日式乳酪蒸蛋糕

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準鄉紳

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g 6 e( [6 l6 \|- X& V! h細糖--550g 3 \| @4 m# C- v0 u 煉乳--180g * j( V9 V6 F& o# K" `! y食鹽--5g , Z0 Y+ P) e; O) q 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g 3 e% b* Z R1 P- {6 Y低筋麵粉--500g . d, l5 e2 [. t; Y* l! x SP--46g 6 \|. v$ s& N, U" y3 V/ @! G泡打粉--20g 8 C6 y8 l! A% C; {水--70g ) @: s7 L( ?. ~( \| [+ n! u 奶油220g 6 L( d$ p4 ~; B6 q& A$ k. X 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 8 ?( L7 }& i H
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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