蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許      \! K. h/ u/ D& Y3 M
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調味料
* }8 O! p, S* _6 B7 M' B蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
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作法! p* u+ q! i. q0 p
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
' b) @+ n, A3 }$ s  I) q& ~2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。0 B# y# ~/ I/ ^, A7 E  {
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註
1 `- B- N6 d, e4 f5 o2 ?蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。