法式鹹薄餅
材料 ; O; b6 U9 a( H( R
麵粉300g、
. K' p% `% `; g1 B) }$ h$ M雞蛋3顆、9 d, @; b) V) e! X
鹽1小匙、' L k) E- {1 G, {) X; W- |$ t+ c
啤酒30㏄、1 J$ O. k9 w7 Z+ M
牛奶300㏄/ Q- L& `6 ?1 g& v& v, |% q+ q
" D7 K! p# r2 _' A$ e1 F配料 4 T- h" n" \, R' L
洋菇200g、9 I0 \+ n* q) o' ~' h
橄欖油1大匙、0 {) Q7 r# r( m( t/ l/ k" A* n
白酒酌量、. s8 _# O0 r* N
火腿8片、% _+ o1 P4 V. J+ c: \
Emmental艾曼塔起司125g % z. [9 c* M5 i) m4 }+ H
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做法
/ X+ M* V$ A. h$ P' O1炒料
4 e% i% f) m, `- X' b0 T- v洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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2煎餅
5 M: x( i8 m X* a8 i將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 + q8 `4 T9 K+ q3 A6 O. e$ E
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3入餡
1 u/ w% O2 O- `, j# e, i; F4 R6 Y6 V: x將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips 1 B* e9 Q3 g1 t% x& j/ m
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
