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[轉貼] 椰茸南瓜糕

椰茸南瓜糕

材料:
6 c& ]3 }" a0 Z中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖(黃砂糖)2安士、鹽3/4匙% B& ~8 v6 P* R# b) m. t+ A

: Z$ J3 K8 B$ a4 l6 s+ _2 o" j. {做法:$ A& a* }- |" [% m' ]
1. 將南瓜切片隔水蒸熟,用匙搓成南瓜泥;6 \5 g8 R, }0 d' K- M, Q  C
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻,再將一半椰茸及椰汁拌勻;' m( i; B3 U" i. @6 s# w( r6 K
3.南瓜漿傾入糕盤內,鋪面餘下的椰茸,蒸30分鐘,待涼切塊。

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