麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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. u, P, F, a4 C* j. B材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 ; ?; [* b" b. M K
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做法：
, R0 M/ j) [8 K* |4 `% l3 r: s8 t4 n1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 * u6 Z0 ]/ A. t0 F) K) q
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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, c: i4 w! ~" p1 N4 s3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
