南瓜馬蹄酥

材料
. K. C6 T! T6 A( R4 P7 \  y; o# ]0 E南瓜 ... 400克
4 {" [3 E( z9 g千層鬆餅皮 ... 1份 , [/ c7 i2 W8 x; ]# ^' G* `% i
蛋黃 ... 1個
- U' f4 H0 N. D# [6 k% yA 料& ?, i) u1 n) w: Z
蛋 ... 1個% c% M+ V5 ]" F% h
糖 ... 20克; h1 B; x) g# D  i
鹽 ... 1/4小匙6 O. ?: v1 t; |+ z9 j$ C' }2 m
香草精 ... 數滴' t) {5 @( |0 ]! M" c& r

, k& [: _" q3 V+ l; t% x5 }作法
1 |; O3 v) ?, ?1.烤箱先預熱到 210℃。
3 a% j3 U& g: r6 q/ i) l2 ^2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。4 o* S0 r5 ]4 b" y2 @$ O" Q) e
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
2 r3 ]8 U& w+ L" r2 Q4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。0 @0 }. _! R3 I+ @6 q
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。$ T5 ~' n, ]# ]
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。8 w$ V3 i1 [& F! E
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。