鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤/ U) \2 H" d7 q" ] Z
材料 , p0 o/ f( G0 ]; A
雪蛤1兩、( P2 p( I% ~6 C" b
鮮奶適量、2 ^6 E v3 v- g' V. T
薑片水少許 1 i/ x: H; O: Y! P9 H
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做法- \* A4 j/ J' i' f5 d0 V2 M( Z
1泡發 ; F; W1 G ^# l$ a& h
雪蛤放入水中泡上3小時。 + Q6 E. @& }, U0 H* v9 |% C# P
% ^& x) W$ b$ j/ V7 K2去膜 % h7 v$ Z! }4 l9 A7 P n* x3 p- ]' l
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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3燉煮 & @2 r: j5 t* v g, n4 o! G* M
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。: O0 f& U1 h0 J; i0 U% r
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
