甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：6 z. K. [. |8 { ]% M" ?5 P
甜菜根10克，
" N) ^" Y3 _' O; q$ s% Q! Q雞豆100克，5 }7 V& ~+ G' { ^4 z' D
山藥200克，& B: r3 g2 L, |* o% r2 Q- q
燕麥奶粉10克，
$ V! @ [2 a" C7 H' i) C9 y9 J) m: A熱水600cc，% ?$ |% g1 N j: f/ v+ n( R
豌豆苗適量0 k* B5 E, K7 e: {' e4 `
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調味：
2 p+ K# ^2 U5 I) j鹽少許
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& z+ e( [8 T( L( X8 V1泡豆
9 h8 E% R+ x' H- V% X }1 I" e/ s雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料
2 ?$ _" x! D, L) w3 s" {! }將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 ( k1 F; W! }! r; u) z
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3打勻 " F% o S9 O' ~: f
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、. T. J; {1 w6 f u) C
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips 1 F4 D, l7 [- U2 Z" v
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
7 |& y; Y3 N3 B* z並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
