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草莓塔
; k1 o: x  y/ C( T1 o- q6 w0 B材料：草莓適量2 n  N! c, t+ `# K
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塔皮材料：& g' r) g. |5 _% T% Y8 F
全蛋1個、奶油110克、低筋麵粉240克、細砂糖35克、泡打粉1/2茶匙
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9 B; t6 s" O, D( Q5 J% i1 ^果凍材料：; _3 u% T& l7 j( M7 h9 T* W$ A
果凍粉2大匙、蘋果汁330㏄、草莓果醬240克、細砂糖30克
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9 n$ W. \( F: [2 G1 做麵團 3 r. c; k% t9 u2 r
奶油在室溫下軟化切小丁，與過篩低筋麵粉、泡打粉拌合搓成細沙狀，
! {$ C$ m) C0 m" C加蛋後以麵刀壓切成團，保鮮膜包好冷藏20分鐘使鬆弛。
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, R9 z4 O* Y( n2 製塔皮 ( u8 \, D$ l; `) o3 E
鬆弛好的麵團取出擀成4公分厚，鋪於塔模內壓實，並切除多餘麵團，
$ M9 ^/ b9 S0 E2 F# L! M* d以叉子在塔底戳洞後以180℃烤40分鐘取出放涼。
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; t- ^8 R" U& Q9 e, Y. K8 K& C9 r3 淋果凍 8 P% r; Z8 T2 {! G3 ?
將果凍粉材料拌勻，小火邊攪邊煮沸，稍涼後淋在盛裝了草莓的塔內即成。