[轉貼] 黑糖糕

【材　料】; U" C0 ^- q8 n  S$ g) o
低筋麵粉 500公克
+ o+ ^; a9 |+ w# ~( G/ s9 ]小蘇打 20公克
- U8 d2 C& t6 j$ r5 S8 J奶粉 50公克$ c, f* C$ \; y% G! }
全蛋 700公克
6 ^; V; L/ b7 ~. V黑糖蜜 400公克
# s( t; ~; k5 B" f蜂蜜 100公克
& O8 r* n; L  t: c. G% B) x7 U橄欖油 200公克
2 |  B4 K9 i; I1 a5 I1 m5 \% J6 P  z+ h+ c+ W7 f
【做　法】
5 N2 B" W& Y+ o! z, ]4 _1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
3 t3 r  q$ h) p, e4 s- p) o2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
& E7 D& H/ e& V1 m3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
, w6 |% H9 @, W2 W4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。