草莓雪糕
原料：
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6 T1 b7 R) t, n, _" N" S0 f雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 4 g8 L2 q' T% x9 D" D
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克# a+ _" L2 u0 O& O. ^
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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7 z, e) g: T: b5 N' L' Q) [# e! R製作方法：' i0 n+ }2 a2 {1 Q1 J7 ^
8 ~" F$ I4 T" L1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
S! w2 Z! G* q; ^8 W2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；; w5 ^* R4 N' S! a2 e9 @. a
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文% o: ?" t! C. Y1 n: o* e
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓* \( N# K7 j Z6 r- O
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍$ R3 I/ r. c, t/ k
個冷凍1-2小時；
; M* q( x3 P+ p' N9 q5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
; t- Q& k7 @9 n* _& G& X 攪勻冷凍。
