甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：$ e' G/ C$ O2 \* G, Q
甜菜根10克，
2 m6 H/ q, z! C2 E- z雞豆100克，
" |% z& i3 ^. l. _) x" f1 E山藥200克，
( @8 t; H L7 ]8 i% E- j4 q5 J燕麥奶粉10克， a7 x4 \/ l$ b3 l
熱水600cc，
5 a+ ~0 y& W* U/ F P3 s, O豌豆苗適量9 n3 G6 h2 Y7 f% V
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調味：5 Z3 m# R/ ^0 V
鹽少許
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1泡豆
/ v$ X& U4 `5 \1 W雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料
; h/ N* k F, k6 S) I9 l0 Q$ |2 V m將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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) S; Z9 S# u. ~3打勻 5 V/ T+ X( i3 E1 j6 r. r& O
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、( g0 W$ ~8 R( q* o: @. Y- @
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 + r7 F4 l; K2 r* j- G) Q
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6 J- a& [: i' i4 tTips
$ z# N- O: a, R$ s0 ?% f3 v 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
9 d9 \, g. E1 H& s s並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
