蘿蔔絲餅
材料 :
+ @3 o+ w2 r; ]% g0 @, p3 a白蘿蔔半條0 g) I. L" `/ W8 `0 c
蔥2根
7 d" z0 M; \1 d) U0 w6 ?蝦米1大匙
5 y! }+ p- Z, N7 X" b蛋液白芝麻少許\
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調味料 :
3 N; L2 k3 S8 C7 K; t! Z白胡椒、香油 ; E+ m: z9 B, ?, p4 o) W: t+ G) G
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做法
( F* |5 C/ N& C" s0 [" v `1拌餡 * q8 A9 n5 N p; j0 S
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
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7 Z4 l& J% u5 r5 d Y% I2包餡
, k7 v) a8 j' D, W" Z& H) v將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。/ G! V" E$ e! C7 o* a- i
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3整形 ( |. D# O) `! N# A4 M2 c
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
