泰式月亮蝦餅
材料：/ t/ A( f: H6 T8 o
蝦仁、米酒、7 r9 E6 f5 s+ t3 Q
蔥末、薑末、* C' F; k+ Y8 @
鹽、雞精粉、
0 _* w% u$ \- u/ k4 O& X6 ^7 \蛋、春捲皮適量。
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 3 ~' ]5 l' `( @- @) y' G7 j
2 p3 m; C" V6 z9 e" d3 E: M. c4 ^) s做法$ n6 V$ a- v; p V+ U
1 拌料 ; i# u! ^: d U5 f$ _" F# @7 e
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料
. U5 h( f" z9 x盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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{# ?5 ~& Q6 v" c3 煎餅
# {0 A1 [7 r: V, w& Z( R; t鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
