麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 : o W# D8 V9 ~! f1 M1 Q7 T: l
2 L8 k0 y0 F* ~" } y+ ]6 ~材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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% m, `9 S1 s4 h! ^/ q做法：5 z2 Z; m! u" D) t) {
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 # D4 @" ?) J0 F0 l0 S! ` g# y
3 x4 X9 T; z& Z6 w3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 & U8 S( ~# [" }: q. Z
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
