吉士黃檸檬餅乾
材料
6 O; n3 Q2 z% S' a低筋麵粉2杯，
9 e9 O# c9 w' y4 J) P泡打粉2茶匙，
. O9 ^/ Q' i, x5 v鹽1/4茶匙，
3 f2 r" X% f! t* P' W奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
# j) w; e% h4 C) ?糖 3/4杯，# W: r; v# V* |0 @
蛋1顆，3 K9 Y9 y4 p* p0 B# o" b$ q* F
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，5 A, _# `5 d7 [* V
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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' M) K$ y v5 f. p準備 ' a2 Z9 ^1 k0 u# W8 G. W
將烤箱以350度預熱10分鐘。 5 U0 i* m: O- k: H
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1混料
3 n* }6 z* r9 D# o9 r& p% h奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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) H5 Z2 f/ P P4 s! y% `! }% P
. P* ~2 Y% F8 @* d+ S! F2過篩
4 k# k5 S4 y# C* k麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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3冰麵
5 J( ~3 J7 g, d' m$ m麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
7 N- c% p8 z( u5 i) [放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
