蘿蔔絲餅
材料 :
' ]2 x- B3 K; m o9 h白蘿蔔半條0 I, o9 H7 h0 v% ^6 Q
蔥2根
6 J5 [1 {0 s7 J蝦米1大匙
8 O# h/ w3 L/ L7 T* Q9 J蛋液白芝麻少許\- y% U* P, h* s# o( m" }0 }: x
. I/ X7 g6 o6 g
調味料 :
' T8 l/ ~/ T8 A. `, _# K5 \2 Y白胡椒、香油 ' p" [6 [7 L, R" D
$ e7 N2 ^* ?; S! B, E, t
做法
# k" K( I7 w& v0 j1拌餡 $ N. x8 e0 c5 O" w+ f. p$ }
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。: G& E5 h4 L& k
2 S2 O% W& [) e$ O2 g/ H4 j
2包餡
. q$ Q2 t# t/ C/ g將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。/ w9 I6 I6 y+ d. Z/ p
, J: a( j# g' ^! t
3整形 * K X# v7 ]7 A) P3 |. Z0 ?
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
