[轉貼] 茶香馬拉糕

【材　料】  R$ T, k3 h' w* d9 I  T
1.低筋麵粉 200公克# |. y/ v% l( j- d$ G/ Y, P# _
泡打粉 5公克  z- [; o7 u" ^6 Z2 _3 ]
布丁粉 20公克, b' |7 O% z7 w5 \# L% J5 y9 A/ z

  W8 \" G4 G8 \0 B3 u5 }2.貳砂 200公克
7 R- B# {# X2 A蛋 5個+ ?/ U- o9 t1 C7 n9 w
牛奶 40公克9 K/ @2 d7 d& d! ?, W9 t- q
沙拉油 80公克
. y$ E. |" N4 z* T8 s/ i/ h' A' A% x
3.烏龍茶茶汁 20公克2 ]5 F5 i# S+ c
小蘇打粉 2公克4 k8 Y% s# C* a! s2 t6 q! L
- v: n( v' R' }. u$ g4 B: h5 k" [. v  C
4.烏龍茶茶葉 20公克# \7 u* |: P2 W  \
2 f/ u# ~6 D! j+ d
【做　法】
# P' s( _4 ^7 T' K準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
" F/ r: s7 l) _' D2 q( n; w1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。2 M& g. p& T5 [' e
2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
0 L- l1 Q$ h, l) Z. A+ X3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。3 H% I: j- A6 ~3 ^9 C& J! j
4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。) U% U$ f" \. P* S# Q7 d$ `

5 V! Q) w6 U! k. @5 X2 r4 n【備　註】4 X9 y( Z) P, S. U& O
份量16個