堅果煎餅
■ 材 料：
( [3 I$ W+ Q2 f$ f9 \# S ˙全麥麵粉0 x @: s8 H* Y* r
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。# D D5 e" W- s2 Z* d
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■ 配 料：% i3 D/ Y4 v1 Q
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖! V2 j3 p: q$ z
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■ 做 法：+ s' D6 v) {+ x
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。# J% `# P5 ~( |% X/ _$ V, \% I( C8 p
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
9 S5 ^& V% s8 U- d) O ※ 亦可將麵糊蒸熟食用, k' v0 _# Z1 f; R3 w
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■ 補 益：* {# v- U' ~0 j5 ` _
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）% S" X! A6 C; S- t0 f7 ?; s* b# D: Y
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
/ f1 [- K3 B# |0 a" |/ w) v& I 對神經功能至為重要。
