日式可樂餅
材料：- L/ f- f" w* A3 `* A7 T+ p/ U; H: f
馬鈴薯、% Z% N; M, t4 Q3 o, Y% k$ m( i
豬絞肉、7 x2 r( A& r" f& V& j) ` H- `( l
牛絞肉、
7 }( I9 c Y& d' L9 n玉米粒適量，
7 j7 Y4 Y* f( Q5 d8 j$ O蛋適量。+ `$ {6 D! m# Z8 H4 f
+ b. d1 Q8 f! m& S& C1 V: |+ O準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
# X3 M+ R2 U% f1 Z/ P5 S
+ j4 I2 Q, Y+ Z4 s) E) x做法
* `+ Y8 x! {! W: f/ f- _1 拌餡
K) _4 j' Q f薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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2 沾粉 6 H1 ? S! L, l6 G9 J+ S9 J
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 / I% l" y$ G' c
* W6 A8 _" {3 M; I; E3 油炸
- z$ W" i( U5 R9 f( ?鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
