夢夢球

材料 " M* g, O+ A2 o
奶油泡麩麵糊 ... 1份
# J9 d$ ~# H0 W; o奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可) 6 o3 [& `' d5 O" S! X3 R# |
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作法
/ n& c1 U$ {3 p% }, X1.烤箱先預熱到 220℃。% x* O9 F! p4 l' m8 J5 S
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
! M4 M0 P4 H: o, y3 u& B3.把泡麩麵糊擠成 36個小圓堆培。! C: E7 {7 s) \1 C' F! Y
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。8 ^  P$ J# V+ N& O- D( z
5.用小圓嘴刺入小泡麩中把餡擠進去。
4 c7 a- k; B1 k" X  O6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。, @/ k. D  l, h8 C
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備註: h# N4 i: F! u$ r5 w  K8 g* p; D
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。7 T  H' P: [0 {' B- a+ q4 {
2.泡麩的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。