法式鹹薄餅
材料 / m r- ?% Q b# Q8 q/ c
麵粉300g、' k3 A4 }* _' S0 H5 e5 ~6 [
雞蛋3顆、
2 X# t! C' i3 P' x W鹽1小匙、 e9 O: e, J1 B$ _+ L
啤酒30㏄、( H8 u8 d* @ ]
牛奶300㏄1 D* f7 q4 Y# f" ?
) q- _9 Z: d+ [配料
7 T7 B7 T) b" t1 i$ s洋菇200g、
4 o2 ] j& Q' ^橄欖油1大匙、, V6 T& Z4 B# y. t; ]2 ~6 r
白酒酌量、: {6 R5 d1 f! {
火腿8片、
$ M _# R1 i. N5 g! zEmmental艾曼塔起司125g 4 n0 T% c; `7 I4 O3 y) N, v
5 Z7 q: w; @: E, p( I) `( i- [" f做法
" o) J' z) P* y& b6 t J% B1炒料 ( ]1 G2 R( I( Y' u* W
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 6 F, R; {8 U. i
9 a& Q6 H: n! C- d9 @1 i
2煎餅 5 K% O6 f* i8 L$ ~
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 2 K! K, L6 k0 i$ d
- p% p- U6 z# w7 O% `0 r9 Z- ~
3入餡
, N" E- e- `: x將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
+ }: F& H' _( \$ E! U1 g a: `+ V
/ C$ ^: Q' F; Z: ?2 RTips 9 l* ~+ }0 c, V8 ^' W( M
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
