堅果煎餅
■ 材 料：! Z5 E A1 L- G
˙全麥麵粉
6 k6 B8 n& x: r9 y/ B3 z0 b ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
1 N2 T" o; l5 X3 E+ s' Q. Y
. S2 k. I! K/ ?/ E■ 配 料：
: x% S* x5 c$ G" Z 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
8 s3 |+ o' K7 a' O6 E
4 v# @7 R& X) V2 q4 x■ 做 法：
5 x; ~% F6 r* T( u+ n 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
; b$ \3 q. K9 B% A6 _/ ~1 o 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。% Q3 w! b4 s/ ?: Z" b
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
/ S$ g/ q, A# f& G' l6 p% C+ K( }- w- w7 s/ j `5 U C, T0 H/ K
■ 補 益：" f7 l! m: ?. W* v$ O% r5 n
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
. K4 i& I7 ~1 N3 x& }5 g& g$ G 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；6 u" r- W5 c" t- e' B% j9 e
對神經功能至為重要。
