Cassis圓木型蛋糕
原料：
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" Q' J* {8 W4 u4 [; O少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
( A% a) d/ ^" _雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。; v+ H% Y. n0 f. z! L& R+ i
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' K$ n. q' M1 O/ X製作方法：
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' S% _6 @ J$ w4 Y3 \6 G1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點8 ^4 L9 S2 @/ b: N( s4 V
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌5 R s4 C7 H J. U5 T
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
( r+ J- w |% C4 I4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油9 ^' {( J8 o5 \. A" E
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
0 b- @9 s, e% L0 b1 Z% J( f9 l* K6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
" r3 Y s* {( s+ q, O4 _7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次/ e; x5 N2 u2 g& }4 ?6 O! h6 S
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
