茶香馬拉糕
【材 料】: j1 p0 [8 r- Y( ?! f) \
1.低筋麵粉 200公克8 ?3 ?; G* H* t) S
泡打粉 5公克 h/ S0 A! }& H# B( O# T6 [9 H' _1 Q9 u
布丁粉 20公克* D4 ~7 j/ [4 T! c2 ~& ^: }6 q
2 v* d" Z2 W; V4 x, E! M
2.貳砂 200公克
8 q5 L1 u7 {( R2 \; L! ?蛋 5個' {: [2 s/ b; Y1 W
牛奶 40公克# K- `" B3 Z0 Y4 ^3 ?
沙拉油 80公克9 @1 u+ z9 I- F: \: i. p$ q, T
+ ?% v! H. V; X* ?3.烏龍茶茶汁 20公克" [ S' M4 g' {; S
小蘇打粉 2公克
* J+ {2 O' I: m. Q! t( Z( v5 O
/ ]1 o0 E8 d2 I# d. W i4.烏龍茶茶葉 20公克* ?0 W- x2 w" q& m
. y, ?7 n, n# G& P- _: M- f' ~
【做 法】8 M) p% K8 q$ X' @
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
' J+ ^% ~; T. q( i5 Q% X: L! {/ w1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。$ i# [: O2 R! k8 b; j* ?5 K
2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。+ u# q( I5 K( [ U
3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
) l; b" t2 ~' W9 E4 a1 l% F+ q4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
! B" _' ^3 K: c; ~' p6 w. Z) s, ~! M7 w8 c- D6 Q* B% o1 G$ d2 [
【備 註】
r2 z% |! B1 p [0 K份量16個
