堅果煎餅
■ 材 料：" ~, U1 m5 _* E, G7 C, }6 h
˙全麥麵粉0 J( H3 @ n4 A" |. j/ f7 _# x& z
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。! u. E _5 _/ F
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■ 配 料：* `) v# V# d3 t
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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■ 做 法：% @0 |( `' L% ^5 l+ g
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
( M& m( n+ L$ V* V+ n: _+ F* V 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
. ~* K3 D1 o! _1 l/ ^8 A ※ 亦可將麵糊蒸熟食用. T; x7 A I. x: P
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■ 補 益：
) m3 w4 B" _- a/ c7 M' q- D& \ 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
" T2 a1 e, t! J" k2 w9 k 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
- d R% U9 p( ^' _# b! w$ h# ^5 L6 N 對神經功能至為重要。
