南瓜馬蹄酥

材料
0 O0 [' x) r" g/ k南瓜 ... 400克
0 }" h* }( k7 ~1 B千層鬆餅皮 ... 1份
: K" C( R+ ^: ]6 w& o/ c+ d: V蛋黃 ... 1個! v- Y, s6 o( c- V3 k% K6 }
A 料
+ x7 l6 @1 r  E$ g4 c蛋 ... 1個" _) r2 _& f+ s7 T2 X: T
糖 ... 20克2 ?1 p2 C( \) J
鹽 ... 1/4小匙$ u; m: S; G* y$ v2 Y: w0 Z
香草精 ... 數滴2 ^- j1 t( g& o, u
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作法; m& d1 ]3 E0 z- H
1.烤箱先預熱到 210℃。
' ?. k  a( U& }* ?2 ?( M: i2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。- O9 w# \8 y  j" m( [' M; K+ I$ `! u
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。% q0 i* d5 }1 C. j, M# [* B, ]
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
9 E. \+ l9 `, s5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。- X: P- O5 D" u5 ]/ J1 J5 g
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。2 m% M9 |# ^! E6 |/ q; W
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。