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草莓塔
" h5 O; m' b2 F4 E( M材料：草莓適量; M0 ^6 b1 M. ?8 Q
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塔皮材料：
+ i+ T1 R& n0 Q# Y1 S全蛋1個、奶油110克、低筋麵粉240克、細砂糖35克、泡打粉1/2茶匙8 P/ f4 k  @# U; {$ U. r8 Q

5 @8 P8 t% e: G, D* J" P* S果凍材料：
6 Y) o+ H2 [8 E; P2 }1 A果凍粉2大匙、蘋果汁330㏄、草莓果醬240克、細砂糖30克
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, S- N: D( X# h# l/ z1 做麵團 6 x. C) `6 S+ Z
奶油在室溫下軟化切小丁，與過篩低筋麵粉、泡打粉拌合搓成細沙狀，
% R( J9 C& |7 Q& F; T+ g加蛋後以麵刀壓切成團，保鮮膜包好冷藏20分鐘使鬆弛。 0 ^$ _1 b$ v$ o$ [- F3 `9 W

3 Q: R  B0 T3 d0 h+ ^( E9 K2 製塔皮 6 }. ?5 M4 Q# D
鬆弛好的麵團取出擀成4公分厚，鋪於塔模內壓實，並切除多餘麵團，
# Y) s; a+ m, B/ L2 `* f以叉子在塔底戳洞後以180℃烤40分鐘取出放涼。 4 ]/ M# t" E+ m8 h. a  T
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3 淋果凍
& {4 u% A  C/ X# S將果凍粉材料拌勻，小火邊攪邊煮沸，稍涼後淋在盛裝了草莓的塔內即成。