甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
* Y7 P; `5 o& D$ a% K. w甜菜根10克，! Y! J# n7 U* L) i
雞豆100克，$ x- _, T7 V$ b% N
山藥200克，4 L' `7 g9 }/ r. l/ ]
燕麥奶粉10克，: B1 ]! E/ ]+ c. G2 B" B+ F0 v7 a3 J
熱水600cc，
8 {3 F2 D1 I8 m! n u8 E) D豌豆苗適量* p6 F$ K# r* } c3 }) B2 b3 A
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調味：
/ R8 @) f" O7 P; o+ y鹽少許 8 F/ c. J( j" P
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, b1 N+ \7 M# ~1泡豆 0 L, h7 r3 z* m2 H
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料 4 D* G6 Z& M s: T6 v
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 0 C6 c" V; q$ g
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3打勻
- N' [) j' M, \0 t) {% C蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、& W; D0 D0 k6 K& t
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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0 K7 B3 Y+ ?6 O; ?4 HTips
, v! r; Y2 y# H 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
% M9 h! C: q% j並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
