法式鹹薄餅
材料 7 D; \ z L! n; }
麵粉300g、, i; Q! A: }2 D% K% W
雞蛋3顆、
; M9 N i G- B: g5 L鹽1小匙、& A. O1 W9 h; \: E; J" ^5 Z' j( O
啤酒30㏄、9 Z: ?. K% Y$ Q
牛奶300㏄9 I1 P2 {0 E2 t4 I
: W. ^2 b' W1 q% v! ~' ~; N配料 + h m5 |7 b/ `- f" X' I- R
洋菇200g、, u1 q; x: z4 B+ p X6 Y
橄欖油1大匙、" h! Q* `! G7 k4 C) G, A. z
白酒酌量、, u6 i0 x( c; h5 _' K/ k) f
火腿8片、
) L* ], G# j5 Y" @1 W+ z( QEmmental艾曼塔起司125g 5 K0 p0 O Z5 R/ V
# s( L1 X3 k& i8 k$ k+ n做法
' t% ?7 _6 @+ S/ i9 B* u# H1炒料
6 [# |+ a6 \3 ~1 `* {洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
6 J/ s3 T% K4 c* Z$ N3 [% b
" N! L" U* u) h$ n: P. ?& Y$ G# c) g2煎餅
! C0 L$ T" D3 I" d" y將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 3 S5 l5 R& H5 A- g, k" N3 L- B1 m
, k- d! Z! q4 D$ h" u) D
3入餡
$ L; s/ {9 G/ e2 r- H6 _' U( b. l將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 , |$ q+ A9 y9 ]9 s" L9 t
1 R$ ]6 @ R+ p5 H: QTips 4 V: `% s( X2 C2 Z
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
