蘿蔔絲餅
材料 :4 z- ~" u+ v7 a( Q, ^; A* G
白蘿蔔半條7 |, a5 E; K6 A" @
蔥2根
+ W$ i5 R2 E# }& T蝦米1大匙
+ \1 K" D1 h/ E2 L7 Z/ k蛋液白芝麻少許\
/ C6 b& [5 f% c% h+ c4 g V/ J
* ]0 {. a- o* r3 y8 T0 ^" Q1 ?調味料 :
* G% j3 k0 K8 W3 e, ~5 ]8 K* S白胡椒、香油 ) ^# K3 ? `) Z2 i3 d
/ T5 T5 d9 B& ?, q% @& v
做法9 v! e# U+ Y, @
1拌餡
$ I$ g+ D' C. p蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。' R* w" J& O, Q
2 ~ c- w8 a9 y7 Y- O2包餡 1 | b* A% R, E4 C
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
% W/ F( l n( w) }( E
) u8 j; C- l! v# {7 ^3整形
- ~: f: Z1 b1 U) W0 l, f: k' y n將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
