德式甜甜圈
材料：. O* j% _9 ^+ j& G F0 a F
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc+ P9 K% o+ z( q3 ~+ U3 p s
0 r# M2 @7 {7 e- S+ _$ J$ S7 lTips
0 ^( H( f& y7 L& V' O1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
3 O s( W% Q- G2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 : b) m4 z4 L$ j' U w; E
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1挖洞 , x; D4 l! c7 z/ ~8 ~
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 3 B6 W# e0 G, M! Z; C, M
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2調漿 ! |+ T" D! Y% E: K
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 1 E7 \' S) v! a2 U4 S# w
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3蘸粉
8 _! p$ {( o* v: d! F' \將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。' f1 a- [/ _) J
起鍋蘸肉桂糖粉即可。 9 U5 U% t$ F3 k& t
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3 l" X9 N3 S. i2 [德國調酒( t9 B) g1 e. _1 ?- j i5 T" |, @& ?
Bellini 香甜 ( q! G# I$ e; l0 J
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，1 p; K. Y! Y, u$ n& P/ R
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
