泰式月亮蝦餅
材料：% w2 D4 q4 ~1 i1 n, `
蝦仁、米酒、
$ ~+ s& l0 J; q& q2 J# T- l' a蔥末、薑末、
( T2 x' a0 ~. O0 F鹽、雞精粉、
/ A, @3 b# W$ a6 X/ Q" l蛋、春捲皮適量。
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# P! x3 |; t. ?1 n4 }) v& s準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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做法2 m8 E/ c: e9 b: A
1 拌料
4 Q. j$ u+ k8 U9 d# |蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料 : f6 v; ~, H- F
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
8 F P/ Y' v0 o9 Q0 _* f' U
, J! }6 Z* J/ |9 E$ b! x l+ x3 煎餅
/ v& E8 G% t4 X) x( C8 t& N鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
