南瓜馬蹄酥

材料 0 t( N; o3 l. J
南瓜 ... 400克
! y# Q5 K" g( v% D8 \9 K! Y千層鬆餅皮 ... 1份
3 _3 J+ I, |% ^# {- ?蛋黃 ... 1個' s$ Q) M1 Z* `. G1 X; S
A 料* `# o1 N. S" D& P( v" G
蛋 ... 1個
; ?! W" V1 w$ ^7 C8 m; Q( m糖 ... 20克
/ J: K. g' W4 i) z0 e* w鹽 ... 1/4小匙
/ q, p, a5 L1 X# H香草精 ... 數滴
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% S$ b+ C, j. u- T2 n作法. A! Y8 J1 M5 U% h  W5 Z3 j
1.烤箱先預熱到 210℃。* l: E$ d$ D; S( ~$ m3 M& y! u
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
" r. t. K+ F' h& U3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
; `: w+ {9 _) h! g$ O4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
6 Y3 W; l$ R6 s5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。' u/ F" e- q+ C& m/ y4 |6 k( z
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。" |' z! o& W8 K6 T9 _+ p
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。