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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
! X& \ o3 W0 v4 Y6 {' j" \8 h3 ~細糖..375g & a5 Y; _ L; V& M7 w9 \
麥芽糖..100g ' j/ u; f/ @# @; C1 d( x Z: N) @
鹽..5g
2 B% _% u# |6 W/ o水..150g 6 U# ?! p( i. k! P8 H
3 E4 ~$ S: ?& I# A6 @1 d( V
材料2
9 w! ^7 y7 d5 p% u; |草莓或蕃茄..一些 3 K" S y' f0 d
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 9 E" o% W1 v' n( q, s# y7 V, o# ^
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 # z) |% d- K* J
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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