日式可樂餅
材料：
* s$ f: S# c# o馬鈴薯、
3 q- Q( m& F* ?6 N' G, h豬絞肉、, p4 m! \7 s c1 ~0 c) P/ y
牛絞肉、, g, Y! j; w& b0 O' c
玉米粒適量，7 h1 @) R( p% n! E( }# F
蛋適量。* E, D$ W8 G- |" i$ k" |3 d; o
. P) R+ C- V" j
準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 + P l' M( k* H+ k
6 b8 J$ u* Q( `/ `做法3 Y( e9 {, K! O. D
1 拌餡 ! X% n# g0 d+ U' a; K
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 3 L$ i' e9 ~& }
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2 沾粉 ! A$ J* o7 _: c& f4 v
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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8 N" q9 I" m& B6 @$ ~/ w3 油炸 ! z8 [) W4 h L& S1 o4 ]) _
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
