德式甜甜圈
材料：
! Q& Z( G ]% ^. n0 q6 O7 C, j$ t青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc5 u0 s( j' \2 s5 {+ U5 a
. N( P% m: O, y5 P0 TTips- J/ U" G: V' j! y5 K6 O$ \
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。! y/ J, W- W$ g3 _
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 3 G$ ^/ K" E- A
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1挖洞
+ ]# t# Z% I" l: G6 ?" S, H& A將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
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, x( @5 d P$ E3 {2 _4 x8 M, B2調漿
2 p4 ~6 v; n4 h將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 " [* n: ?4 Y' u7 {8 N j
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3蘸粉 b! B# N! X& J4 X C* O! s
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。9 R' t/ Q: J; z+ y% _& o+ M
起鍋蘸肉桂糖粉即可。 1 k0 P; r5 l; e2 ?* f8 Y
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5 Y$ |% W- @- C+ ^& N: p德國調酒
% _2 D3 y/ N2 cBellini 香甜
- a, v$ z# c- P( [; W. W9 q. m將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
# E- S* k2 Q: R+ n8 ^) E) e+ ?. z再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
