芝麻薄片
材料：
% ?' m$ i3 T) ~蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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# a" R0 O2 e3 ?& F1 打蛋白 7 F2 c; O; Y& {9 c. ^
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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9 j) y+ H, t6 s2 篩麵粉 / L/ V! f# I; k
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。+ Q( Q _/ c/ ~( ~: L X1 G
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3 攤餅狀 " ]! r* Y8 d- i( ~& F
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。/ r/ F5 n3 ^+ @( D
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
