草莓雪糕
原料：
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
$ ]7 f) L8 g$ ]+ b* \# a ]$ g* c* v鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
4 K/ c" r B7 m5 I牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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製作方法：+ r& A' d0 L, c2 z) r7 X
. y' i3 I1 Z) }. ~3 {3 a6 e1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；1 Q- k/ |" j1 W8 W3 ~! F
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
: h" _9 [: C( o+ L' F: Y3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文8 D; T, S; v/ ~4 _* T
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
1 S: O4 E' ~6 [; [4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
0 A$ s4 X2 @& u0 [7 S 個冷凍1-2小時；# q O6 E9 k1 F( T8 _4 R
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
& ~1 r! t+ |/ Z' D7 u 攪勻冷凍。
