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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 ; j' ?6 M: R! T' v" L 細糖--180g + c0 x2 t; c9 _8 \|: l6 ~食鹽--1/4匙 4 l8 u7 c# J6 g6 u+ T% f! @, i, j蜂蜜--80g ( m) M2 L# h( T$ z7 t* p3 B+ P 泡打粉--1/4匙 $ T" g% Z6 J; _5 W' d低筋麵粉--230g + f- J/ o; U2 L9 R8 ~ S.P--18g 8 [- h( S$ b) r" N' U蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。! ~9 ^+ m3 N1 G, N( F

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