發新話題
打印

芝麻球

芝麻球

糯米粉..300g $ A. K/ k9 Y3 r+ f7 z3 @
澄粉..60g - ^/ f' f" ?& a; _# B! q
細糖..120g
5 o; i' ^$ g$ R7 s% ]沸水..360g
  G' d6 M6 ~( m+ p* u花生油..30g

http://www.DiyBakery.com

(一)糯米粉、澄粉、細糖混合一起。  (二)沖入沸水後迅速拌勻,拌勻成糰之後,取出用水搓揉均勻。  (三)花生油於搓揉時,慢慢加入至均勻光滑。  (四)分割成1個30g包入紅豆粒餡(1個約10g)搓圓。  (五)外表沾濕後沾上白芝麻。  (六)用約180度C油炸至浮起著色均勻即可撈出。 # q- n8 h+ @/ r* S1 F

TOP

發新話題