芝麻薄片
材料：
; K2 D0 e- F" G; Y蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 ) ]6 e1 h, O9 U Y, T% H
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Tips9 w! G( @& F5 }! d
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白
2 v, @/ v' v: u% P' [8 t' O4 K蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 / h; g: b3 B2 S2 @6 y: L
9 V5 T- ?+ u6 O: G( A2 篩麵粉
/ w& X0 k+ H+ b續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。 Q( L% v+ H# F9 i! o
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3 攤餅狀 1 w/ h g2 j0 g
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。- L0 {# @* j* `' j7 g
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
