[轉貼] 黑糖糕

【材　料】$ D' C% E+ z$ Q. o6 v/ E
低筋麵粉 500公克
0 n7 F) ?' M3 W7 C* e6 M小蘇打 20公克
& d/ ?4 n8 x1 r奶粉 50公克0 l1 ?2 X3 Z2 b) o1 l5 W
全蛋 700公克
1 v- y3 n' d. ]  k) b黑糖蜜 400公克
/ x3 d0 S& O; F蜂蜜 100公克
) Y7 X! Z: Q' _: k# T橄欖油 200公克( m+ O5 Y& R, d) |1 f1 @7 L2 z
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【做　法】7 U: K& V. P+ R+ R
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。( S# P7 z3 T0 t: z. C) [7 F' F
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。+ a" Y2 @6 @! `7 [* g
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
% q0 I; K7 y* G- j% P( w4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。