[轉貼] 綠茶饅頭

材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
; u! ~. x3 V! h# V' {6 n泡打粉10g 水400cc( Z( y+ U3 c. s& W) h
糖20g 綠茶粉30g 4 T  o$ y2 g& M( z7 e& F
　
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' `6 @$ d  G% ?做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.4 X* V' A4 Q' s2 Q1 U. d& y
      2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.0 C1 [* q: k$ R) Q3 i& x
      3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.- _; w6 A" V. e% b, I
      4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. - U' r2 M  h' |& S8 ^
  
+ L) D( e  r' |( P7 IPS:發酵 大約 30分鐘