南瓜馬蹄酥

材料 4 R6 O+ O4 Z* `& h4 A% _; r) C% S. z
南瓜 ... 400克 $ F$ e3 k) k# S2 e
千層鬆餅皮 ... 1份 9 F8 k6 S9 J) t# R- `% D
蛋黃 ... 1個; B0 ?& j/ O2 A) S0 V' J
A 料6 H2 L; q( Q  z, q$ e( m' m
蛋 ... 1個4 k1 G  [9 v% Q3 _! \6 _/ t
糖 ... 20克
8 ^  n5 H& y& Y' F鹽 ... 1/4小匙
  C# G: G5 Q9 D香草精 ... 數滴
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: `, Q9 G  s: P0 ^, v4 j& a作法* G! S: o# _/ {$ P+ w, y1 p1 v! ]
1.烤箱先預熱到 210℃。
) P2 ^- S3 e* O) ^* d2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。4 N0 g2 ^6 F# ?6 M+ p6 u1 a8 h
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。* O0 M  V4 i; G3 u
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
% r$ |% m5 f' H; J# G. Q5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
% q( r! E" H; O( m- S6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。' k/ ~' Y# X! {9 c$ b# L/ A/ ]
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。