[轉貼] 黑糖糕

【材　料】3 z5 G1 T3 J  `8 E/ D) e
低筋麵粉 500公克
0 `0 T8 |! L& F- b, b1 f( o- O小蘇打 20公克2 P1 C0 x# j1 t
奶粉 50公克
, Q$ E" @7 a7 `. ]全蛋 700公克
6 B) ]& h8 X, V: o1 [黑糖蜜 400公克
4 R4 g9 n5 }+ k6 `8 g, h蜂蜜 100公克  r7 U, K9 ~% H* w; @& M& J
橄欖油 200公克9 y9 p8 @* ?9 R& S+ Y/ _8 M. D
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【做　法】
5 V2 G- o9 l' q3 G. |6 Z1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
* n# A: M$ P5 t, \2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。, B- q! ]3 z& z
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。+ B6 F- N1 [; z* y/ O
4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。