吉士黃檸檬餅乾
材料 ; K+ J5 V3 E- {0 d U0 w; J) t' ~
低筋麵粉2杯，
4 {% f: @- U3 o泡打粉2茶匙，2 ~$ K) h' I/ k) w" Q
鹽1/4茶匙，1 Q! v: i' V2 M( X- c6 \6 I, Y
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
0 C; {4 J" b' x2 q; L, |糖 3/4杯，
( i# }' X7 E" @' V蛋1顆，
# I3 [- t! e# _: J3 v# x香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，3 I% D# ~* C8 l, T/ |
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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+ J, O9 y, r) \準備
& h* w4 z: A' E& e將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1 n2 ]' k' d; D; P8 N2 c4 ?1混料
( u3 o4 E* |3 j4 U奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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2過篩
# H# P# f$ Q" d' Q k$ z" \麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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3冰麵 ( u$ ?: P- V( x" }; G
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
/ Y# \+ r5 Z. u- B/ K. `放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
