蘿蔔絲餅
材料 :
! }7 Q* m& \8 s6 D0 N H# j白蘿蔔半條" r: [+ J( q- e* G
蔥2根5 o/ _+ m1 b. W2 X4 l |* U9 I" h/ U
蝦米1大匙
' N, S2 n- |) [% q( r蛋液白芝麻少許\
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調味料 :0 h% G- M5 T7 w- _5 @# u0 \
白胡椒、香油 : }2 X1 Z& O4 w Z; j9 j$ e* @4 P
+ ]$ z, h0 P# _做法1 w1 X& j, K' R9 v' b
1拌餡
9 a, k& @: h% v蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。+ a' F3 S: V' I' ]7 U
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2包餡
# I2 V! L2 D3 D( [; S9 u A將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。# q5 P" A S3 j: X0 j0 M9 h
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3整形 , X* H, d; u9 ]
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
