德式甜甜圈
材料：
( d+ g, {9 z& d8 E5 N青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc c% o" G j% B! g$ |
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Tips
! U% x# k" ]: C% f% \5 ~- b S' q1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。% R; s* d ^ a$ [ A( M
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。
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! n; j: Q# W- w5 ~- P1挖洞 s" ^- u4 P3 w8 r
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 ! T0 D: v3 U$ L, T
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2調漿 ' V) m0 O2 [( b0 ^5 J" U( V
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 9 C+ i/ c& m/ V2 W& Y2 l! ^& y
7 n7 ~. s: ]# ?. w9 Q' H3蘸粉
# s& P% l/ Z0 |9 I. e將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
; q' w# {* `; E( L |3 Q起鍋蘸肉桂糖粉即可。 6 k* a. l, U1 F+ j2 X& J" K! L4 s
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3 g/ X' t- W7 x! {德國調酒5 g/ `6 O8 H3 q: Q1 l% Y
Bellini 香甜
' t" Y/ O2 x2 ]+ u5 \將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，+ F/ w. A2 f% k1 \5 ~6 H4 z
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
