[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g; w8 K6 e9 B5 J$ w, a2 M
泡打粉10g 水400cc3 L& Y' Q5 ?* `4 W
糖20g 綠茶粉30g * h( h5 F5 ?" G8 M
　
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! H5 C( k: o# u/ K做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.& F' m4 j9 G2 Q
      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
9 k& Y3 Y: V! O8 F      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.: e+ n' U0 D4 B
      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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PS:發酵 大約 30分鐘