蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    , l5 r  V" F& n7 T  I$ y2 s) h  b) e
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調味料& D" ~7 }4 X; m% N% f6 R
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
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6 K$ l  Q; N& T/ t: y作法! c' G$ P1 G) E& X: [1 g* s
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。( o, @8 e' {% Z6 ?7 }/ J1 Y
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
2 h& Y. a- a$ G, j3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註
9 z. c$ w7 B/ j' ^# q, B蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。