法式鹹薄餅
材料
% T4 p- `! ?0 v* b麵粉300g、
. t$ C) Y- i) p% l雞蛋3顆、
8 W& E% N: r/ F* e8 x6 \鹽1小匙、8 X) [# u) c p
啤酒30㏄、
. V% ^$ ], l" n& }6 ~" L牛奶300㏄
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配料
4 J: i* [; ? e' G2 l- ~( x洋菇200g、1 i/ v* s* j5 h# I, ~
橄欖油1大匙、! y$ A# q# |: o& h9 N. t- q
白酒酌量、
% M; V( G' J8 z火腿8片、/ f4 T" K! ]4 T. L. C p
Emmental艾曼塔起司125g
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做法
# @$ H/ g1 x# e) J+ g. @( f, L4 y1炒料 * m; k5 e5 v) T! y, ]+ z2 K
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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( t; ?; @7 e; T0 s2煎餅 1 `1 {, X' u, R/ |, w7 L2 Q1 a5 G; x
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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( u: q5 Y( A& r/ O4 r8 b3入餡 1 j: ~* n; E/ Y P+ y* j* b
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 / @8 o* K- k3 w: L& p' o
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Tips - |+ c- B' Q$ a2 Q% |$ O1 D
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
