泰式月亮蝦餅
材料：8 X) H7 B- L1 m2 n h- f
蝦仁、米酒、
0 b1 }9 R5 j$ q" B% ?蔥末、薑末、5 s' e6 G% T1 K) a
鹽、雞精粉、
2 B1 H j K9 r- Q/ h$ w蛋、春捲皮適量。
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0 `% y* `+ ?# r! K準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 1 b" o1 m, n( x; A6 p# t
& S" |2 r" T4 T8 v8 ?做法
. W% D$ e. l! M6 Z/ @6 i1 拌料 / i2 C9 T9 a" T% N1 F$ [
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料
5 B8 E* X5 l* f- B0 y: X4 {盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 煎餅 1 u# x p$ b' ^) M x' o7 \1 O
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
