吉士黃檸檬餅乾
材料
9 m, p4 d* }" k' x低筋麵粉2杯，
% O5 [0 w/ q7 S: e泡打粉2茶匙，( e- N C, z6 U2 K
鹽1/4茶匙，9 ~, a, o& ~8 ~* i
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，6 q4 Z1 Z) C& y" L, s8 n
糖 3/4杯，
0 a! z0 H% A z2 R. F5 M% k' C" s蛋1顆，
; p8 f( Q- N5 c2 {- b香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，/ J) [, ]2 Y" i. F6 y
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備
4 z8 @# G0 y+ t- Z5 h* e將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1混料 5 z' b+ \5 Z6 M/ ]; _# _) e& Z; N
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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2過篩
9 p' X% N. u1 ~7 W麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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b( c" u7 g( l, P. N9 R$ m0 `3冰麵 % h0 t! u& e8 n a
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
b/ L2 o1 R% L0 P; ]放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
