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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 8 K9 C# [% w5 p+ A% D 細糖--180g 2 I$ I( n1 T X8 M3 a) E食鹽--1/4匙 5 a5 D" u w" t; G& ` 蜂蜜--80g * t9 d/ J1 h* Q 泡打粉--1/4匙 5 Y7 O2 v U5 S t; K低筋麵粉--230g 6 e: r, T. b, H4 P" e( a S.P--18g + S% E' L) p( Y- ]' k" B蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。0 v7 v$ ^# W0 }% w, K$ y: k2 Y+ _6 J

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