草莓玫瑰拼盤
材料： . Y' A* @( h* v3 g0 I6 u0 A! A
1. 長條狀Prosciutto數片 $ P0 H/ k) q; N2 ^
2. 新鮮草莓數顆 + v1 d4 I2 F: C- T' N
3. 高級蜂蜜1湯匙 . N" ^' L! n8 E9 J" H
4. 青蔥、紅椒些許
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; C/ N L2 \& `9 j! T) t) \+ |作法： e% t! r" X# I" A- s0 d
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中
/ ]/ {! h6 I+ E$ X& A4 c6 [(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) 1 ^ `+ c- c) l: b& P7 B
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
8 u! M% F- l1 ~" w6 \(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
. S' N; W* }& I* ~ ~% j3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
0 m2 r! p a3 ]6 k S$ G2 P4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 $ v! v* p) t- N
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
