南瓜馬蹄酥

材料 7 _' f* S2 v5 v% F7 z5 l* _$ r  ?
南瓜 ... 400克 + T# z# R' J' o) _4 N5 x& l5 L# B
千層鬆餅皮 ... 1份 % m' o& }' [- n# E  W8 q
蛋黃 ... 1個
  _- H5 ~: R, d* ?% R6 z( RA 料, t5 ?6 r" h! b7 A1 j" E
蛋 ... 1個
" Q9 H9 n" n" O# a8 V6 R糖 ... 20克8 o" H$ t9 h: K7 Z; L  R$ B
鹽 ... 1/4小匙
! t' p  z0 Q: w香草精 ... 數滴' q4 U0 L* T. K8 y% j
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作法
& a7 v, X, a0 |. o2 r1.烤箱先預熱到 210℃。/ H, u9 A2 |  g; c9 Y  n: }
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。+ F* U7 h/ @! y; A0 Y% N
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。! ~2 |+ w! i" Y3 |3 O
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。2 b  H. _7 b2 }* g% P- e
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
' o5 q: k5 l) U* Q/ Z6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
) ]6 x1 J+ H# ?2 k4 \  p7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。