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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個 1 O" N4 h% G/ q# }; c- ^3 C
細糖--180g ' m" q- e% i+ v
食鹽--1/4匙
2 V8 A# G: j1 O! K* [蜂蜜--80g
2 P6 ~; x$ z2 ^4 k; F泡打粉--1/4匙 . L1 \9 g" J# y* y! U1 Y; Q
低筋麵粉--230g & N+ y! D0 t! B' b
S.P--18g
- F) h2 W0 i+ c+ t3 v5 t. v5 q9 C蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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