甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：- G! Y4 t4 G) f, @: B
甜菜根10克，
8 @' h& d' t9 j7 n$ f- `6 M) o: U雞豆100克，/ ^# X) M7 F, m- G; ~, r
山藥200克，
. }& X( @( r5 V* w/ H' A# q燕麥奶粉10克，
; g4 `# a. [6 i! s, `熱水600cc，
6 i2 I1 W7 r. T9 @3 w5 ^0 L- `2 `豌豆苗適量
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/ }* E! l9 U" k* r+ q9 |調味：
( T: y0 n& g& F* K鹽少許
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3 L7 P( N9 x" y# p1泡豆
8 ^5 j9 x0 m( W雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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- X6 s, B, @/ R( P2蒸料 " ?" z; w4 {: O& E
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻 ) u7 m% C6 C8 [* k, {5 y) D! d" W& k
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、* l1 N3 M+ b- h8 r
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，8 b }! M9 N0 _: V
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
