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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
' j6 v, T, q; r. S# E水--1000g + v# b" y. ~! N* G$ Z
食鹽--5g ! e# _, S* E. A
蛋白--1個 % I: k! S3 X- Y9 }& v
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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