麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 % G. `# f0 ?& B# w& u n' n2 @
% n' x f/ L( R4 k" u材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 2 V: z3 G8 K' j" ~" t9 N4 \% H- S
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! k: b- }5 X8 ^/ o& `做法：) p. M' E* f5 ]/ L, R) a& ~1 U$ ]
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 0 a0 V' v" ~, `
- b0 F P4 z. ?- }# Z8 i! z2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 7 x5 E: J- Q% c4 s+ r
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
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$ @: D- @- Z" W" U: C4 h+ Y4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
