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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
& |! |3 O3 O: C2 D細糖..375g ! i) C; c+ r: B4 {
麥芽糖..100g
! Q. y$ L' g# W9 ^% e鹽..5g 8 R+ m" U: b& a
水..150g
& W, m" Q3 s/ x
! }; I% ~& ^8 M材料2
! U+ _6 q5 Q2 P' e草莓或蕃茄..一些 + z$ z9 ?) z5 B6 a& }
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 $ V& U7 f- d1 k( y6 ?( H0 W
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 4 b# _" t; o. p$ F! P4 c9 \
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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