草莓雪糕
原料：8 K/ x- {, N4 G4 q
2 T* w& h* C8 N( V& A6 h0 u/ A雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
) X. i* i4 Q) P8 M, j: P6 Z鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
4 o3 r# I4 T) Z6 t' L1 y) F牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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製作方法：* @3 {' s; q' H5 r9 `' f. x6 m4 }' B
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
5 w$ I: D# t0 Q9 L2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；0 @" `, m# Y( j$ Q& k: ~/ E
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文5 C% l- U" u$ U5 w# K3 F! g
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
# Z6 @- D, }* G. p. D4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍! H1 V9 \9 t! |8 ^* R. l
個冷凍1-2小時；
- X8 F" k# e8 P [3 I- w* ?5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
# J! {7 \2 v' f) d7 D1 J+ G 攪勻冷凍。
