蘿蔔絲餅
材料 :* i, W% p( m& T( @* E
白蘿蔔半條
; n3 v+ _: Z* M/ \3 u蔥2根' M: H% ~% a+ {2 ^) F
蝦米1大匙
3 R- M. B% r# E2 P& j7 a蛋液白芝麻少許\; T9 x4 U4 Q& p; e, X3 ^
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調味料 :
( V5 z6 j3 u) X2 |白胡椒、香油
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! R$ M5 o0 }+ ~做法
+ `4 @# \- N. z+ {1拌餡
0 G, X# I- S- T3 W# W M1 j蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。( O( T j6 i+ b$ A d
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2包餡
2 |8 m) g" P/ X1 c將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
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3整形
9 k% G, ^3 W) r2 X8 R將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
