[轉貼] 紅豆涼糕

【材　料】
* ]8 l9 K5 u$ E; @" B蓮藕粉 250公克
2 s+ [" g3 A( a* X8 A$ n: ]. t$ J水 500cc4 L: ?) n, |- m8 i7 G
紅豆 100公克
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【調 味 料】) T5 W, L' a, p( V0 V8 m
細砂糖 300公克
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【做　法】. \% z" F. S1 `
1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。
. v, M" H( Q% ~# `7 g# b  S) F2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。
9 o! @0 k' u- T5 f$ `3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。* I4 }% j* a+ N. z/ M
4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。