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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個 ' W9 Y* \' c8 I* s) \0 `, F
細糖--180g
1 b+ L w6 v3 p5 \) W- q4 a6 z食鹽--1/4匙 ' }; C2 i6 ?8 A5 z) w F6 j
蜂蜜--80g - O9 ~ d8 w Q. v
泡打粉--1/4匙 5 H( ~: L+ D) [1 m3 ^9 f1 ], P
低筋麵粉--230g
) R7 a- S/ s% M: k" g: W- G+ XS.P--18g - g' a% z) g% E, X. Q* Y2 e" g
蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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