南瓜馬蹄酥

材料 - _- h  H, I2 A; c
南瓜 ... 400克 3 A8 }8 I2 H/ [4 |
千層鬆餅皮 ... 1份   j5 P" c/ d+ a9 s+ H' [
蛋黃 ... 1個
' W4 T7 H& R) A, X! a; s1 vA 料
* J  Y: `9 m. {1 Q3 m5 R, I9 V$ H蛋 ... 1個$ H7 I+ u2 h! \
糖 ... 20克8 P( W: Q' N8 x" \5 f4 x
鹽 ... 1/4小匙
5 X! J& h1 V7 P! N: o) b  Q香草精 ... 數滴8 R4 [% x, {8 a" t$ _: [  W

. Z$ Z& b2 Q% W. @* |) P作法3 q' y5 ]* p/ t0 S
1.烤箱先預熱到 210℃。
" i, t  `8 D6 R2 ^2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
* z5 A+ d7 [) c3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。7 t* S" J2 r% w2 c" o
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
1 I6 X( {2 a- d5 t5 ~, T' S6 n9 Y' j5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。' E0 ?0 r8 r7 i/ {7 J
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
6 b- [2 E3 |- A: v! t7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。