日式可樂餅
材料：, \3 `" p0 W5 Q( @2 T
馬鈴薯、* M4 \+ G6 ?3 k1 n1 N
豬絞肉、) p) E! A1 {5 _6 S
牛絞肉、
% w3 B" I/ r7 `; i9 u' K玉米粒適量，
5 |9 r9 g5 \' b# t蛋適量。, p8 S- W; H( z7 n* I3 U* g
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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做法
6 X1 F2 p. }- _: r( f1 拌餡
' Q8 q0 R$ W" c3 D E1 h3 ]薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 . {" y3 p) }6 R8 ~' T
7 ]2 w6 |9 Q8 G5 y: T2 沾粉
( E! [/ G% t) H) D- y將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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8 i, r3 H6 e6 ?* I3 油炸
, k* t" e8 p. u4 f, M& l( L# y! t鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
