草莓雪糕
原料：
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' o/ v$ d. t" O9 V1 e( R雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
1 ]- j5 a& ^& e& q% x鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克! j" W6 q. [) K: L; A# \0 y! k& L: j
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
5 |+ H! {4 D6 P$ e6 s/ |$ p7 S" m2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
2 G6 ]# x9 J9 T, c! @+ _5 P3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文+ T0 D) g7 E6 {, i* J
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
8 {% c! Q# g7 g: ^4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍' L" B8 e; S2 J/ S
個冷凍1-2小時；7 y0 d& d0 Z0 f/ P: i
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，; z# x0 B, y3 b; |( j
攪勻冷凍。
