茶香馬拉糕
【材 料】7 s# t C f: V. r6 {
1.低筋麵粉 200公克
0 u3 S% N5 }6 S" B" h$ j泡打粉 5公克4 p) d/ S0 Y) r
布丁粉 20公克, m: W* U. D5 w& B
3 ^% a. }1 ?% a6 I$ @7 K2.貳砂 200公克
* P5 C- y$ O$ s- ?1 u蛋 5個
. Q' r, i! c! V' Y7 A5 Y a1 t牛奶 40公克
+ c& J. H: N* o6 a, Y沙拉油 80公克
7 Q5 K' z$ y' J1 j3 S" v7 e% V2 D( p! T! G& t( Q2 Z( b9 t
3.烏龍茶茶汁 20公克- k2 z2 q( ^) n0 g
小蘇打粉 2公克
. A+ o$ f, S' w& o4 ~. G" }9 Z3 e" N9 m3 _5 Z
4.烏龍茶茶葉 20公克
2 a5 }& o6 g; ^0 \
8 Q$ w7 X. g7 Y; j【做 法】1 ^+ R7 Z3 \, z0 Z7 S
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開+ A- M+ N8 v7 h+ P
1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
+ r& {# L; y/ n* y2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
t3 E4 J+ S/ Z; d3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
3 x9 ?, ]' I+ y4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
5 ] }7 K/ U* t$ ]5 K1 ^5 v7 F D, |* B1 T4 L0 d* w$ p* L
【備 註】. ]/ A L2 o- k* z4 q7 K6 E
份量16個
