草莓優格慕思杯

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、3 u3 w6 x! K5 R
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、9 ~2 s2 W4 `9 ]
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
' J7 T- c0 R" z1 p- F1 拌勻 + g/ v( |* \+ u. \
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
! W& H: t) O" {% E" H% }加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
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鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 / `/ R8 S9 U7 F. W- t4 ^- f
3 裝杯
& L. ]$ C; d( Q: W) q/ Z' ^6 r# [" |$ K將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，2 G8 X1 ?7 b! l  t! e0 C; I$ }
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。