法式鹹薄餅
材料 7 n7 |, \% z' i! f+ d# S2 B
麵粉300g、
! j2 i4 f& t/ E( X雞蛋3顆、) y/ X2 G! a, |% ]# ^
鹽1小匙、
( @* L% V, A) j K啤酒30㏄、# r: w8 s: [. |4 s
牛奶300㏄
R F( E! S* Z+ i" G
3 u6 V9 K! w) Z" k6 ?1 C配料
. [% U, p: ?. Y: J2 g洋菇200g、
) x0 A; d* ~% j( a橄欖油1大匙、
% e' P: D& T4 ~+ l3 c白酒酌量、0 z7 J- X* z( G- P* F2 s( P
火腿8片、
' o q% ^) [' | dEmmental艾曼塔起司125g
7 y9 j3 A3 ]6 }
/ F1 ?8 j5 |+ V# ]+ o/ F做法
1 J9 u) ^& p% Q) Q3 a' y1炒料 5 i( l- R; b4 z7 z9 d2 {$ d* I$ p
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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( l: a. b# ? O3 [; f3 C2煎餅
2 a @1 L( f! q w4 n6 e將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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3入餡 ) M# f3 e, H( H, m" J' t
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 4 a) N/ v7 U3 h. h" k6 K
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Tips
! D, v/ a1 Z Z/ D調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
