Cassis圓木型蛋糕
原料：* A/ j+ ]) n' G. J3 |/ Q
; J( |' \; T% c" K1 M8 E少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米 Y7 Y/ R& O8 [- |: K) E: t7 T
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點; C8 v8 n+ j+ h. j
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌' ?& Z0 R4 m) a H
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
: L H8 Y: h* d7 ]! [9 R4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油 U" G* P6 S. F9 [) S7 s: K2 v6 @+ O
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
! k, N. ?. M; A# h* n7 Y6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿 I* }# {& U0 K: \3 W
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
1 A! h( I8 v9 m- `. P% Z8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
