法式鹹薄餅
材料
: O. C- f, D3 X- @ k- ^麵粉300g、* _% ]( @# s( ?! X# }$ V+ }
雞蛋3顆、$ U8 Y& H6 s: B$ X1 C7 R& v- C
鹽1小匙、
& O0 O" k( I8 T1 z$ z! p7 P啤酒30㏄、) _8 V- v) G# D+ Z" j6 ^8 e- k( u- j9 F
牛奶300㏄$ R# S# O' g# t- o- }- N5 x- Q
. O2 ], s0 z" w# X! [! l配料 5 X5 i' F' W9 ` M q
洋菇200g、. R4 `! H, \8 M F- W& f7 h2 P6 E
橄欖油1大匙、% E. W. M# t- O6 D# B
白酒酌量、6 w: C- O9 z# ]4 N
火腿8片、
6 ~ X6 [$ l* d. ]& J0 b. b9 m2 x9 D, SEmmental艾曼塔起司125g 1 D! ?& ?2 B o9 T" P9 v5 X) Y
6 |; b q q" A1 H0 s
做法
5 h' z; e3 o: n9 R% c% o$ B1炒料
0 a" o4 M6 Y0 Y, e6 a7 ~* i洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 8 W" i g3 L# t4 @. j
! U* ^; o& Y# @3 a% N2煎餅 " N: K' i/ N. w, i; P
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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& c, H1 M4 b8 f% p) B3入餡
! S. r& J4 [0 N( ?7 G) l" I將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 + F. o, M" n0 o7 w
3 ]/ Z- {. N" z3 `7 OTips
6 ~% @* `) `/ J) a調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
