蘿蔔絲餅
材料 :
) P: w' `, ]1 B5 @白蘿蔔半條1 F! l' Y7 ?* |, R: G
蔥2根1 A" g& P' k' \- w
蝦米1大匙
3 Q4 @8 n- f& N/ E! Z9 w1 |! O4 V蛋液白芝麻少許\( t4 Y7 h+ m* G: \+ ^
Q, M8 k J$ v C2 h8 B調味料 :
4 h) G9 m1 }4 V# L5 v1 y Z白胡椒、香油
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做法; U+ n4 T, k( A2 ~* u
1拌餡
) V) |# t' z) Z, }2 Q- x' `1 u蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。, Z& G3 }: Y# q% \. \
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2包餡 + l$ o& R5 k3 \% v
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
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8 U) K9 O$ D9 p6 g8 M3整形
% f0 L* M/ i% T; p9 S將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
