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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g . |5 K# N" Z! Y" |* U
水--1000g
- V$ S4 O6 B; J5 p: W/ p, `食鹽--5g
4 n; G) ]2 ]. k- q3 O- G蛋白--1個 5 k7 E% o/ H/ X# o: o0 X
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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