[轉貼] 黑糖糕

【材　料】
) Y$ W  T# f+ v9 v低筋麵粉 500公克, g% h  A8 {" D
小蘇打 20公克
& d; N( {3 l( E奶粉 50公克% n2 N& w+ p. F
全蛋 700公克
3 _$ L/ z* C7 p* u' L7 ^% ~黑糖蜜 400公克) k3 I. c' ]+ z6 |
蜂蜜 100公克
/ M  O! j! Z5 r$ B1 j3 }橄欖油 200公克1 E' }; b  t9 r% c- k+ x

3 A' y5 I6 S5 e& [5 `【做　法】+ Q! ^4 v6 T' L: c9 q
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
" q. I4 W" Z* y2 T2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
. v8 [3 D3 ]. V( F3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
% F, r0 @4 a6 q1 k& o2 P  X& s4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。