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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
  G# [2 x- c: q( z5 r. N1 }水--1000g 5 }& J; |$ a$ P0 s' D4 U
食鹽--5g
6 B+ t6 _& N3 O" u5 |蛋白--1個
# e# ^  q5 ?, z1 y) |沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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