茶香馬拉糕
【材 料】9 P; k8 }$ I. i$ L1 O0 b8 h
1.低筋麵粉 200公克4 i1 o+ V+ c& w* B9 C( {/ z" R! f! g- t
泡打粉 5公克- y. k2 h7 M' ~) J) P' U# d. ?
布丁粉 20公克3 ~7 k; ?& o+ T1 {! H
7 Y2 o2 [& Y) R, V7 V2.貳砂 200公克
$ `/ r' j; g2 C* b蛋 5個
, P3 U/ X0 T: M: M8 ]! b% U牛奶 40公克
1 L$ t; s9 G2 J1 G8 }% {' \沙拉油 80公克1 _- h/ N- Y9 S6 P* U
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3.烏龍茶茶汁 20公克
; y6 s. d8 L* P小蘇打粉 2公克
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4.烏龍茶茶葉 20公克
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8 J, q8 o2 e1 g0 `* e% w【做 法】5 a9 G6 v: L7 h$ E3 K. q( H; N
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開8 O" Q8 y) N4 _) W
1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
( A' x5 j r' w& b8 o! G2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。0 @/ h: i- _& T/ Y6 y% \
3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。- S9 |: n: B' A3 x. {
4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。/ k8 N' S3 W/ z* c1 b
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【備 註】0 n8 \ K( e: X! T5 {* i& P
份量16個
