鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
; ?/ P9 l8 B( h材料
$ F" }* ]) u, y, H% z% T雪蛤1兩、
: H, V- C9 X5 S- D% E! i2 L鮮奶適量、
4 T) [& k0 ?* S- a- w0 s* S薑片水少許
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8 m# k( C/ j/ b( O% U+ B$ w做法9 q* P6 ^ v; `( n: h! |6 X
1泡發 ; [/ ^/ L) H4 C" e/ O/ o
雪蛤放入水中泡上3小時。
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0 n" Z/ G/ Z) X$ ~2去膜 % C: s4 R2 v# y: C- G$ d
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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. V- Q$ m P( o) F. ]/ o* V0 M3 ^3燉煮 ) y3 i& r0 V. W: `
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
