德式甜甜圈
材料：5 \! ]4 ?6 V) H' {+ e( ~
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
' E. d% r5 @) t/ \' l# Z
! G0 o4 C! Q9 Z( _ \0 R5 ^1 PTips; C1 x: n) i2 Y" }! `- L: M/ D
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
, ~! z$ V, z8 e2 {! }2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 1 Y$ K$ ? |' ]8 P
! @4 v; Y3 s: x' [" D
1挖洞
: h2 Y. Q4 n1 T' }6 @$ W% G5 \) V9 }將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
+ |2 j& Q9 T. h- p2 w2 j: X' e! |" M2 P* S. ]3 y- e' T) B- i
2調漿
4 p( s+ f9 g3 S Q# L1 V L將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
) c1 Z4 [6 Z7 [
( Z! E/ O8 g2 z: B$ \# W3蘸粉
" r) A! e7 N# n; H. i E將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
% l8 V! [, J0 g# |起鍋蘸肉桂糖粉即可。 : j. t1 a7 p. Q0 z, v8 i
: G% H# X4 |& L2 ?" F- s
! _/ x/ j4 |3 _- A德國調酒# I% b" E6 e% ^+ m1 v0 |
Bellini 香甜 & Q$ Z3 f. H7 S
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
- r5 Y; q6 x0 N6 g! s0 O9 R再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
