麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
* [8 _5 y9 [% _) ^/ I
- U* Y% }# t- s1 `: f8 u6 Q材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 " Z+ ~0 S+ G Q* |6 |+ i4 D. x8 i1 C
' y- `/ a& J5 B! C
% U* Z. q: a2 g( i5 q7 D4 n做法：" v! J* ?; [8 j- g: s4 _+ \
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 - x) O* c; h1 B( B1 n7 c; |3 z8 I# s
5 y" C1 k- g3 `2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
8 j4 Y2 C2 I7 |& X |
6 F; s: g8 _& }, \3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 : f0 K' x8 X* G, l$ n* D2 @. P
. {/ f C+ `, i& e
4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
