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[轉貼] 椰茸南瓜糕

椰茸南瓜糕

材料:
' o* a4 _% |5 j, ~" m中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖(黃砂糖)2安士、鹽3/4匙6 L7 p  ?9 H! l

5 |  U1 t% f/ i9 @: u做法:# d* d: J  Y5 B8 u* x, M# |$ i( b
1. 將南瓜切片隔水蒸熟,用匙搓成南瓜泥;
4 `8 R$ }" D* B7 f" N% X2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻,再將一半椰茸及椰汁拌勻;
, _: `5 j& {: O" ]3.南瓜漿傾入糕盤內,鋪面餘下的椰茸,蒸30分鐘,待涼切塊。

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