吉士黃檸檬餅乾
材料 " M5 _) ~- f7 M4 n. D) I t
低筋麵粉2杯，9 b6 Q) a9 l& j0 L
泡打粉2茶匙，# n0 f# h) ^! f2 B3 V5 a' `' s
鹽1/4茶匙，
) I4 P5 H" O2 ?# y奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，1 O+ ~/ ?2 a4 i5 e8 s
糖 3/4杯，9 s( C4 ^% l$ ?
蛋1顆，+ a/ S; m8 T$ u0 I x! I. ~6 n. B# z
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
+ R$ P* w( H: ]鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。. m8 q8 d" s8 R- ~- ?# ~# l7 }
2 T6 r3 J/ o+ [& u! ^: r3 h準備
0 J& O( N8 |: X d0 V, N- ~1 R3 \( k將烤箱以350度預熱10分鐘。 / b$ J2 E* S1 _8 s: N) _
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1混料
* {$ J8 ]' f4 _奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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1 c, }# n- m. q% @0 t, |2過篩
i8 f R5 n {. u6 Q" U! Q麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 # h0 _; Y- O( m7 F8 t$ n
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3冰麵
: ~! y, r$ a. R$ e* o6 u麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，0 t' D. i d* F! o* Z5 ?
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
