芝麻薄片
材料：4 G U! M5 g: p% g" n$ h
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 $ ]2 f% a% Y5 F( F3 N' l
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 6 I2 v" Q/ V/ _! E! ?1 Z% u
/ Z4 i: e; [& f! o1 打蛋白
: H) b; M( h6 p6 v" J/ O蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉
: v' P' N3 o I0 x1 c續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 / v: x* G: L2 _% p. t
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
" a" i7 v1 K" o5 |2 C% n! j3 ^$ j送進烤箱180℃烤8~10分鐘
