南瓜馬蹄酥

材料
/ {; O7 @; t- n, L/ K) ^( j, x南瓜 ... 400克 ) y3 f3 V; G. \3 S& w9 g
千層鬆餅皮 ... 1份 2 y5 W5 R3 L" S$ N/ t6 e
蛋黃 ... 1個% x- S0 H+ k; h" h9 R
A 料
% ~0 |2 v0 }2 h) ]蛋 ... 1個5 f4 |* S; C' _' u
糖 ... 20克
/ F5 A; I" l8 X/ G) E. i鹽 ... 1/4小匙
/ D9 S+ l. H3 m# h; S, l) d, r香草精 ... 數滴
6 d5 [* y3 u( a! d/ w: T7 X+ V3 Q+ V7 T* q* E
作法  T0 w7 C/ H) r6 v7 o
1.烤箱先預熱到 210℃。: y3 E1 u. C% `
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。, s$ I0 a4 q) |1 S+ [; a
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
5 L/ N4 N4 v1 `" [& i6 C& g4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。3 r6 M3 ~6 X8 i' G* v
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。7 q" L: G  T- C4 h/ y! Q/ b) ~
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。9 i: R. O/ w% u) ~
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。