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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個 ' [5 r6 p) J1 u" g% D* t# f u# {7 v
細糖--180g
. J4 |" C* N" z2 Y0 T食鹽--1/4匙 7 `: T' q1 v, C1 P2 Q+ W
蜂蜜--80g
3 |' q5 ]* w) t泡打粉--1/4匙
' l, [/ s) }6 c+ h/ W, I$ a低筋麵粉--230g
' ~8 n6 G# K& b6 l8 HS.P--18g 0 M" D5 X" K3 r. y
蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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