鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤/ m# M N. Z" p; Z8 h1 b
材料 * D0 l/ J2 X5 A7 ?0 _& F6 v4 M
雪蛤1兩、
0 U2 V* x* m2 S, G6 H# S. `- m鮮奶適量、, P) O* i% E" A5 x& ~3 Y# [
薑片水少許 $ i ^& a: [6 B) b! I! X8 W* q" t
" G) t- p; ~, q1 Q% I9 Z5 I做法
4 X* R- f! p" [' F- S1泡發 ) y7 D3 l9 Y; J
雪蛤放入水中泡上3小時。 6 G: q5 J; M: `3 J2 {' x! l
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2去膜
7 ]+ |6 `2 ]) A0 j1 ?9 ]將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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7 b+ W# c D- B5 _( P8 t) z3燉煮 ! D0 D4 F5 c# k3 s: m8 n$ a' Y% g
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
