芝麻薄片
材料：: I- p& o6 K [2 `
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 ! ]8 }9 F: V/ j6 }- J' g4 R
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白
$ V; c X' c% U: u3 e, @9 e6 I蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉
; H+ Z1 F3 o) o2 h. Z X( s續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 ; h2 c1 M8 u( i8 h* o5 j, c
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。6 a6 E& y& |2 ^ @
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
