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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
5 B' |" e7 @- T% J細糖..375g . ?2 X2 N$ d+ w, Y# I+ ~3 x$ R. \/ A
麥芽糖..100g
! A! _, N& w8 L8 J4 r鹽..5g ' c, o0 ^- S' G5 A* R
水..150g
( o% x: ~0 f; Q: ]5 v$ T 8 K" S( U8 G5 z; r
材料2
: Z* Y7 X. ?7 \$ k5 X# ?$ S1 l; c草莓或蕃茄..一些
8 S4 C. Y1 K& K. D; g [8 @9 o0 O$ C草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
% x! S% o. u0 L7 S$ z | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 7 e' Q5 }. G7 O |8 @0 F' N
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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