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[轉貼] 有機雪耳千層馬蹄糕

伊安

我還是單身貴族

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樓主 大 中 小 發表於 2018-8-30 14:50  只看該作者

有機雪耳千層馬蹄糕

材料：
& {% \/ B) H, l8 n4 \( C馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
6 n* o& |2 w1 b" U- G
( @5 Q8 f$ ]4 N. e# W7 E做法：. \3 K; T1 i0 Y% I; U" |: W/ t
1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；) s! z) y9 t) s
2.馬蹄切細粒；
" \/ d% x  A. S4 {9 f  Q& J& h3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；. Q6 T( j& h$ m) N
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
! z% ~1 u+ v& Z3 ^5 [5.隔水分層蒸熟享用。

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