草莓雪糕
原料：5 H4 I' h" |) o2 N7 q
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
8 ^( T4 v. e$ D0 J& g鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克( L& m" Y& q0 K( H S
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓8 C1 X" e1 K& x8 d K
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製作方法：. t' ^2 p, h0 P" G0 U
1 v7 d; d5 i8 I2 A' q: w! V( S- ^1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
, o; M& U$ Y4 M$ M2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；& @: P3 v6 N. T4 Q$ c
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文. d$ `5 P* j( D& D
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
( r9 T6 `& G$ v1 t4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
! S2 V3 ~* P1 J; N+ g 個冷凍1-2小時；6 [1 T/ u, S# I+ v9 K
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
& K0 u) _. M- Q( Y0 E 攪勻冷凍。
