甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：7 t0 M) ?; M8 h) F0 c, b
甜菜根10克，% N4 f& [0 `- W; r; y% |" r
雞豆100克，- \0 S3 ?3 ?! M+ T+ p6 m# a5 {* T
山藥200克，
+ i' P% ^/ {$ ^5 Y. S& W& t/ w. _5 d( I燕麥奶粉10克，+ B/ i0 _3 G& _: G+ S9 ~
熱水600cc，
/ g7 o6 B9 b6 o9 Y0 g豌豆苗適量2 Z' ?5 O" L( L$ N: S
/ I) | y) s# r0 X% }調味：8 a9 f: P6 T% L9 o9 o8 b5 P6 j
鹽少許 ) x7 \ G6 r) U5 m' ?- t
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8 e% h4 | a% |) p% M4 I1泡豆 2 V4 p- G" E# i% K8 c
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 4 G0 k& d6 n- Q
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2蒸料
6 b" a/ t2 R8 v F$ }! B/ r; e: z將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 2 V# ?8 p9 `7 T8 d6 O+ |
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4 R/ `4 O* W1 n" J# d; u6 X( C4 C3打勻 + q% G/ g. e2 S3 l+ o4 [/ c
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
/ K: J2 K' H: i$ x" P鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 , M3 {7 z5 r9 T( [% }! m" k$ @
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1 w$ L! q6 s; h Y5 i r# ETips . {* D9 \3 a. o% o3 e
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
' n% n2 p4 D L1 k8 H- Y! b# r並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
