焦糖布丁

首先我們要準備下列材料
2 D  x+ V. y( G' o. e: ?蛋 16顆 , R/ n2 K2 Q) d" ?) `9 x& a
香草片3顆(沒有可省略)
6 d& A8 M! S: ~0 t7 ?白糖 550克 0 k1 d2 W7 l% k9 g- h3 I2 T9 L3 Z' L7 t
牛奶3瓶
- L& [  |, E5 t9 H+ P首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀 2 E! u4 N. @& `
(要小心 !火太大會煮苦掉喔)
  ~; p( @. O' `然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻 & ~# e! a# `; n2 U
1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
( N7 @( W/ F1 Y9 W2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火 1 i; _) A' |0 n5 A% j* V1 w
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然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾
  L5 d9 k% N$ @2 K! u+ J然後倒入已經冷卻模型裡
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這時候把模型放置在底盤(底盤要加水) # `  B7 P+ j5 q
把烤箱上下火調至200度 2 U& a- e5 O$ F  ]
大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
8 s; n- c% m8 D  c. z放置冰箱冷藏4小時
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2 Z+ G! q& v7 z+ h就大功告成囉