蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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* y/ E% G3 l: W) S9 l/ w  W調味料
- P0 C; u& P" k* E1 M蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許     B% `& N! ~, B. k
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作法# I7 K$ t- b3 @) f& s
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
/ N- k4 T5 r/ c' W* G2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。: w8 T1 z( N5 h# m+ M& L! h
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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8 {* B- ^, B9 A/ @5 i. w7 ~) a5 j附註
1 y! n+ B* O1 J( k蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。