草莓雪糕
原料：+ g, k8 s6 \8 B$ i! Q! s
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 # [' k# ?+ A" Y4 F+ c- x+ h7 c( o& q
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克5 S# |0 t8 j& L I% n( b
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓( j! C4 y4 T& l0 d& ]9 K' E
* N; c- m; N, r6 c製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；4 G j* |" h% t8 G4 R3 ~$ }$ u) t
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
6 f) ]6 S; }% q% g" j' \. L3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
1 P. n5 K, u5 n' u$ @- i 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
: D. E5 H+ \8 p" y4 f7 u4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
" w8 |- A7 e& }* }: p2 R2 | ` 個冷凍1-2小時；" Y0 k5 J3 u% }8 Y4 y
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，% N9 q2 f! w5 g, w. y) }
攪勻冷凍。
