綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g X& ~2 b; x; p* p2 }* D7 d
泡打粉10g 水400cc
& ~2 X' Q' B/ |2 a2 |9 x+ w" U糖20g 綠茶粉30g
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
/ F) n6 ]. s$ i3 p( I& d; Z8 I 2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.) A3 ^5 \$ Z! B( {8 E; t
3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用./ ~+ g% T( O) r1 X. N1 a0 {+ W
4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. ; h9 _* m! K3 C
" V7 r" Y4 ^! M7 [, ~PS:發酵 大約 30分鐘
