甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
4 }' v7 k( R) ~4 S" n甜菜根10克，
" Y3 }$ w) p: V5 V6 r雞豆100克，( K/ ?3 U) |, t ^) z
山藥200克，; ?4 a5 t2 g) x- V" S. U2 l# f/ m
燕麥奶粉10克，/ H7 S, H$ s7 X. u0 X0 ]
熱水600cc，& W1 ?! z* X! K, ^6 v
豌豆苗適量
q% |! ?4 s+ u: n7 q# O/ F$ Z- d, Y# F! q2 W4 S
調味：
' m9 o- G E2 Z% T4 ^+ N1 H鹽少許 . O" ?6 D9 E4 H v; f' h. E
& R& i$ d/ q% K
+ A1 y. l+ Y# I- ]9 c1 c. p+ W2 b1泡豆 # U2 l1 d5 y* f
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 1 F0 d5 w; n4 f4 V2 ` H3 l/ c6 j
, M o0 u7 N% j- s/ @3 b) {0 v
/ y1 R4 \: O4 O! J3 D2蒸料 2 V5 n1 B3 C9 f' c2 j
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 " }8 v8 F3 R; o6 k9 D' M* X4 O% r! R' V" `
$ I$ P$ X8 u2 G& w9 _+ J2 r0 K* v
8 ? l" l' p' j- P# a$ f) i. N3打勻
, R! i' W" i6 x$ `5 [+ T1 G% Y4 q蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、' \5 u9 G9 g" B0 v F1 a
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
" P; V+ F4 }/ k: L Z2 ?# w/ t6 w$ n* |: x- M. e
/ k! W, l% V$ d' \/ D& S5 W+ t
Tips
+ j( A1 a N# Q+ Z+ n 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
9 X' l2 P$ o' E4 X/ V* U5 x並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
