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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
- }' I# A; i2 h+ D( k/ [) r& ]細糖..375g
/ E0 g; {' E! T, B麥芽糖..100g
8 B* g' t6 N- p+ l' J鹽..5g
8 w+ c2 k U6 y! V4 g1 I0 Q( i水..150g 7 H K: h3 Q' a* F
; e& v7 e d5 f9 n( S/ C( J材料2 + J8 H& I9 _% x; e! p0 C
草莓或蕃茄..一些
. s" E# r, d/ W G' P% o; }草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 ' N4 {/ D- g/ E% x, J1 Y
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 b2 K6 F5 I# d% S6 x$ g) X
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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