草莓優格慕思杯

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、. K3 _* j% i5 k, Q( n
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
% b6 r3 q# X5 O3 _& m' J藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
/ e2 N# d: k  X$ ^$ D6 d1 拌勻 6 H  ?, v) I. t; l3 j
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
  t; L: W6 k+ o4 H( ^$ O$ B加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
5 r% b# q$ V2 S2 打發
# O7 g9 b5 q7 k. F鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
5 R8 R5 ^( A3 K  @2 J9 ^3 裝杯
( q) Y( D  }7 U- N: w3 d將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
0 `/ s, T% a+ G9 X% N5 y* ]9 F9 Q淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。