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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 - r% Y% p, s2 @% J t) c5 a; ~ 細糖--180g 8 S, h6 F2 [/ c7 E0 Q0 A7 E食鹽--1/4匙 & M% L( V: ?5 \|8 l 蜂蜜--80g 6 R, \: Q& m, q/ U泡打粉--1/4匙 4 r, n) Q) R) Z, C 低筋麵粉--230g 3 C s/ _9 m7 i S.P--18g 4 ]1 e4 J0 @2 k8 k h9 K) m蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 $ A; W" F7 e9 l8 y7 W4 c

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