Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
6 v q# p* c! b" t: f! ~; h5 N X$ ~7 M雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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* A7 s k, C. V( x製作方法：
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( s. p9 b* }! m" j$ N0 w1 Q5 i/ H1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點. x& z) j8 N7 i% I( m
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌 V. h4 e1 R& b
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
X9 f6 U: d( c/ g6 a4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
) a3 _* i, h+ e" w* G" N5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌: @: M* u& h5 U0 Q
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿+ D/ L# b, M7 g/ H& Y. m
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
/ a9 X8 h6 u) X/ G' y8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
