芝麻薄片
材料：! t, D6 z% i( J& L9 F* x
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 ; [( R; }) S* k
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Tips
- T% x+ Z7 Y, j& j" D& w2 W烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 + W0 q# ]( O5 \+ {/ H
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1 打蛋白
- a$ A3 Y R& p/ F蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 ) K; b- Y6 {4 J, p) D
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2 篩麵粉 5 Z& Y j8 s: Q7 ^" r+ V( ]1 S3 v4 q
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。3 Q0 g' S5 c, V ^6 [0 J
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3 攤餅狀
8 Q' o, w; H1 s$ L# U7 l: m叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
# s: y" S2 j" u% p5 r. r送進烤箱180℃烤8~10分鐘
