Cassis圓木型蛋糕
原料：6 w2 i5 b T( c V* m2 t7 T
$ W3 F7 a1 I2 U7 _少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
8 [ j5 l7 t( s! Z雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。. m; g! P( R" R1 U3 p N
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製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點) L b5 U) j/ y7 K+ o! y5 d
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌- O& o- G4 X7 R- ]/ i9 t
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
* g0 g( `1 J5 W5 M$ M3 F4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油: m( ?0 |8 J7 A; T; T, b
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌6 m1 h# t( U- k* }- [4 J! H
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
. r3 P0 B$ Q3 f% t) m \' X3 y4 U1 q7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
0 U# f6 [- C7 H; i, W8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
