鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤* R# P) Y' X/ i! M, \( m9 w
材料 / x0 F( x- i5 U/ ^# K1 J3 V
雪蛤1兩、& E0 B. _6 f4 ~- b
鮮奶適量、" m' j% V; }. z) N0 E
薑片水少許
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做法" |( D, E# V$ I7 e
1泡發 7 [+ p+ @; `1 Z- `$ g& h
雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜 ( X, ?- P2 f, Y, n5 v' p* O0 G1 k
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。: N5 M, y; E6 D" f0 n5 U; {' B: y
+ ~2 @" X8 f: k* o/ L6 [3燉煮
( r) n+ U. B2 f, A. q* |& A! o# l將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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% {# _3 v! Y+ u9 d' h除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
