綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
# K6 [& I) \7 u% F( V泡打粉10g 水400cc
: _& u* B6 I: p5 v% w7 Z糖20g 綠茶粉30g & c8 ^0 r1 \6 Y4 l: O, J
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.$ w5 t- s- A$ c! t" m
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.7 _: x" p2 T; h. C
3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
! V J2 T6 J3 I3 V0 D+ y* U8 L" | 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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PS:發酵 大約 30分鐘
