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紅豆鬆糕

紅豆鬆糕

糕仔粉--250g ! S) e3 Y( d* a# j) S4 ]
二砂糖--100g / z) N0 J9 z4 v1 {% z
再來米粉--150g 8 E' u% f0 f5 D+ q( K9 `& F+ F8 f
9 g0 m  u8 U* @- l+ K* S( g) b
紅豆餡--300g
2 D; [0 {+ |4 ~! q水--400g
; o! ?+ V4 j; {安佳油--150g , }7 Y/ J0 u% z' w
$ m$ L9 u% r1 N
紅豆粒--300g
" L) s4 n' P) T2 a4 u2 S8 w2 w. z中間夾層豆餡--適量
9 A# K; K( s/ s) U4 L松子仁(表面裝飾)--適量

http://www.DiyBakery.com

(一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。  (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。  (三)紅豆粒再加入拌均勻。  (四)倒入6吋鋁箔皿,分三次倒,每倒一次,中間夾一層豆沙(共兩層)。  (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。  (六)大火蒸20~25分鐘。  (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。 $ ~2 f5 s( |, V* M

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要蒸時用保鮮膜包著!

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