日式可樂餅
材料：
; T# D5 L3 L, g9 L4 P0 T馬鈴薯、
1 H! _; `- b. ]) e豬絞肉、
/ q. P" t' R9 F1 A# d牛絞肉、
3 o6 H1 |( ?+ Z4 n玉米粒適量，
! X: L8 \& h3 n I, n- v0 S蛋適量。
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9 I% z0 ~1 L, G+ Y& g' `7 w' ~準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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做法% W9 k8 S9 e- K% M: _, \, I" ]6 p
1 拌餡
' R, U$ X( x0 I4 P z薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 2 A4 q/ S2 @8 k' }! }
3 U1 D. O4 }" B u, b
2 沾粉
5 f8 w/ Y2 P! m3 S1 e, u將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
4 u+ \' x1 @: v& T- { o4 Z5 Z" @! ]+ `, {0 |% ~* u! ^! [0 E
3 油炸
' T0 S$ q4 Q& D- k0 O' M6 |鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
