蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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9 I! l4 P$ K2 D3 @6 y/ R調味料
& G2 B7 ~4 m  w" a1 R7 w$ y. P3 Q蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
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作法
  K' u/ f! {* i& p' W7 T1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
% b  ?6 R, X! I; E) j7 x( \2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。* G+ N# V' u9 K) ?# S8 w0 K
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註6 n3 y6 O1 M1 b& K' R
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。