蘿蔔絲餅
材料 :/ v1 ^. f- s( L& {
白蘿蔔半條, i) n( E' y e) X6 ~
蔥2根5 F' B& O: R. t' c& \
蝦米1大匙
* H |! [- R( ?7 `蛋液白芝麻少許\7 K$ {$ ]# y/ t: V
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調味料 :# y( b8 V6 c4 c2 e) o; B5 n [
白胡椒、香油
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2 Z5 S/ `+ C) b0 O T' G5 V% L做法- p" w6 D- N3 v4 N* Q' T
1拌餡
2 z( d* `5 V l蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。. `1 q H/ E/ E) _. z0 ^
5 t8 H' x! Q6 c& Z9 Q2包餡
0 d) x i' V% |8 s* }/ F8 ~將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。( L$ {. p; I G- ^
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3整形 ; o9 e2 A! g( s9 F+ U; \/ }9 d
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
