日式可樂餅
材料：: ^& S2 B! h% z' O j! K9 m. A2 N9 L% T
馬鈴薯、
# |: }$ r6 h1 b) {0 } X豬絞肉、9 t* y- h7 I1 q/ n) k& t
牛絞肉、
2 f; ?, G; j X. G1 B+ B2 S: ~0 @玉米粒適量，2 O: ?7 q+ f2 U( Z9 z5 E& E2 i) ~, M
蛋適量。2 q/ T5 \: r# a' g
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 . v, {3 |9 h/ K; {/ f
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做法' g0 R1 Q$ U5 L2 {% W' x
1 拌餡
4 m2 F7 f' F% b薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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% o0 {8 W% B+ z+ G# L2 沾粉 % D- T+ V$ J4 r% u& l: q
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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0 p3 k5 A% V; {: {9 t" n( s3 油炸
]* L2 q8 y* z7 S鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
