蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    / i9 Z: C* P3 U/ Z0 b
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調味料7 c$ u7 p! q* J6 Z- B
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
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作法2 k( W, V1 T/ h( L$ q: V
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。: _+ k! N8 T3 d9 G7 o9 Q
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。$ }& ?+ m+ z: N' d
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註
3 q/ [) k: ~: O7 t% v* {蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。