蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    3 S3 j! a  W7 _  w
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調味料+ M6 z' a9 j1 n- b7 D
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   ) `  P6 ^' p9 d, L$ }$ _$ ~

( P# ?3 e6 ?$ e# K作法
/ \) b. |/ z$ s1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。4 h0 f. |: Z! v% r, P3 p% N3 j
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。3 |# p) X) [  o' c$ x5 w
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註
9 k2 F, x: j# N  V$ {5 C蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。