草莓雪糕
原料：+ f4 s9 j7 H* \: L- c8 M( n, D2 ~
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
- }4 Y3 W. v' \ g0 `5 _, J1 j鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
$ \ z4 K$ A8 O& B6 J4 f牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓2 z5 q" y) t, a* E7 v. r4 y5 R9 R
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製作方法：
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- z, y1 A8 Y! y0 j4 z3 m1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
0 O& {; y! v- h. t. y T1 O% M2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
% X+ q9 \( ]0 g6 X6 K0 w% i8 D3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
3 j' E5 K+ m0 y2 d+ \$ K. h 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓+ ?% T; `% T8 c# y0 X
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
7 |/ o$ L' G' V* | 個冷凍1-2小時；) g9 \3 i! R3 W2 A, d, ]
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，: X7 x" o' D) a8 a z6 m1 ~: S# V
攪勻冷凍。
