麵粉料理》地瓜捲餅
【元氣周報／食譜提供／蔡欣諭】 ( A/ b9 |3 b6 s- k
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材料：地瓜、蘆筍、高麗菜、蝦仁、蛋2顆、麵粉600克
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做法：
& B' c; k, ^7 \! R3 j1.將蛋入鍋攪散，倒入麵粉拌勻後，再一點點的加水，使成麵糊狀。
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2.平底鍋放油，倒入麵糊煎成薄餅。
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% H7 U# t7 }7 A; d6 \3.地瓜切粗條煮熟後撈起，蘆筍、蝦仁燙熟撈起，高麗菜切絲泡水瀝乾。
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4 n- T6 d( W. Q- n4.煎好的薄餅攤開，依高麗菜絲、蘆筍、地瓜及蝦仁的順序排上，淋上沙拉醬包捲。
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0 w3 |# l4 [" \9 `+ c6 v/ P【2009/05/17 元氣周報】
