炸米麻糬
材料：
8 I0 g; F8 G! P) u; ~( w圓糯米1斤) Z& _5 C, {1 h1 Y6 H0 T
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準備：
' N2 v1 [7 _/ q) K* |: C5 s糯米泡水2小時，蒸熟後，以攪拌機搗爛，放置冰箱冷凍。 2 ?5 X5 P0 n, F) ?: H
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1油炸 R( u$ h0 x! _7 o) }% i/ _+ k9 ?
將冷凍後的米麻糬切塊，炸到外表呈現金黃色。 7 c a) Z: F3 ], I& g$ ]
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5 P3 d4 V9 i" \ e; L: x- y& b R1 e２調醬 5 p) W. y, P9 c \- C2 b) v
用香菜末、蒜瓣、辣椒和醬油膏調製沾醬，亦可以沾花生粉。
