香草霜淇淋
原料：
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& o2 z8 U- T4 G) p7 u# J S蛋黃5個、砂糖125克、玉米粉10克、牛奶500克、香草精少許、奶油150克。1 ?8 e/ V4 ~. n$ l9 h' ~& b* F
1 y# i5 X+ v! O$ O4 v) i製作方法：4 A% u$ O& w4 W* B0 n! N
7 g. G- Y% m0 p( W: V+ Z* |* A0 [1.蛋黃倒入盆內用攪拌器打散；將砂糖與玉米粉混勻，再倒入盆內與蛋黃混合，
6 i- _% ^( I2 v3 o 攪拌至呈乳黃色。
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2.牛奶以平底鍋加熱後，慢慢倒入（1）中，並保持攪拌。. [$ R' B# ^0 G4 z! }
1 l8 R6 p3 D& z. W1 z7 l3.將（2）倒回平底鍋，以中火煮，邊煮邊用勺子攪拌，呈濃稠狀時，即可
5 i; `9 ]' V# H( u 離火，冷卻冷藏。; D9 |- n' _; t
& M& D; n) m# k4.當（3）冰凍後，倒入香草精、奶油拌勻。
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5.將（4）倒入寬淺的模具內，送入冰箱冷凍。5 o( r) f6 F4 l+ l
當液面結層冰時，即可取出用攪拌器拌碎再放入冷凍室。4 z7 t6 [6 u8 [3 G5 ?
如此反復數次，直到呈雪泥狀即可。
