甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
1 l2 q2 I9 Y! R0 [- n6 [甜菜根10克，* q3 q, R4 [7 R. z, Y
雞豆100克，
( o7 m) S1 X! B8 D: y山藥200克，
: O2 K3 ]& ~! l1 i8 G燕麥奶粉10克，
, V2 g+ @9 f8 c2 w8 }/ C" ^- L+ t. y熱水600cc，& B! ^ g# K) g0 i% N: R$ w$ I0 F5 B
豌豆苗適量
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# V; b! ]7 v0 m8 U; w調味：
. \# W8 K. t5 F7 m B鹽少許 / p2 K$ W# N& \; F. e" k
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1泡豆 / Q( b# g$ Q( n7 }# u4 x: _5 J+ E
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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]8 F" F2 t9 D) z* @5 v: M2蒸料 - h8 A( Q6 D0 }7 B8 H$ Y
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 9 q8 [& b f6 J
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3打勻
" x' A! E, D3 b/ E. c p2 L" C蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、6 z& |3 R6 A0 w. f
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，8 d0 S5 s8 Q2 @' K! f3 y! x
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
