[轉貼] 黑糖糕

【材　料】
0 A# c; A8 c  W8 x! z6 N低筋麵粉 500公克
& W# T4 `6 U+ L" j小蘇打 20公克% ^4 d4 f+ o) E& |3 `+ u6 N: W4 g
奶粉 50公克
/ d$ D; @! I: V6 a: P全蛋 700公克1 ]( ~9 t: ^$ \. |0 i% }1 v
黑糖蜜 400公克
* K! ?( b0 C1 e! k" B蜂蜜 100公克
, Y9 M. Q/ [) Q4 Q$ m3 C4 P橄欖油 200公克( E; n8 p% g! I8 A& U
6 p& [  T% T* y9 m" [  [
【做　法】8 C" s+ j+ J* J" o) ?
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
3 n; U* M( b3 m4 ?2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
& Q9 E( B* s; w4 E9 d! B3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
- g: C8 p, O* d+ H4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。