芝麻薄片
材料：2 E0 e. ?- A/ ~4 j$ C" F8 E9 t! b
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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5 G. c6 l4 H2 j) n* D7 P烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 % G2 F. S1 d% h$ y% \
9 ~5 L$ a( e7 n l, W% k+ H. {* g1 打蛋白
5 [* Y" B W2 ~+ H7 A0 T蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 $ a$ d/ ]' f* H6 E
1 p$ H7 l& n, m; U5 J# f5 H2 篩麵粉 + E& S# b+ D; U$ q( S
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。 n/ `- P6 A, s2 u; N6 {5 w; n
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3 攤餅狀
3 U. d" h' l: j" d! Y4 S叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。- P5 ^; H9 ]4 a1 J. ?
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
