草莓玫瑰拼盤
材料：
( j$ I- \- [9 Q. v1 t1. 長條狀Prosciutto數片 9 j U9 v1 H7 G7 s
2. 新鮮草莓數顆 ; F9 N9 x! C; O+ t7 o
3. 高級蜂蜜1湯匙
$ k4 t1 _# z3 l+ Y( i4. 青蔥、紅椒些許 * t0 s/ I( i5 n$ ^, s4 S6 c7 v
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作法： 3 j, P8 l# U% X% w$ L" B
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 + R- }# V6 c1 p2 q; x: i V, M8 U
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) ! Q% v: `2 L7 b$ W
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
- k4 K) |; U5 |1 V& g7 \! g; P(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) 4 |6 A$ C$ S" [: c9 z, F
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
/ p4 [7 h- P3 ^7 E6 A& s4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
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9 h& S/ V3 t; TPS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
