堅果煎餅
■ 材 料：# L+ o- }& S& x/ v* N
˙全麥麵粉) Z5 ^3 i$ p( V% X* c
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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■ 配 料：- l v a! h5 j
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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2 |: D3 A/ h! M \' \) ?& X G■ 做 法：
; {/ Y, B) Q6 R7 i- ?1 a 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。! A* v' G# G- x7 |, s+ I1 h
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。+ {- z$ y" C& m, J% `+ g
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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! k7 y- w: S- b! [; O% E4 m/ B% f■ 補 益：
( |3 v0 P3 i6 W" l8 ?: y 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）5 s M/ w" s# m; Z) `' G
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；* v3 ~8 i' z) l2 ~' ^" b
對神經功能至為重要。
