Cassis圓木型蛋糕
原料：
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9 ` }" T0 x$ C9 R$ g少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
/ w. ]0 K1 R9 X p- q V7 G雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。! D; I" k1 B1 y% w; V
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製作方法：' {4 D9 U' C! H' g& [1 u& m
Y6 G5 y. s- a& c1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點' H* b& [" [( R$ w. {
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌' e/ w; I H% I2 L( m, P# c
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
! m% [) R9 x0 f- @4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
! `3 J% V4 Z0 n, y& Y5 J: T+ {$ s ]5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌 ~* t/ Z8 N! s) H1 D) \
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
" C4 p$ I0 N! ?! m U4 H7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次1 I* x1 s) S4 o' \
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
