蘿蔔絲餅
材料 :
% e" J- B1 E: ?: ^* o# I$ o白蘿蔔半條: ^ X6 v( m; H& x$ Y
蔥2根
& C: T# ?9 R g5 i- H蝦米1大匙
. f' f$ b6 V I% j蛋液白芝麻少許\. b \: j8 I3 _, R, O% {$ c2 t
$ n2 E9 X6 c0 W( S8 R調味料 :
# k. E+ ~1 ?6 k/ n' Y& g0 t白胡椒、香油
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1拌餡 ! N; \4 d! `; w5 V/ ]
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
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2包餡
; c0 J3 h' n& n2 L6 d將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。4 d. i3 o: o0 j8 F+ V0 g, d0 y
( R/ t0 w9 R) r3整形
$ [' M5 ~$ k2 H2 Q" j' [2 ?將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
