南瓜馬蹄酥

材料
4 V8 v6 [- ~* ]2 ~南瓜 ... 400克
4 B' D( W# R5 k9 J- N8 E5 l0 z千層鬆餅皮 ... 1份
0 f9 `4 D( w" M/ J: I9 q& n蛋黃 ... 1個
8 M8 k$ }7 d# u% ]6 ?" W- _A 料
- ^+ G- }' s+ N9 r# }5 f蛋 ... 1個
% E  V/ E. q0 J9 g: `7 j糖 ... 20克
% M0 v1 j# c' I. W9 [6 Q- K8 L鹽 ... 1/4小匙
4 f' Y" S, l8 h3 N! N9 b- o. [0 H香草精 ... 數滴- C5 Q0 }+ R' d  \  I2 c/ q; Z. w$ E
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作法7 ~! ?7 x, x& h1 l9 G* \
1.烤箱先預熱到 210℃。
) k4 I- h; o- n2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。" w. x2 V+ }( C% D1 d: T$ K  U
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
7 r% {  X0 c; W, @5 I  `# k' h4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。* B; h4 v( ^! b: y
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
  M3 s; ^" S( l4 C6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。0 \4 a8 G% W9 r6 A1 c# I
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。