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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
* R) j2 \" z+ j- Z: C水--1000g ' W8 j# H! t3 `! p
食鹽--5g . j6 h, `: n& S% G' {
蛋白--1個
' b1 S: f7 x5 ]沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 ( Y" \+ T- X' f

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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