南瓜馬蹄酥

材料
. i* T  Q6 {# L# E( z2 e2 s9 r. m南瓜 ... 400克 9 F/ ?: _2 Z1 c
千層鬆餅皮 ... 1份
& w3 Y! K" M2 S2 Q1 h蛋黃 ... 1個' V% m+ I" u/ H1 l* i  o8 Y
A 料# v5 O- |. }" ?2 O1 l, E
蛋 ... 1個
3 Z. i  z4 O  y4 S* t% V' j6 l糖 ... 20克
5 l" Q/ |4 H3 p# B& g鹽 ... 1/4小匙
! P6 ^  P  U3 V' r2 H  Q香草精 ... 數滴  S; P! e/ r$ t

1 q3 a% n- v0 F! U7 x; i  a1 b5 A作法' o; L% t3 r; p' [% H
1.烤箱先預熱到 210℃。. q2 q( [& e; T1 O- K# X
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。9 X3 D! B: g7 K/ W" G
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
7 P  z  M8 x2 g4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
8 I0 }. R% \4 @  }5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。& m7 a+ r" G' l% n# F
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。/ S. e" |$ g# {; y- D& r
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。