[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g; @  x% d3 }) m1 j% R' y( J2 R+ `
泡打粉10g 水400cc
0 r% _9 N5 M; n  S糖20g 綠茶粉30g 9 y8 {- I5 m7 ~+ {5 L1 K9 D( c
　
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  c6 f" M" Y+ W1 h: j+ I  q" ~  k做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.7 P' M6 B7 ~0 \& i
      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.6 q# X* k. v+ K) q* h% B$ t" G
      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
( ], U7 Q7 V0 A% w0 B9 c5 i$ U2 K      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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& V; a; q$ p& t% `. UPS:發酵 大約 30分鐘