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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
: o1 Y9 }/ H. o+ x$ o8 Q) i水--1000g
6 o2 |( W. m, [7 w食鹽--5g / @; X% c: L; L  [9 B
蛋白--1個 1 F0 s; N, ~# i
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 ) e; Y% {4 @2 Z6 `' v1 G

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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