芝麻薄片
材料：
/ k6 g- l7 E/ o P# ]/ t4 X; }蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 " ^0 m4 o% t9 i; ?" E: K( U
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Tips* ?. D8 q( v' L. L3 h. ]
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 - X- ~ y: I. A) j" ~5 P. b9 f% [
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1 打蛋白
* p2 u9 m' d+ B: ~蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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4 y' f! @" P' `$ K# m2 篩麵粉 $ S+ b$ a) U! ^$ ~
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀
2 M- J1 O" h. L; _" B# i" `叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。 O0 |" U& I+ M# y3 s6 i) V' D
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
