火腿乳酪酥

材料 0 _2 b" H1 }4 M% x; I: p
千層鬆餅皮 ... 1份 2 `# ?8 j0 ^9 p# V
乳酪片 ... 12片   L, @  X" q2 g# k- T( o
火腿片 ... 12片 4 z- O+ h: ~+ a0 W2 ?  w' a: j
蛋黃 ... 1個 4 Z( V7 B6 ]' Q& ^6 X5 {7 F- X! r
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作法" V6 [+ X3 S. K: w
1.烤箱先預熱到 210℃。
- }+ q# @& ~" H4 ?9 U2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。4 E" V7 Z$ ?/ C% y1 \. Z
3.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個正方形。3 I2 N. j! C, L# J- y  V
4.每個正方形中間放 1片乳酪再放 1片火腿。& \+ k5 R' t: j3 X" C) C3 m) J
5.從方形的對角線向中心點切一刀，切到距中心點約 2公分。
6 t7 C9 |; j9 s8 E, N) H6.向內折成風車形(麵皮尖角要重疊)，用牙籤下插固定。) J  I5 r1 ^& c5 @0 @
7.表面塗上蛋黃，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。