蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    3 F, o; F. ~) ?6 E8 W
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調味料( H# S* C5 R4 w1 ^! r
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   6 i' h8 K8 X' B/ i

( A0 k4 z9 \' E+ |% Z- F作法$ R) W& B+ R6 V. @5 n8 k; t
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。2 j5 t8 ?5 i' X; b
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。7 l( ^6 u$ {3 U$ F+ u
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。+ A& H# I; C' F8 n" _' Y
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附註- H  X6 p$ h+ v3 v0 X4 Z
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。