蜜桃牛油蛋糕
材料：
% l1 i. {) k1 ]& y7 i# p. Q+ y4 Da.菠蘿1罐 （用水蜜桃）6 n/ T' g" `* H5 N: d
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）2 B/ ?7 X4 {9 ~* V$ ~8 t) D2 L8 B0 z
c.植物牛油125克 （改用牛油）
5 P2 Z4 s; P" o# [; v& |d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
2 z' T/ N, J7 e, \e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）( k; v& b" ~( ~4 \
f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）: f# W, {) |/ S; J3 ^0 ^# ]
g.雞蛋2個 （用了3個）
1 \) z% Q- L- @( t7 C" u. Ah.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）
* k! {3 n- h* b7 @8 u9 vi.香草精1/2茶匙
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' }9 h! }" O! ~* P3 Z做法：
0 O+ O; b( W% y5 R {/ Q& m1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。' f+ S: K, Q/ d% V3 ^( r
2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。
$ a* v9 g$ P( o4 }: H; y3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。
9 P; }0 q& H4 z1 Q4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
