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草莓塔
5 p" a2 m* }! [2 Z" M! v( o5 D材料：草莓適量
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塔皮材料：; X7 R- C4 C0 g/ ]6 \
全蛋1個、奶油110克、低筋麵粉240克、細砂糖35克、泡打粉1/2茶匙
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6 U% `# _+ b0 `: k0 I果凍材料：
  f* P$ F0 v% M3 c3 ~4 w果凍粉2大匙、蘋果汁330㏄、草莓果醬240克、細砂糖30克
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4 e* o9 W- q. p+ }# X' h: M( j1 做麵團
$ r7 p+ t9 A! K' W# T奶油在室溫下軟化切小丁，與過篩低筋麵粉、泡打粉拌合搓成細沙狀，6 h# F/ N* L) K2 m
加蛋後以麵刀壓切成團，保鮮膜包好冷藏20分鐘使鬆弛。
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& M  H6 V3 `1 ~# d1 Y- L; Y2 製塔皮
6 U- Q5 g- W# j) h鬆弛好的麵團取出擀成4公分厚，鋪於塔模內壓實，並切除多餘麵團，
3 h4 _" o, Y3 e( T4 P7 T以叉子在塔底戳洞後以180℃烤40分鐘取出放涼。
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0 g( x: W, ?0 A2 G4 R, Y3 淋果凍 8 F6 S* i. c9 b- R; m
將果凍粉材料拌勻，小火邊攪邊煮沸，稍涼後淋在盛裝了草莓的塔內即成。