {7 |- Q9 M% Y2調漿
8 R, n: G1 x) e- r( ?將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
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" X, j% c* |5 ?4 h* |3蘸粉
2 ?! u- o$ W7 \/ a0 J將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
% _1 K7 x( o$ V1 H J& X起鍋蘸肉桂糖粉即可。
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) O& `. x6 p4 L. ?% {德國調酒
2 m( O1 i6 `. i2 aBellini 香甜 + e' B8 H8 b" q# b& M
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，8 u* A6 K2 b7 K( [* R2 F, g6 T
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
