甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
, [/ f' Q4 i' n& D) S/ H甜菜根10克，
& x3 ^/ ~. X. P, _雞豆100克，
7 f. [; y e8 I' j3 J山藥200克，
: f" y: S" g/ i3 \5 l! y/ z燕麥奶粉10克，" a# t+ h y& \" q* w4 Y( H
熱水600cc，
: l9 }! G( ^2 J9 u. W豌豆苗適量
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% t. r8 l7 Q/ d* u調味：& q, \* @/ V6 h4 u; X f, v# a
鹽少許 1 y |$ V1 Q$ m( E
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1泡豆 * c/ X8 ? D3 Y- K
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料 9 ?9 `( c9 M; z; B! `+ M$ I J, { p
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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; `' k2 g1 U: ]# M k" N3打勻
1 r/ e* p8 r( T6 m蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
! c% u; u3 n: }* F) ]鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 6 q- J) s' o# W; K
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0 T. j j `: L" i$ P: t" nTips
- b0 N3 g( q8 f6 x5 d Z7 k/ X 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
; ?* f% K1 H) [: [+ _$ @/ j並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
