Cassis圓木型蛋糕
原料：+ _. G, b5 ~+ z
3 g6 \8 ~6 K6 B5 ]少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
; y6 p. i9 d. F" G8 }雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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4 P% U# ^4 s9 e9 m製作方法：
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2 ]7 i2 V0 N3 S1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點$ q7 ?0 D p% |5 r: t
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌2 q( Q1 _5 [. T2 [' ~' J! y9 |
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻% {+ ^7 M% K6 F7 h3 M# @
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油. \+ h. \" F6 p- h- e" c( B/ v$ O1 Y
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌& N, o* t' j6 ~. d: g$ f X
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿3 g( D7 d% W; { Q! @5 `
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
1 `9 [2 m- P* ?7 R8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
