材料：（６人份）
1 G0 p' F. L1 Y3 G: D白朱古力（溶解）1湯匙
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草莓20粒
; Q1 l# f) ]. m# c$ O" z2 P糖霜少許
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草莓慕絲材料：
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草莓15粒
1 Y0 H7 J8 S- H1 K
忌廉芝士80克
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砂糖30克
: k. x! e/ t( r- ^8 ]/ y蜜糖少許 餅底材料：
7 Z# A5 z- Q; a6 w2 @" `) H麵團（Sugar Dough�
0克
; U9 B: S9 Z5 R2 J) j. Y砂糖30克
9 Y# y+ \# q/ Y1 c4 r麵粉80克
1 E5 F: b* z% w1 c. x0 O/ Y淡牛油100克
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云呢拿油少許
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餅底做法：把所有材料撈勻，搓成團，放雪櫃冷凍約1小時變半硬，用棍碌平後成圓形。
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做法：
9 e/ [9 X% A) y* {* U3 F0 f1. 草莓粒攪成汁，加入砂糖、蜜糖及放室溫約1小時至軟身的忌廉芝士內撈勻，雪凍約個半小時成草莓慕絲。
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2. 餅底面上掃上白朱古力醬，攤一攤備用。
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3. 洗淨草莓，用抹手紙吸乾水份，切粒（1開2），鋪在慕絲上砌好，最後灑上糖霜即成。
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小貼士：
! o: b) O. C. B- e1. 忌廉芝士必須攤軟才易攪成慕絲，否則一粒粒不幼滑。
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2. 餅底掃上朱古力醬能隔開草莓和餅底，令餅底保持鬆脆不易變腍。黑白朱古力隨意，只是白朱古力夠美觀，但黑朱古力醬可在超市買到。
/ J: s; ~% J. H3 o$ L2 f, X; [4 R# o3. 放餅上的草莓必須吸乾水，否則餅底易腍不鬆脆。
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4. 如果不想自己做餅底，可用麥維他消化餅代替，做小型酥餅。
