蘿蔔絲餅
材料 :
3 S$ j, b1 ?8 X0 U+ C白蘿蔔半條; T; K+ q# a0 y& g
蔥2根
- H$ p9 c, h5 q8 |0 a5 V蝦米1大匙
' z; K( Q6 M4 _蛋液白芝麻少許\; E" l ?$ U3 `: n" K1 C" \7 e' _" j
! N: A, q* U$ D# K. H調味料 :+ B2 L. I; u; r
白胡椒、香油 x" f# O% [* L! x! z; A6 S* B% I9 a
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做法$ p! U; C3 `/ @+ \& p
1拌餡 3 f. r- v2 V) I0 F4 M$ M
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
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2包餡
+ g: A) S/ A+ {$ N- p9 W% z將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。2 A9 Z0 r' y/ h3 M
+ |+ D! t# ]5 h3 \7 z4 x3整形 5 o7 [: c/ Y8 Y
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
