芝麻薄片
材料：
* ]0 F" z8 n3 C% W9 Y1 _% G b, g蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 * W% i9 F) ~' y* }
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Tips# F8 a( H t. r4 j4 s
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 / w8 ]2 {. o) o$ M1 p
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1 打蛋白 3 Y' C H- X& Z
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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% v/ k1 D- b2 G. C3 g% E2 篩麵粉 - t5 P4 ]4 ^" w4 z
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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- N6 @, R9 L5 X, o2 }) G3 攤餅狀 + C, d$ R. b8 e
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。# K W9 ?( _( V2 Z; B, _
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
