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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
, n9 f5 c3 |# f0 X9 Q細糖..375g
# B; Q" Z8 u6 Y/ L, B麥芽糖..100g
9 X6 r3 C& M, k# U鹽..5g 9 j% j% F- ~& z8 M/ D, q1 u0 |) Q
水..150g
9 |$ E7 E4 x4 I. p7 H2 i $ h6 V3 c$ n, h4 Q0 T4 I' m- b1 w
材料2 / A, w+ `1 b& P" q6 [
草莓或蕃茄..一些
, Q4 x i3 ^: w草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
0 k& w$ ?1 q. n% b | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
1 \! ^) I, w6 E3 B; @) W◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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