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紅豆鬆糕

紅豆鬆糕

糕仔粉--250g
; T7 Z9 B- i; ]; l. f" j' K二砂糖--100g $ I; }: z- @5 a/ k
再來米粉--150g ) R8 Y* `9 D, ?9 y0 A, M# f, H/ [

0 n" H( T- B5 a  j- A紅豆餡--300g 6 I0 g- w0 h# s$ n' O
水--400g 5 n- t0 ^/ ^/ p0 R+ f
安佳油--150g ( l& ?( Q5 ^* ]5 b3 [3 ~# @# j

/ y) C' A/ m# G# Y紅豆粒--300g
8 p: t6 U/ h  T! V中間夾層豆餡--適量
$ X- W0 f- E  e松子仁(表面裝飾)--適量

http://www.DiyBakery.com

(一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。  (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。  (三)紅豆粒再加入拌均勻。  (四)倒入6吋鋁箔皿,分三次倒,每倒一次,中間夾一層豆沙(共兩層)。  (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。  (六)大火蒸20~25分鐘。  (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。
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