鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
9 G5 Q/ S. j/ E; }$ E材料 , m: T4 B; J* l3 D3 h5 a* y- h/ l
雪蛤1兩、. S- z$ g Z8 `- f( @3 O: I
鮮奶適量、
! s- J4 Q1 K, Y- k) l* g0 U8 G& O薑片水少許 & |/ C+ \( ]2 t
1 Q: Q! f9 N, b" k; m d
做法
) q% S0 M m- y: V9 B D8 G1泡發
7 \7 \$ i& b1 X* q2 |& ?雪蛤放入水中泡上3小時。
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! Q" V* j( v5 [+ y5 h2去膜
. r7 c# ^4 j0 z0 B0 c3 h; O將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。. h+ |: K6 K. A; k g- l" j
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3燉煮 . ]; I& b( N/ [) ]- T# a: b
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
