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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
( l: l+ o, ]7 p! v X# k細糖..375g
' Y. S9 m6 X9 o麥芽糖..100g - }0 o* |! b* r5 U6 u4 y+ x" \ w
鹽..5g - @: z9 w, u' a O9 \
水..150g ( Y) v, y( v8 n
3 x" ?$ }. |: v3 n ^- A材料2
1 x" S9 Y3 x' w! {$ m草莓或蕃茄..一些 % _9 l2 M) i& x7 a; m2 H. y
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 . \+ `( {+ N8 |3 F4 d2 ~
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 0 m$ W J! [# k' Q# i
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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