Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
/ O& Y- r1 D- Y雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。" p/ |% I" X0 \, r2 Y
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1 [4 ^2 b! e$ B1 j9 {4 \製作方法： a/ C+ U5 s) e- b: u4 i
/ x/ {0 I8 ]/ g6 G# S1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
, _0 P. p- {' f& J3 F2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
% g+ Z& R9 ^( ?) @% _4 t$ u. m3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
. X$ \$ n& v5 `8 ~, h' E+ ?4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油. ?5 R! p: a: ?+ p: v
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌: [: |* ~ x1 f) ?' G
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
6 _0 I/ B! M& [7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
. l( c4 {7 }0 r3 M! O+ ]8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
