泰式月亮蝦餅
材料：1 T q2 G9 I0 {: ~& {
蝦仁、米酒、
8 p$ U. S0 ?' u& c蔥末、薑末、$ l }, @, v+ R" ^
鹽、雞精粉、. V5 }& A7 F+ O+ M/ v
蛋、春捲皮適量。7 h8 q+ r+ C7 I1 O0 p8 ~
- U/ ~8 q4 l6 N' I, b準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 ' \( ~+ a1 j6 |1 }1 C( V% A" d
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做法
+ L% o# D0 `7 X6 W. D4 j7 _1 拌料
$ S% N1 g1 f( O( d: \" s7 L8 M蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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. u1 K+ P2 n. e# x7 A$ I6 y7 u+ e2 包料
% m5 h( z/ X" `* N盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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6 g- J* y V/ _0 P3 煎餅
& o/ R. N# D6 j. P鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
