草莓雪糕
原料：1 ]3 G1 T9 j+ O
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 ; ~0 R: b- u1 S
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克/ O# u: ^2 Y3 G; i
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓0 O) j* ?/ _6 n9 v
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製作方法：
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- A. b4 q- g" W' K1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
; s6 }' K5 r5 ^& t3 {, T. x2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
' I# i7 \6 N9 c- w8 [5 U7 i) v& I3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
' {! c0 W, r) `8 Y. }% K$ @ 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
6 H0 f0 x2 ^, `7 i! T4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍3 P9 @" c- p! K& t+ ~& B
個冷凍1-2小時；4 `- M3 L7 l5 @
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，9 C+ e) s$ u: z' B
攪勻冷凍。
