日式乳酪蒸蛋糕

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g ) x+ X) H3 g1 q: j/ h! _; A 細糖--550g $ _) \" h( Z" k" j 煉乳--180g 6 J. ?: B- e% A3 ?% e 食鹽--5g $ e3 ~! y5 Q; ~8 u' b 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g ) \3 n9 b' p: M: F/ _' ] 低筋麵粉--500g % [& c+ G+ ~7 u. p( W9 S: e SP--46g : h Z0 g$ I- M) G- M g泡打粉--20g , y$ ]& G2 o+ O( O# K0 Z 水--70g p- W8 I+ }9 b7 W奶油220g ' q3 ^4 n$ e5 H! a I) D" Q z 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 4 E. {/ \+ F/ n, @2 E! y7 O2 S0 q
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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