芝麻薄片
材料：0 a, {9 @3 p& |$ Q9 v
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 9 M5 r! _. i0 s. `: T# ?) n
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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* J0 R+ U3 s* w( Z/ b3 [+ J1 打蛋白 ; T1 v6 f. ~& C
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉 / l9 }4 O- |% e6 z0 e! i: z
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 7 ^: {7 @& _* o& o+ u9 ^: E( Z' u
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。( a8 Z5 Q$ m, \5 Q4 J
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
