甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料： A. L g: F$ M/ Y( R; P1 E
甜菜根10克，# G# h3 i7 U+ Q& Y) F0 \! O- f
雞豆100克，
4 l* x3 |/ g( y, g6 X1 S山藥200克，
4 N# M0 B; P% u, |% k4 o1 Q燕麥奶粉10克，
8 L6 e! m! _/ x) Q9 D. H熱水600cc， I$ N* @! s; i
豌豆苗適量
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調味：8 g* f! E6 y& |1 u0 K
鹽少許
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0 u3 {$ \1 U, ~4 z: ]' u5 ~$ X1泡豆 $ z ]7 Y/ x0 q
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 - A6 d( G+ y: n
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2蒸料 ; h" c( a2 i3 y5 c6 v
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3 b0 ~" ?. m- o' k* z) y3打勻 & K# t$ q: @8 t
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
6 E: Y$ A% X- w% o鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 + E2 d+ o) K) P, \5 o& ?9 q2 E
g, p! F, L% [+ k- k/ W6 S
. a# S$ Q$ g4 Z* p0 cTips
. j% ]1 N- s) u3 B- [% Q. q3 n t# U1 c 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
) k7 t6 {- E0 Y! S# u- T並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
