[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g/ W7 F4 t" _6 r$ J; J# l
泡打粉10g 水400cc
; }2 W; E. k/ u1 F糖20g 綠茶粉30g ; f: y' w) k' h  x9 @+ _- d4 \, F
　
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
0 N/ U% V$ D' M0 z$ @      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
2 U1 z( f9 [/ {5 v4 I! t      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
& A  f3 d8 D8 O! F; Y      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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1 o& d( h. F! P3 \8 y# EPS:發酵 大約 30分鐘