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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
2 i8 N6 a- K% L/ M( Z; u! V水--1000g
9 V, [( m4 m( @- G6 n食鹽--5g
% W  {5 j" b5 e( W蛋白--1個
/ n5 Y: a0 N* Y' k沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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