蘿蔔絲餅
材料 :9 c4 L9 ^& j( K) }6 a6 ]
白蘿蔔半條2 y# w: g7 s5 x8 Z% H
蔥2根6 }& I' W+ y& Y
蝦米1大匙2 S! {" ]" j. j. B# k
蛋液白芝麻少許\& ^- X3 j: l( m/ U
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調味料 :% }# u% G# Q9 E) j. @6 T c2 _7 I
白胡椒、香油 / Z. m& P- G5 v; m
, _3 \: |/ ~* b做法
. _8 `3 g- N6 s1拌餡
. l6 |- i% ^+ l, P9 h! ^& X蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。0 x/ c9 D! W" L/ P# u& ^1 {
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2包餡 & h, S% O3 ~9 m6 ?; m/ p# y
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。1 T% ]: p+ J) n" u# x! i5 T
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3整形 ( W# J# C5 S, ^, V4 @; f
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
