泰式月亮蝦餅
材料：
3 C5 `8 t# H5 V& K蝦仁、米酒、5 ?" [. R# Z/ O2 y R
蔥末、薑末、+ z. w( _8 m# Y
鹽、雞精粉、9 w$ f; {8 f( j& Y
蛋、春捲皮適量。% Q/ ~0 L. L6 |! n
X2 _5 a* _4 T; O" e3 M0 C準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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' w' e& ?' L% o! z做法
8 i: F4 k/ F6 ?& G8 ^1 拌料 8 F* M! q. B4 M( z) x( S
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。. m! r) t! H# Q
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2 包料 0 o. {' l6 K3 [% E1 R i! U7 g
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。 5 U$ |1 K/ \: b3 J3 U
7 C* T1 @( R5 j7 u u p
3 煎餅 , L- |! y4 i$ a5 {! q
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
