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紅豆鬆糕

紅豆鬆糕

糕仔粉--250g
9 @3 C' f# h$ ]5 T5 q2 |二砂糖--100g
0 S: w. b' ]( p! N9 d再來米粉--150g
" {) r1 q% T  U ( D, w% W9 ?( H3 o7 K+ k0 |
紅豆餡--300g , D3 A* |" e  r) M
水--400g 1 h! Z, s7 h1 D; i6 c7 t
安佳油--150g
1 U' C8 ^! N- z " S5 Y$ X; l7 y1 T; l% E
紅豆粒--300g / C( D+ n+ S* ~4 u% n( E) ^2 ?9 w- n
中間夾層豆餡--適量 1 J# N, Y% n0 h  `" Q$ E  _
松子仁(表面裝飾)--適量

http://www.DiyBakery.com

(一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。  (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。  (三)紅豆粒再加入拌均勻。  (四)倒入6吋鋁箔皿,分三次倒,每倒一次,中間夾一層豆沙(共兩層)。  (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。  (六)大火蒸20~25分鐘。  (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。 1 o& |9 A4 g4 W! p0 h

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要蒸時用保鮮膜包著!

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