夢夢球

材料 / j) H2 s3 o5 D: Y: ^
奶油泡麩麵糊 ... 1份
; M# H5 V6 z) V2 w奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)   h" w$ ]) a/ Q" x% s
  
) h: ?" G- \! n8 j: g4 N# G作法. E5 `. G# h, v% x# Q
1.烤箱先預熱到 220℃。9 e. D# i3 R3 T8 n, V
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。: v: p! @6 P; F4 I
3.把泡麩麵糊擠成 36個小圓堆培。* Z. {. f! P0 I$ D) o; M
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
$ ]; ~: o9 `, P0 J* Z4 G' `5.用小圓嘴刺入小泡麩中把餡擠進去。
) N3 c" D( M& d  f- B; P' Q6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。- h/ |( |# f% i- H% F

; ~' i: ?! k  w備註
- f0 U$ A4 ~* _$ |' C; n0 w1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
: |6 I2 A3 `2 k2 u2.泡麩的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。