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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 7 O3 @7 l4 a8 t9 A) j
細糖..375g $ `0 _! P2 x% U( G; \. v9 P
麥芽糖..100g 0 k" T, n/ H- E7 o; U
鹽..5g + `* {- N9 d: S, }( {& K" [
水..150g . S& S6 c8 T- H* e; ]
3 b4 ?! L$ ?& G& c材料2 9 M* R! E1 h& N, D2 a" L. g" \8 U* k
草莓或蕃茄..一些 6 m( C$ i i6 U3 s# p! c: b; e+ g3 U9 p3 }
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 7 b6 _7 t% ^* c s3 |) A# E7 |4 V
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 7 V9 Q% X" i8 e( |* O4 f
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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