堅果煎餅
■ 材 料：$ t% ]- b# l6 _0 C6 p% b! r' c
˙全麥麵粉) @: I0 ?& ]* G3 P: `1 f5 h
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。: q+ a" A, [1 d
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■ 配 料：
& M/ V# D2 }7 i4 [% ^: F 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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Y; M* d- A. X0 A; R■ 做 法：4 s/ j$ [1 e* |! f1 l+ k, V+ {
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
$ S1 t9 [4 W* Y0 Y 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
: @# g$ p0 `- @5 i, M ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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, H7 ~, Q' f0 J■ 補 益：
3 L$ _5 z. x% d, ?+ t 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）1 b5 J- L" l/ O9 I& j. O8 V8 ~
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；: W4 e, ]) t+ K3 l
對神經功能至為重要。
