材料
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! i7 l. \+ H( O' A5 U L8 ~! X四分之三杯麵粉
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三分之二杯牛奶
3 Z$ s, p# p* S1 I7 T- a& ]一個蛋
' V: X5 y% O1 k# ^, G一湯匙蔬菜油
2 Q$ T" H ~ ~2 ^2 F四分之一茶匙鹽
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炸油適量
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味道較甜的黃洋蔥或是白洋蔥
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) T0 w7 q) g# q9 j) D作法
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; L' r8 t8 w7 H$ \在碗中混合麵粉、牛奶、蛋、蔬菜油和鹽，用打蛋器攪拌至均勻沒有顆粒。將洋蔥切成四分之一吋寬的圓片，並將其分成一個一個的洋蔥圈。
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在較大的鍋中燒熱一吋深的油，加熱至華氏 365 度 (攝氏 185 度) 。用叉子將切好的洋蔥圈浸入麵糊中，讓洋蔥圈都均勻沾上麵糊，再用叉子撈起並濾掉多餘的麵糊，放入加熱完成的油鍋中，炸二至三分鐘至金黃色，中途並用叉子略為攪動翻面，使炸出來的洋蔥圈顏色均勻。炸好後撈出放在廚房紙巾上吸去多餘的油份，撒上鹽和黑胡椒粉後趁熱享用。
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註：不要一次將太多洋蔥圈投入油鍋，免得洋蔥圈都擠在一起，受熱不均勻炸出來的顏色就不漂亮了哦！選擇不要太大的中型洋蔥，切出來的洋蔥圈比較大小適中。
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