日式可樂餅
材料：& A$ u- r, Q2 v. h' x7 D0 p
馬鈴薯、
- a* ]/ s5 l3 ?& V% `; O4 a豬絞肉、
/ _! `9 v/ d6 k; B7 }牛絞肉、
! V G6 y) r/ ~/ @玉米粒適量，+ E. x J$ A4 v
蛋適量。
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5 ^; j, \8 \6 }$ R' k0 l準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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做法
|. M ]9 d; V* M1 拌餡
3 y3 q+ u- x, a% o/ w薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 & n( t B6 g! O4 F9 L5 V6 f3 Y
2 x7 B/ f6 f$ @1 `1 B
2 沾粉
2 \# K3 ?. N/ R. y* w& O將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 ( \$ @8 |1 @; m) }: \; \
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3 油炸
- H1 a: l1 i" N" P8 r( l鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
