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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
/ G8 V' k2 i1 t- n' m2 c, u細糖..375g
* o. Q0 e- O# D; `2 H$ t! s麥芽糖..100g
9 r# b8 \2 u: ^2 Q) E鹽..5g
& L' n0 ~- N6 D水..150g 3 c) l& t. ~$ q' T- y. b2 h
# @, l; M" |; x! R
材料2 1 A% E( Z4 p: u$ H* {
草莓或蕃茄..一些 , h, I; x4 K+ Z! V2 r. p6 W! [
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 . U2 V. e0 E b1 z* p) x4 ?1 e8 D
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
5 Z5 e$ t @. k& x f' _1 E◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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