蜜桃牛油蛋糕
材料：
( v# [+ r# ?+ Q5 F* E+ T5 U. ~3 C7 M0 m3 Pa.菠蘿1罐 （用水蜜桃）$ A3 J$ T Z- K$ y5 U& x5 I5 f) A
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）
& I H/ M+ E/ ?9 t' [c.植物牛油125克 （改用牛油）/ Y0 | I1 o) ^3 Q% z/ ]
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
2 Q. Q9 F' q' x9 F7 B6 T9 K4 v( Oe.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）
* I# U7 \8 A% {9 M2 mf.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）
9 |- J. }. m3 p# |2 zg.雞蛋2個 （用了3個）( M- e/ @9 E m+ B/ D2 Y5 B# @
h.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）5 N7 W3 M$ f& K" [# s/ U7 W6 P
i.香草精1/2茶匙# L1 K, V1 ^1 s- ~
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做法：7 J* H( X5 c. x- E
1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。 v; U6 L7 n1 v% e% ^! p2 Z" p
2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。' Q) l( k0 m5 w9 Z
3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。7 l& G6 w% Q& F' W0 |5 V& }+ j
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
