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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g ' H7 I9 F9 L5 a) P; F2 F2 B
水--1000g , J7 |1 P: U; g* V
食鹽--5g
+ U/ O3 a: D2 v* `蛋白--1個 ; a) X3 B  s% m, k
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
1 B0 Y, B$ ?/ T9 ~

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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