綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g% @3 a' T* N+ i, X
泡打粉10g 水400cc8 X3 Y9 B& O( w2 `
糖20g 綠茶粉30g \: d2 N9 U) }/ s/ K; {+ K
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.% V& O, r+ Q. c& z* Q# `2 Y
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.4 J: a9 O. u! N) I7 w
3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
[0 {# w- c Y: l B1 z 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. - h, h" ^- _9 b, d
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PS:發酵 大約 30分鐘
