‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題
打印

牛奶酥

酷影

五毒教教員／三歲就很man

我還是單身貴族

準鄉紳

Rank: 2

UID
131 
帖子
283 
積分
1282  
遊戲幣
0  
貢獻值
430  
榮銜
 
職務
 
職務
 
幫派
五毒教成員 
其他
 
閱讀權限
16 
性別
男 
來自
台灣 
在線時間
14 小時 
入籍時間
2008-10-25 
最後登錄
2008-11-28 

獅子座 自介高手勳章

樓主 大 中 小 發表於 2008-10-27 13:57  只看該作者

牛奶酥

- @2 @6 |! c5 M# H4 [
《牛奶酥》

Do your stuff!


3 D9 W! a, w1 I3 l
內餡： 1 W! a" B  i3 W2 U  K" B( q0 j
煉乳--1缶
2 i. ^/ h# g! |" n" c2 f" h糖粉--600g / m( [* [0 ?$ O1 P
奶粉--450g / s! ]+ @/ G0 u1 P* r+ Q5 y- ]
低筋麵粉--450g ' I4 _* ~; a- Y! ~3 m2 n
安佳奶油--300g
7 l4 K" c( Q- t8 P$ k蛋黃--11個

http://www.DiyBakery.com

(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 / P" W* |: q9 z, n

自助烘焙網

分鐘
/ q. f( ?& s3 f2 J
上火：160度

6 @+ }' M' t( ^  x* R		下火：180度

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題