Cassis圓木型蛋糕
原料：% j# H; A4 o* |2 @# }( P) e0 z" V! w/ S# M
" V- w( `; y/ p& n% Q+ T7 a少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
3 B8 x/ n6 o: g7 O2 D1 E6 n雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：$ [! {: T/ b ^( D4 b) ?
: Q' V1 K; _: `; T& ?& s5 Y. g1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點6 k5 O4 v9 V+ {7 q% L! N- C
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
5 P1 {+ A1 w: Q8 \" R3 {3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
. }% |! z( a0 d" N4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油1 A$ p1 s4 K1 n& z6 D
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
% P1 g, F& f2 g) b9 }, C# [4 b6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿) u3 k, N* C( @9 z) a @* L
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
6 f4 E/ W- W$ v* D8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
