草莓玫瑰拼盤
材料：
+ _% u2 k& q( ~* }9 X1. 長條狀Prosciutto數片
( }2 p8 _( A9 g$ j( s; G2. 新鮮草莓數顆
! T7 g& R3 i# w. q, b q3. 高級蜂蜜1湯匙 9 I h' z: Z; O" J
4. 青蔥、紅椒些許
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作法： 0 l P5 I0 v! A+ ?; U: w- n! u
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中
1 i+ _/ [7 O" n(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) " J9 B6 M0 _2 Y: D( m; Y: g5 f
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 1 \5 z. q0 s, S2 L# M# j ?# _# {5 y
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
( b. E8 j6 Z0 z& I% g# e R3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
! L& S j* K( P4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 1 O$ ?+ J( w# U2 i
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
