甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
8 n7 V$ X) {" n5 }% ]/ w+ _7 O甜菜根10克，6 l$ X' i0 k. | G6 ]+ }, @
雞豆100克，5 c, t, x1 R9 S( p$ G) o
山藥200克，
8 N# L N# x. G1 g0 ^燕麥奶粉10克，
! D/ [ N1 a: ^2 l S3 i( `熱水600cc，
K6 I9 ~$ B+ O& q6 w N7 Q豌豆苗適量# A. @" v* U. n) t$ o
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調味：: \' i, v& p& p m1 s7 O
鹽少許
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1泡豆 ( x1 f. h7 D& K% q( A
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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6 W4 i* y; S# |& i) C% j2蒸料
) p3 F$ t: {( T v* E) ?將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻
! S( n$ K) f# ]: T8 r. e) d蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
( O1 r8 |8 T, l9 B鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 2 q; `5 I( Y; o7 C1 k
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Tips
/ E1 c j4 @( `# p! g2 ^0 j& p 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，# x; E2 r: |" o- k5 j
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
