[轉貼] 黑糖糕

【材　料】
! b9 y* c1 \; A. \低筋麵粉 500公克3 B5 `& u  \/ `1 L' b# v
小蘇打 20公克  s$ L9 T1 ?  r, \8 f9 r# ?$ Z
奶粉 50公克
( H8 f5 U, _  `9 _8 d全蛋 700公克
- _2 E! Q% E. [1 W% P$ ?9 {4 v: Q黑糖蜜 400公克' K' |" o' K7 ^" o' D1 r
蜂蜜 100公克
' r& }: e2 Z6 O- n- \$ t) A7 O橄欖油 200公克+ m9 @( u$ j4 t  L; p9 ~$ k9 @

6 w6 M) F. o, j) C3 o【做　法】
/ E2 j" g# \: r2 q1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。8 @: u6 y% G: Y9 C* R& }
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。- f3 Q, c2 z. J( _* M# G: m
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
* e  ^" l1 \$ B8 L5 J4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。