芝麻薄片
材料：
% t. C1 y( q! k/ @. k5 ~蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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1 打蛋白 ) i( [3 J+ L8 C" O( w% F
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 & |* ?5 `8 W5 U6 v1 W
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2 篩麵粉
2 K5 Z+ Q- Y* N, A續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。9 t/ N1 @6 c+ w4 e
8 h' b2 b. Z l& W3 c0 l3 攤餅狀 / U x- O6 A- Y/ |$ \
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。, J6 S! t+ m* {/ Z- t' A
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
