[轉貼] 紅豆涼糕

【材　料】
- h! _+ l$ q4 H蓮藕粉 250公克
, ~6 o  `9 F/ X# X# w1 |+ o) s水 500cc/ d7 u  {. i1 S9 e
紅豆 100公克
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5 J3 W3 J) C9 G: Y- V: h【調 味 料】( J  c  y2 P- x! {2 [% y
細砂糖 300公克
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8 r2 m3 C) D; @. b% V9 ~【做　法】2 c$ {) d& p' g
1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。5 x, v$ h. i1 ~: O# `) E
2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。
) y, h2 P  f  H: r0 ^8 U3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。
9 @1 \7 l0 \( l4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。