泰式月亮蝦餅
材料：, K4 k) |! Y# c/ l9 e* K7 ^
蝦仁、米酒、
) ~4 x" |+ ]# r! J, v/ I蔥末、薑末、/ R7 y$ F) m. b& f1 t+ o
鹽、雞精粉、0 r G. b$ @' r( x5 R! L$ Y/ n
蛋、春捲皮適量。2 \1 O/ j2 Y$ D8 q: ]
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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做法
# x! h9 |6 l7 k$ T1 拌料
& H: \9 ?7 Z6 x x( \蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料
( h" p3 b7 }5 \7 G. e5 B" z& _盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 煎餅
, Q& ]& }6 }2 ?9 f5 u1 W7 \鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
