南瓜馬蹄酥

材料 # a+ `* r4 Z" h, X  K+ x
南瓜 ... 400克
4 g; S2 O1 s8 R3 q4 ~  a# v7 T+ ]千層鬆餅皮 ... 1份 1 N$ H- x6 w# c' [+ ^
蛋黃 ... 1個
0 _+ c0 v2 M7 D) |2 iA 料
3 D& ^9 T% s' R4 I% X. y5 I蛋 ... 1個
4 ]$ j7 M5 Q$ y- F  y3 y& p+ H糖 ... 20克
/ u' G% F' H: v  o' e+ D鹽 ... 1/4小匙
/ ^1 N1 F. }& G' K) A; a香草精 ... 數滴0 ]  ~' ?3 r) i0 \: i7 r

- i4 s# l7 v* C# k( q: s' w作法
5 W. y7 e. Y3 O! c4 S: T0 B  s: K1.烤箱先預熱到 210℃。2 g5 Q( c4 F1 z  p4 P/ f: c# g
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
* e1 \( Z4 _  H. X" [6 W! G& U; L3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
0 f6 J( ?4 P% V+ x4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
1 B5 ~. T( F: K: d" b5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
4 }# l' ~. L6 x0 ^- e2 B6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
! m: }7 i. `! S7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。