日式可樂餅
材料：
+ [7 r- H* F( M: I! A- K馬鈴薯、
9 e" g# D% l- ]0 k3 p豬絞肉、1 D) ^& |2 l+ R2 w! m3 ~; b' g6 G
牛絞肉、
: K" p6 T( a+ h玉米粒適量，
. d' ?) e* c% ]. ~& @蛋適量。9 f& |, d8 `2 k5 [) o1 [
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 + g, O5 e. P3 @0 C6 A( _
: u1 @: g- ^0 R& |; ]' P, m做法3 d D0 B5 ~! }1 z( a' @0 M8 F
1 拌餡 $ }% ?. x! K9 B9 E) X9 Z' S
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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2 沾粉
" Q2 Q+ O0 ^% [* Y$ s. `' }將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 & h y p" z2 c" L4 A9 ?
" L3 F' K0 m( a( _; l9 f# Q& A
3 油炸
8 j3 C7 K% [! V8 M! L鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
