南瓜馬蹄酥

材料 9 K2 Y* N' t  g& y5 G$ c( H% k; k/ |
南瓜 ... 400克 2 e% e" P7 x1 Z5 _
千層鬆餅皮 ... 1份 " |% r. G+ |5 e- \
蛋黃 ... 1個
0 u7 C9 m* l; [3 pA 料7 S( t3 ^$ U' I5 Q2 u1 t
蛋 ... 1個
7 n4 d$ {. T) p4 f  O糖 ... 20克
! Q: V6 V& c8 F鹽 ... 1/4小匙& s% B! l/ K: E4 F8 ]9 v
香草精 ... 數滴8 A- n2 `: U; n- t3 g! @7 o. X

+ p4 ]+ u2 }1 f7 j作法
9 I6 D; r0 y0 M) Z/ ^9 ^/ B" b1.烤箱先預熱到 210℃。
+ d! i# d6 M+ F1 j+ F; k2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。* s" I( l" `* G  U1 e
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
5 E8 U! F% B" d% x4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。$ x! }5 c9 v- i1 v4 l- @
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。+ s9 R, Y$ ^! m5 t* g& J* l3 |
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。8 ^, V- \, y. B
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。