日式乳酪蒸蛋糕

酷影

五毒教教員／三歲就很man

我還是單身貴族

準鄉紳

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g / l9 i& x! O3 _: V' a1 ?! V! R X細糖--550g 1 A7 N) G. N' d 煉乳--180g 2 N4 s* S. h: @- W食鹽--5g 4 M9 ?- n D- u奶油乳酪(Cream Cheese)--200g " p; V% l0 a- n" s: L. P低筋麵粉--500g / W4 N0 R; O8 v% g- a SP--46g 0 m, m1 U# R# X9 \|3 K- H" H泡打粉--20g ) u" A3 R- v9 \|4 ^9 O7 U水--70g 4 K1 t" f n. e/ Z: w7 e6 x A$ j奶油220g 2 e8 B; r+ [, ^5 m7 a 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 - p* B5 K1 t% f. ]% ~; J
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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