這個熱巧克力食譜，會比沖泡現成的熱可可粉，喝到更香更濃的熱巧克力，喜愛巧克力的朋友一定要試試哦！
! ?6 u4 O7 S \& M1 D1 [9 u4 X W' d+ `9 r8 Z' ~0 ?# z7 k8 V
材料
; I- Q% y# A3 H% @- R
* R, @( I9 X( d7 L$ M4 y( s% W
一盎司切碎的純巧克力塊
9 c7 K/ i3 u7 F) M1 s& M
二湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同於沖泡熱可可的粉)
( y- s( P" P3 O. O9 Y9 ~. P; v五茶匙白糖
% D" x* U9 N: b$ R1 V4 O半茶匙香草精
# W1 [) ?& r+ ?$ B- K% m
一杯半牛奶
" Y8 Y p9 N" F; ?& x6 G6 t0 v/ h
. T# q1 D6 }9 F6 y
; @! G' E4 G9 }' L6 n, t0 f; ?作法
. i f% ?. i+ S! X/ {8 @3 J8 V
5 P/ r* G+ Q" p7 k' L' |; P' P
在小鍋中加入巧克力碎片、純可可粉、白糖和香草精，先加入四分之一杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩下來的一又四分之一杯牛奶繼續攪拌。
- U* |; x8 I& P: E. u j; l/ }" {8 z* }/ J
將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化，白糖也完全溶解，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以裝在馬克杯中趁熱享用。
0 l% B: K" V; N, C+ s' a( D8 {
6 b4 \2 C& c; T註：不要用人造口味的巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。
. [. T5 }4 z. ?/ R, B5 R0 ~' E3 p3 f. |
