美味炸醬
材料
* H: q7 J& v; `! F( ^4 k辣豆瓣醬、; K2 Q7 f' `. U
甜麵醬各一瓶、
& d2 `3 J+ Q+ h3 W" p2 w絞肉半斤、
* `+ p/ u. H! p8 q9 _3 q2 {蒜頭2顆、
/ f4 K% k9 f5 \9 I6 K米酒適量。
/ W d. a4 {4 r; }4 n
# d. J& l' ?" d- K. V/ l' l, aTips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，
+ R) [& T( ~: l& i6 w8 D$ y由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。
& ~5 q+ t5 h# `, o8 T2 L1 j8 E8 _+ b5 l
做法4 B0 o, \1 T3 q4 z c% Z6 b
1.炒肉
$ _; @% F1 _# e蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。
$ T- W) ~" S6 W5 Z5 Y" V
, k9 |2 {9 V) p7 f2.加醬
" M; g$ T) I0 @) s; C% S步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。 1 z; O. J( a% W. G/ i
9 @+ Y5 s4 B7 x6 d
3.熬稠
/ q- A5 I) d8 Z6 I5 y) }" r將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
