草莓雪糕
原料：9 i' B; C S) J, \
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
% @" P$ |" C+ y) x4 k鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克9 A* F1 ^5 ?% b8 u1 ]6 r# o
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓: }9 A# w' G2 i M
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製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
* b4 g& T8 H+ `2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
& j* r% n* V+ I# Y3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文2 O, Q) r0 F6 |- m. b! e
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓, n E" T$ Q5 ]9 J: k
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍4 d7 k, p f$ g, ]" v. V
個冷凍1-2小時；
% L% x% V) Y$ O `$ j) |' s5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，% C' D) N8 l- r$ ]; P
攪勻冷凍。
