Cassis圓木型蛋糕
原料：
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. S3 T/ W" a R2 W h" p少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
0 g i d* O# K+ c9 L雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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7 m) z( u+ |& q製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點- D! ~# ^# s0 W, ?
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌8 _9 m- h3 p- X" [% g' d# b6 ]
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
) g) `! N0 {, j; ?5 l' A+ p$ D4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油6 b: u: m$ h9 a9 `9 H" Q
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌" P/ s6 u$ e( \- [( W7 u4 r1 v& T
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
( a) Z/ c' C% n# E/ a+ f7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
1 o0 a: W1 U* o2 l; G$ c8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
