材料
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0 ]' {5 T/ O7 R2 }- m3 Z4 i四分之三杯麵粉
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三分之二杯牛奶
; t$ Q9 x0 _0 y/ U# R: Z) V一個蛋
, D1 F0 J5 ?* g4 O7 t) A1 k( [/ f一湯匙蔬菜油
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四分之一茶匙鹽
1 U; E- D7 H5 G! {+ K8 k2 E炸油適量
& X Q& l. G& F: J! x* r0 v. Y味道較甜的黃洋蔥或是白洋蔥
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作法
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: M/ g3 D c0 M3 p4 u% |在碗中混合麵粉、牛奶、蛋、蔬菜油和鹽，用打蛋器攪拌至均勻沒有顆粒。將洋蔥切成四分之一吋寬的圓片，並將其分成一個一個的洋蔥圈。
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+ v( P' [0 H: H$ @ P在較大的鍋中燒熱一吋深的油，加熱至華氏 365 度 (攝氏 185 度) 。用叉子將切好的洋蔥圈浸入麵糊中，讓洋蔥圈都均勻沾上麵糊，再用叉子撈起並濾掉多餘的麵糊，放入加熱完成的油鍋中，炸二至三分鐘至金黃色，中途並用叉子略為攪動翻面，使炸出來的洋蔥圈顏色均勻。炸好後撈出放在廚房紙巾上吸去多餘的油份，撒上鹽和黑胡椒粉後趁熱享用。
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% Z# s; O k9 f+ g註：不要一次將太多洋蔥圈投入油鍋，免得洋蔥圈都擠在一起，受熱不均勻炸出來的顏色就不漂亮了哦！選擇不要太大的中型洋蔥，切出來的洋蔥圈比較大小適中。
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