巧克力卡式達布丁
材料：
1 @* N- V. A$ h1 u6 V蛋黃 兩個
7 m) Z. m: ?+ v. X2 @/ i巧克力粉 半茶匙
$ U+ y3 _! J: Y糖 兩茶匙
; @+ Q( e2 Y! p7 n! H2 u' @% C8 s+ k麵粉 一茶匙7 y7 L& l# k# ~# E/ l+ L
全脂鮮奶 半杯（125CC）; C0 V# l, m& S/ ~1 @
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作法：& [0 h: u8 D7 p& Z, @+ |+ t
先將麵粉、巧克力粉及蛋黃混合均勻後，將牛奶慢慢邊攪邊加入，放在小的SAUCE PAN（小的不鏽鋼湯鍋）內，再將小湯鍋放在盛有水的大鍋子裡隔水加熱，並以木杓邊攪拌，但外鍋的水滾後再加熱約三分鐘，讓蛋黃醬呈現濃稠狀後，加入糖再攪拌約半分鐘即可取出裝入小碗，放進冰箱冷卻，可以熱熱的吃也可以冰冰的吃。不喜歡巧克力的小朋友可以將巧克力粉以二十滴的天然香草精代替。
