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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
0 L& W) m8 I" ~/ ^; a# U1 D$ J細糖..375g
1 {$ X2 b! h. ~麥芽糖..100g
8 X/ L" i! k3 Z% e鹽..5g , |7 Z6 G. d0 U2 W9 @" _: Z
水..150g
/ w( w$ |: v& u; v) n8 W6 D
/ E2 O( C% m3 ^3 f" ]2 W1 o材料2
: H P0 q) Q7 ^$ F5 e# ]1 p草莓或蕃茄..一些 * v; F" d* I; K
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 7 y" p |5 g: U2 H9 c$ w; o
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
: J1 G6 U% r: O+ P. f' e: x◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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