鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
: C; Y* J+ R; V5 X8 @材料 ' ^' M6 r$ r# \# _" q$ A: B9 ?
雪蛤1兩、7 M5 \/ p7 ]0 f. t
鮮奶適量、
2 }7 K. B8 b0 X" I* c薑片水少許 7 P& r- |5 u4 Z1 |1 m
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做法% l3 R: u/ b* h
1泡發 1 Y6 Q- l, d$ |" G$ u. B' a
雪蛤放入水中泡上3小時。
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1 \7 H) [- V3 q$ c. Q, d: y4 n2去膜 & c4 v! e5 a. \* v0 @7 A; S
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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% J5 q3 U6 p5 \3燉煮 - ^$ U5 j5 Y' {/ B; D5 C5 j$ P
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。3 Y- C4 S s: \) g9 X+ O
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
