Cassis圓木型蛋糕
原料：
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5 J8 `$ F. t0 m) K" g, x. q4 F少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米* C# c& ?/ R" |# P- H& f
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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L7 {& U; Q. m2 W& ^& a' l, W: R7 `製作方法：' s) C/ ]* A) H$ k/ k3 w
0 c1 U, ?' u" a" P' F1 g1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點+ ?8 G6 O3 } n; z! q$ p: M
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
! X5 R& ^% J/ s- f8 ]( x: W0 k2 ]) b3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
$ t- o; z- L* n( ?9 g4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油0 T7 F2 f) A; L8 i" J* D% K
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
5 b! C; I6 @. H' z# [7 z6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿! ?3 X4 K% Y3 k3 t! g
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
/ _/ r0 n4 k- C( t1 O {" ~; j8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
