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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 ; I9 t! C+ }* n
細糖..375g
# c- ^1 F6 B) |; l! v麥芽糖..100g
. L: ?6 \9 x' v3 C" K) h% Y鹽..5g 2 z, n1 Y" K# O
水..150g
. L; ^+ D6 @; D; b- o1 d8 a
3 R) q* G& c& F7 Y% u* B* d j* m7 `材料2 8 Y2 n# O T1 O; V
草莓或蕃茄..一些 / I3 o8 H1 S4 D
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 5 e, [$ x! Q; ~6 o, ~! a
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
2 m* ]# `! i2 t. c# ^( @/ ^9 q◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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