法式鹹薄餅
材料
9 n: j2 i6 ~+ I) P7 c麵粉300g、
9 ~* s% a. t: ], w4 G8 T' S雞蛋3顆、; q t8 Q2 o4 K/ s5 n
鹽1小匙、5 J" N* z% H' O) Y7 h
啤酒30㏄、
" G7 b, M1 b$ _8 e @牛奶300㏄
3 r7 ^: g. S' W7 b5 U
7 |, k* o$ r3 T _6 h, \配料
( ?9 S6 C( e- C# _- N洋菇200g、+ w7 O, @& j6 t' S
橄欖油1大匙、: I, o; B3 d. n6 ~: I
白酒酌量、
6 |! m9 T+ _% _' u: C, y: B7 T; c火腿8片、
+ j& f, Z/ Q. W- n% u) ]6 Q fEmmental艾曼塔起司125g % b# y& J0 s' i+ S0 D+ A
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做法 @* h- z& t3 S: E# ?( P8 b
1炒料
5 B2 E; E9 X% H$ J0 k! H- z洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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8 J, H/ ]6 n6 w. Z2煎餅
6 ^* {+ g8 Z* {& z% U將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 ! m) C: V. h0 C) M( \! i
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3入餡 . L* \) k9 p' [$ P
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 1 `# E& i5 {- [% s& }
M. n! d# y+ s# \9 N8 W ^& hTips
9 H/ ?) ]4 A5 Y l調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
