南瓜馬蹄酥

材料
/ T" w* j  n" x南瓜 ... 400克
* n8 l' T7 Q/ J& q/ \3 W9 U千層鬆餅皮 ... 1份
0 Q3 m& p/ Y: \$ R- e蛋黃 ... 1個
) w" O" M6 E6 i+ B4 WA 料
9 T- R5 U7 f$ z蛋 ... 1個
% P+ }) `: W; X: }2 h4 C# r糖 ... 20克
0 p9 e4 g2 r2 {8 [' z鹽 ... 1/4小匙( D( G$ [- M( `; o- D; x& z
香草精 ... 數滴
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& _( B: P2 J3 {/ M* @作法
: i7 V% H" l9 l% Z1.烤箱先預熱到 210℃。
* Q/ ?5 Z! I- q% `) q) {2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
5 r$ w9 ^) w2 B. V) n3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
6 f7 g! c5 C+ `' O( Q) x4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。2 `& G8 @% ?7 s$ i4 P. o
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。/ m9 t- p+ N; H+ r3 [- T
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
" K  n9 j% t/ h7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。