麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 8 s; b5 G1 w3 x) i" f% F3 L0 }
9 z/ V# f$ `" |0 Y* y+ K j7 k材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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, e N+ _4 I- L) S做法：% ^1 Y4 g8 s7 F! _( u0 j
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。
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5 ~- ^! B' X6 F' W3 ?2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 9 V3 s* ~' w4 e5 I8 Z+ p
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
