日式可樂餅
材料：
6 q# {+ R- u5 `! c馬鈴薯、
5 ?4 k" g' i/ s+ Z6 i3 o8 G豬絞肉、' B/ N, m& b- c+ J& {" m k) D5 P
牛絞肉、5 @" ^+ Y8 A7 n- h1 g
玉米粒適量，5 ^3 \6 w( g7 ]2 i/ ^( n' P+ ?
蛋適量。' ]2 J. L. O% M1 N
. c1 i7 S; n7 u# x( E; E6 h/ w準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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- Y4 y/ r' n2 D. m做法7 K6 b) D0 [ b# u9 L K" R1 Z7 j& Q
1 拌餡
9 R# l; f G# d+ p) W薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 , ~4 {( ]# O* [( G8 n
+ K2 J4 D f: N; q2 沾粉
( z: l2 c3 I6 r1 F. e將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
7 x+ L' ^- C. b/ @# S
' c7 m; J& }$ v. @, z- n3 油炸
( W( Y' ?, k8 k6 m! e9 J鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
