蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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0 _+ d) h) Q3 m8 A9 W; {* {調味料
* ^4 Z- g# \/ \. B) Z% z! n蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   5 y% e; z( F, S

7 L/ j. [; [1 L* m6 E作法
% I  a! M5 q! x1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
7 G2 g; A# w4 L) n! V  o2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
! U9 A; h. ?* M  H% H3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註
5 b+ f" ~- S4 C- g! h" q蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。