‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題
打印

牛奶酥

酷影

五毒教教員／三歲就很man

我還是單身貴族

準鄉紳

Rank: 2

UID
131 
帖子
283 
積分
1282  
遊戲幣
0  
貢獻值
430  
榮銜
 
職務
 
職務
 
幫派
五毒教成員 
其他
 
閱讀權限
16 
性別
男 
來自
台灣 
在線時間
14 小時 
入籍時間
2008-10-25 
最後登錄
2008-11-28 

獅子座 自介高手勳章

樓主 大 中 小 發表於 2008-10-27 13:57  只看該作者

牛奶酥


9 }9 H; N- I3 W! X7 x  N# @, L/ V
《牛奶酥》

Do your stuff!


7 W) d- v: x- i: W; W* W
內餡：
+ F  h" ]5 e% ]8 V3 z( l! v煉乳--1缶 . Q# T$ q* x4 q
糖粉--600g
0 h8 f6 V% o# W! }% b6 _奶粉--450g $ k8 L4 Z& o9 K# T8 G
低筋麵粉--450g
0 w, j6 `2 t' Q# f- [7 Y9 h; _1 q安佳奶油--300g ( V6 u; p+ M2 V3 W5 ^3 k. o+ c
蛋黃--11個

http://www.DiyBakery.com

(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 " j4 D( u! z+ K1 w4 R% m- t2 V

自助烘焙網

分鐘

& u8 I; F3 s# V		上火：160度

5 m' t( }7 M+ i) r* r+ m- |+ Z* Y		下火：180度

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題