堅果煎餅
■ 材 料：
8 G0 d H# |- M ~$ v ˙全麥麵粉
4 _0 q" L0 o7 R) ]; Z ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。1 a. d/ ?) Y0 \) Z
) K p: B$ m3 X+ }5 i* c+ X4 M; H" r■ 配 料：
b8 m i& i+ ^6 h8 d; ?5 f 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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■ 做 法：
( O: C m4 R4 ^- G 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。 f$ c: K8 n9 e5 l4 f& z
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。1 g5 d- L. T$ H
※ 亦可將麵糊蒸熟食用( H0 `7 J- g3 i9 S5 E
& R: X( J5 t! Y I0 G■ 補 益：/ T2 f" v: S8 K' z
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）1 c! U6 Q4 g/ e1 I: l9 T$ F* D
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
) ^- h/ `( h e: P4 A 對神經功能至為重要。
