堅果煎餅
■ 材 料：4 q4 K/ A# C% q6 S
˙全麥麵粉
0 ~0 j& u1 i2 o- O- a Z ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。$ r. a+ ^/ {3 g
4 L, u3 T" B7 I, h6 h
■ 配 料：
) H8 p" ?- E( t5 J4 a. F5 S 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖0 K% E0 A R3 \" M5 C
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■ 做 法：
/ S* |$ q! g$ h/ L) @( g 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
' K6 I' z7 @8 }5 V 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。6 h0 P, ~; l0 `* S* b2 o6 @
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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■ 補 益：* w6 b. ]+ F& }3 S$ u, a
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）3 V! |* M; O- D M# P8 L
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
9 |4 Y- T: i p$ h# N 對神經功能至為重要。
