美味炸醬
材料 $ v* I% \! o1 o- @. V( b W0 ^5 h
辣豆瓣醬、" i2 C/ |# \& u8 f
甜麵醬各一瓶、
/ |) K+ v" T* |5 n絞肉半斤、
4 k! v* g+ S3 \4 }蒜頭2顆、! S( y# a5 N& e6 j0 B- N1 W3 C4 w
米酒適量。: I+ a/ G! f+ Z$ `
3 j" B2 f! A# g2 @Tips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，
! [6 o/ o5 A5 A0 u/ l! n+ q. C由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。 3 [; {5 g- D6 C& v" t1 U( c$ B
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做法
- `$ \" V5 m7 y6 [ \; p1.炒肉 + ?# E3 T- c6 | I" @' F( v
蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。
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2.加醬 ( N* d+ W3 B: ^3 @2 I, F) f
步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。 * A4 C) T2 t: _, E. U
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3.熬稠 : U4 b9 K' @+ @1 A
將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
