麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 . S) g& H, r3 D3 ~
: e2 c9 j6 N' i& r材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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做法：$ A3 Y8 p4 j$ O" P3 D; K
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 u, h3 E) i" F, K
- v8 [ u' \" n$ z% Q% G1 M2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 + T7 c" k$ }+ e: J
4 F4 ?+ _: r5 b+ S- ?( e3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 ' i/ t% m% s) r+ ~
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
