日式乳酪蒸蛋糕

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g : q0 }1 [6 r) p/ C2 D: E 細糖--550g 7 t: m5 k- h' J, L. C( E6 P+ r煉乳--180g ' O( l! M; E( v L: [& D 食鹽--5g * p% p$ g6 q+ B& l9 Z8 w 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g 8 I& [- W) b+ j2 H" a$ F, v 低筋麵粉--500g ( ]; l8 \|8 L8 b- t s SP--46g ! v+ v# C" d* O4 A1 e 泡打粉--20g ! D7 [& C" m: d7 Y 水--70g # F6 g7 J: }6 \- B奶油220g & r3 I1 b4 p" G 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 6 N- f# \|, n# c# O3 W8 g! ?5 r+ Z
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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