堅果煎餅
■ 材 料：1 J& t1 [5 ?% |/ N' L& x
˙全麥麵粉
. y. W& K5 A0 t& K# |8 y ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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■ 配 料：
$ e* K3 P( m6 D 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖# b. ~! y' q3 U; Y( Y+ Y4 u. a6 Y- R% M
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■ 做 法：2 D W& h& }. P! d
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。% t. t& [& K! M. Y' ]/ l4 {% y+ x
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。: K& c" r4 ~1 i4 k! U" m* `7 w
※ 亦可將麵糊蒸熟食用' c! y% k1 _3 o+ D
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■ 補 益：
0 r# J) f! B" d. G 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）) ]/ ^$ O+ m3 P4 b7 H3 [1 ~
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
. c6 c7 u6 L3 m# z+ ?& l' @: o 對神經功能至為重要。
