草莓雪糕
原料：
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
3 N9 D' Y: Y! h) Y$ G) i鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克/ p) Z) L1 b% j7 z5 P
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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製作方法：6 B7 _% P$ M2 w, H$ k
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
4 c; k$ o4 e a! f' I2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
% z' n8 N3 i6 l: \2 K" c" M3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
1 G1 p+ b( x! U! [0 { 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
* u$ ?& @* u; k; S4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍( l9 z9 {1 ~+ m" f
個冷凍1-2小時；
* w/ `7 T, f6 s7 _5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，0 i, v2 Y3 K* X3 R) A% V ~8 m
攪勻冷凍。
