麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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5 f* { o6 Q( W: G5 h- Y材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 # b3 j" i; r8 g
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做法：" r& a0 g8 E6 C P2 ]/ c5 t# ?
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 ! _9 L1 T% _: [5 i# |& t
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 1 U" c$ f' P8 [# p& [
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 3 @6 i, g/ |( {+ ?5 w
7 Y6 w4 L: d# `& C4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
