蘿蔔絲餅
材料 :( R& Q: Q8 S) I- H; R
白蘿蔔半條! E8 x7 `) G% P( _
蔥2根
* m9 T' t0 }$ d7 q. M n/ ~蝦米1大匙
: b5 e1 }2 A/ g蛋液白芝麻少許\
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調味料 :
& E( P% x. U4 {白胡椒、香油
* E) |+ u1 O- s
5 q1 Y4 y' o$ ]1 ~ J做法
- c' H: C* ]5 a1 Q- O1拌餡
5 k/ V) B: R0 |' |4 _' H蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。* B4 }9 m7 t9 [ b& |! ~
7 B4 x6 ~4 f j) Y: q2包餡
: s9 y7 S6 j3 x$ L將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。! }$ ^0 _' j: ]# X7 D
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3整形 5 J4 O" @9 ~ q
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
