Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米 _3 o6 d, E0 N, `* r
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。; U- c. ~4 V: { S# h, u0 k3 m
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製作方法：
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1 R* `/ Y2 P9 y2 Z& ^- Q1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點2 d- d* H, T" D- Y* Y0 o
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌/ _; |& \% l. s4 p0 F, _$ }* W
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
" L/ c" T8 D5 N: C" [/ j2 @0 Y. x4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
. K) d* g. x4 C5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
/ m$ f! v4 _6 D2 a+ ^6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿. E! G8 n: o# d" L5 ]0 B+ A6 w
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
; q( J" r' G( r/ z% H4 i: I8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
