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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
( b' d3 @/ D5 ~$ p: ?# a0 Q! I水--1000g
& `1 C3 v, |* ]- i食鹽--5g
  [# g7 D3 O, t0 d( i# c7 Y蛋白--1個
; q* m2 \3 O1 s- P- K沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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