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[轉貼] 椰茸南瓜糕

椰茸南瓜糕

材料:
% P# a# [1 |, ~- s: d中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖(黃砂糖)2安士、鹽3/4匙
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% v0 |) X" X1 R& ]# @做法:+ ?) x0 l5 D) g1 ?% V
1. 將南瓜切片隔水蒸熟,用匙搓成南瓜泥;; q9 [5 f: H1 O
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻,再將一半椰茸及椰汁拌勻;
6 S# A, |/ s3 w# K1 J# s3.南瓜漿傾入糕盤內,鋪面餘下的椰茸,蒸30分鐘,待涼切塊。

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