夢夢球

材料
+ B' A. H; }8 f6 x* c) F奶油泡麩麵糊 ... 1份 4 {7 g' V9 v/ r0 k
奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
6 ?7 v' l5 M  L6 x  Z7 p; j  ; C6 c: z. m( C7 F+ p% f+ w8 w, K
作法0 i. _3 `6 p- O6 G' X5 I$ C3 Q8 t
1.烤箱先預熱到 220℃。5 A! F- R  m& j. ?0 j
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
7 U( X( a- o6 s& x$ X7 R3.把泡麩麵糊擠成 36個小圓堆培。5 ?. u( j- f, f' d, i9 X) R
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
, p5 H+ s5 U' ]" m3 n5.用小圓嘴刺入小泡麩中把餡擠進去。9 {9 C8 g4 @  _) ?1 i6 l5 F
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。  q' ^4 f: Z9 s4 s( a4 S

( ]1 W/ W4 h) [& e2 m7 r% D備註
- d% T( H" f( o: f1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。- q. Z  P( C* _, g9 P4 o; w, }7 p4 l, ~
2.泡麩的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。