丹麥奶酥
【材 料】. b1 l1 }& G; g0 a3 }) _- @9 `
高筋麵粉 208g
! L4 {- {, @2 P& C! U9 v% r& M) Z室溫軟化奶油 146g
; C4 I& E. s7 z4 }; K6 K: U: N糖粉 94g! A* I" l3 {' \- S4 T
鹽 1g# R; R; U8 g/ v
奶粉 10g; ~; p* t8 T! l" t
蛋 1顆
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【做 法】) K% Z. `+ `0 e
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
2 A$ G% P4 }8 W+ U" r: c G, N2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
1 Q0 m; J+ @* y" ?( l2 j3 E3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥
