巧克力卡式達布丁
材料：% T$ S1 b; j! p% S; X$ _! |2 {
蛋黃 兩個6 E6 \: W) n, \" s" |5 Y2 j m
巧克力粉 半茶匙
; i6 Z% I3 ~: o( ~* y* O/ l6 n) _糖 兩茶匙! e, y$ |( }3 Z- ^' ~
麵粉 一茶匙
2 L2 \+ j5 p( u全脂鮮奶 半杯（125CC）& x% T$ f- @' E1 u% }$ ?+ q0 \. Q
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作法：
$ ] ?, u3 Y2 o3 g! G. J% C先將麵粉、巧克力粉及蛋黃混合均勻後，將牛奶慢慢邊攪邊加入，放在小的SAUCE PAN（小的不鏽鋼湯鍋）內，再將小湯鍋放在盛有水的大鍋子裡隔水加熱，並以木杓邊攪拌，但外鍋的水滾後再加熱約三分鐘，讓蛋黃醬呈現濃稠狀後，加入糖再攪拌約半分鐘即可取出裝入小碗，放進冰箱冷卻，可以熱熱的吃也可以冰冰的吃。不喜歡巧克力的小朋友可以將巧克力粉以二十滴的天然香草精代替。
