蜜桃牛油蛋糕
材料：
2 b) B5 f' B, T% S( I: na.菠蘿1罐 （用水蜜桃）
6 [9 ?8 A- c* V8 \5 Tb.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）
! G: z; |* E7 {' o7 kc.植物牛油125克 （改用牛油）
) j# I. V2 k/ Z' G1 ?/ wd.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）6 u/ J0 ^) y2 \
e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）0 |8 P& Q" s1 [8 z0 c3 O! M2 Z
f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）
/ }( M7 Z, j& Y6 Rg.雞蛋2個 （用了3個）5 c5 m1 x" d2 }# D
h.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）& t; N% p, G5 i+ E k% ]; u% T" S4 a+ c" v
i.香草精1/2茶匙$ `+ D4 y* p( E( X/ s2 B9 t) Y
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做法：0 A# v1 k, f E
1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。
, n+ j& D" r" n7 |, n$ N2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。0 [) Z l3 p. o* ]9 \; O6 o
3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。( d2 n* e% S M
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
