草莓優格慕思杯

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
0 r; t/ h4 v# O2 [細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
+ u9 o- y+ B$ ?9 i7 J7 p: ]藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） ; b' p/ H0 s5 ]( Y& [' K
1 拌勻
5 K: y' _  g. d9 y/ H& Z. ~吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，1 v8 F" p6 t6 i) X6 b- G0 X; i
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
6 c$ a3 r) J- u5 E3 p7 F$ b  ?2 打發 - ^; S8 p; q8 h  k5 z
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
  p8 }/ u) @6 o" B$ q7 d4 l" M, _+ E3 裝杯
+ i) a% ^+ d, h$ L* k將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
" ?7 i0 f% r: n( n; s淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。