Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米 t& P4 m* }$ J
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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$ {- M/ y% b. {製作方法：( ]3 Z2 q" l$ L2 Z% A7 R$ z* {
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點$ K2 ~9 O' Z# s) ]; \. h
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
- p3 F. Y3 j7 D- [- D" m. Z3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
+ q4 s5 I1 f4 P, p' ?4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
5 \1 P5 J, J! `) |# ?6 Q$ Y6 p5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌& |% y# n: D7 t
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿. S' H0 d9 J [. Z
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
3 r' ^4 o; U% n: B) W8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
