鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
2 [; `, u6 y' a/ N& Q( S材料
- g5 X2 P4 S- b" ^$ P雪蛤1兩、! r; I; N! R4 Y6 A( v( k
鮮奶適量、& _& c( |2 N& u6 u& u' S# U4 N$ u
薑片水少許 # k. L0 [$ y- E" \& Z- t
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做法! ~2 V1 u0 p' _3 B: u3 Q x+ h
1泡發 # C! @) |3 ]( u0 n: u( F* K
雪蛤放入水中泡上3小時。 9 Q% m" w8 a( |$ u" P
6 O7 o6 [" ]& ^" m1 I0 \: s9 k2去膜
1 u+ c/ I3 K# G$ j8 \將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。5 ]6 v; ~0 S$ p m6 {& y. x
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3燉煮
% e2 R! U# K- a4 L7 j% u將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。$ D, y; M: |5 \$ d" U f9 U9 B
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
