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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g 4 x2 H; ]6 Z" f1 \1 I! X' o
水--1000g % t" c  `/ I( f2 {% M0 V+ B8 f
食鹽--5g 5 d- C8 z- P& l$ K) ]
蛋白--1個
* X- G( @4 ~0 G3 l2 l& l/ c  ^沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
6 J/ P# u3 a/ n9 p" t, U: B

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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