巧克力卡式達布丁
材料：) m0 i. R/ }/ `- C
蛋黃 兩個
& `* S8 n, s1 |4 A巧克力粉 半茶匙/ h9 B% r! {3 y; X9 \+ g
糖 兩茶匙
: @% x7 R5 j$ l0 N5 k, x. i' i麵粉 一茶匙
% x b) B' L1 Q) |( Z9 L- Z5 w: C全脂鮮奶 半杯（125CC）
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4 U3 r. @: K0 ?6 |# y% v. X6 j作法：1 \- V' L8 v! \0 O
先將麵粉、巧克力粉及蛋黃混合均勻後，將牛奶慢慢邊攪邊加入，放在小的SAUCE PAN（小的不鏽鋼湯鍋）內，再將小湯鍋放在盛有水的大鍋子裡隔水加熱，並以木杓邊攪拌，但外鍋的水滾後再加熱約三分鐘，讓蛋黃醬呈現濃稠狀後，加入糖再攪拌約半分鐘即可取出裝入小碗，放進冰箱冷卻，可以熱熱的吃也可以冰冰的吃。不喜歡巧克力的小朋友可以將巧克力粉以二十滴的天然香草精代替。
