蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    3 v# b- r7 P) c) G

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蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   ) q! h9 o4 N, L$ X" B2 \

8 ~/ [3 P5 e1 c% u作法6 K0 o1 z5 L7 a, a' p
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。! P: y+ ^; e8 O2 k7 B
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
! I1 y- E* Q) {1 H) n/ O3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。: d! C9 O# ?! w: T1 p- u
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附註& S4 J+ S) E+ g. I* z  U
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。