日式乳酪蒸蛋糕

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g $ d# {1 m c" f: Z8 `$ P細糖--550g 6 F7 F- _( E! i) a6 v 煉乳--180g % i: x, L) J& ]2 D. Y0 s6 E食鹽--5g 8 W* X n( Y. ^. @ 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g ) v( c6 P4 q4 e8 D- E2 s低筋麵粉--500g 6 H0 K! E9 i7 }7 V b5 }2 A5 FSP--46g 8 W3 _3 {2 O3 t8 g7 P" F泡打粉--20g 4 L- Z# \|. K7 [水--70g ~& `- m8 k! t- Z 奶油220g ) {) Q. K; b6 y! o$ `3 A乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 % j7 o+ L0 {9 g2 F$ B/ @+ N9 ?
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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