堅果煎餅
■ 材 料：% `. p5 A/ \# U
˙全麥麵粉2 N1 u! b1 x& u6 F8 A
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。8 b1 n2 n1 a8 ?% D6 y3 A
/ `7 s4 N/ a) r) Z9 }, b& k3 `/ g8 f" _
■ 配 料：
' _% K$ z; x8 p5 _# i# i- Q7 S 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖- u0 p( n7 y' Y+ c
$ C) o* X4 I3 t. L9 W
■ 做 法：' n, k q1 x; g6 |6 O C7 i/ `
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
( S5 }1 g% W! j 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
' E- I5 v- b( N Z ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
O0 |9 | u# G- A6 ^2 n# }' e, s4 ]! m
■ 補 益：
: C( j8 ~2 e7 d" K; Z2 P8 ~ 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）6 s* y9 Z |$ P2 q9 y) O4 p9 ?
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；$ J1 B8 Q5 `, q& l F2 R, P
對神經功能至為重要。
