吉士黃檸檬餅乾
材料 ( v. M1 z. S# A a& t1 c
低筋麵粉2杯，
8 t) g' q* e! [) a8 U1 z泡打粉2茶匙，
+ m6 h0 e1 K; j6 W8 g9 K3 v) ~: ]* O( W鹽1/4茶匙，: H. A1 Q; Q/ e. a" R: J: L
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，" O9 [, T- l0 v- a k
糖 3/4杯，
: {4 a2 j3 H: s) o蛋1顆，
z% m& J }! @$ K) M& G1 }香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
9 ?. A; w1 N' R E; E+ D4 y鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。+ g4 i+ H& L7 H
' M8 R& l+ H) W- Y# C! `& M準備
, q* W# S' E( G: V8 z將烤箱以350度預熱10分鐘。 $ r5 A% N& ^% R) {' S
' S+ K8 f! [% L( s2 g
" [. X. X1 D4 S1混料 8 ^9 t! N+ p& Q& s% ?- C$ S- B, w
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 8 J! D6 S+ p# m. p; }+ v6 ?8 S
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2過篩
1 [( M/ e9 b; x V; w/ c4 ~! x+ v麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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' }# U" S [# f# X: X) f4 s/ y3冰麵
9 i+ p( T3 W: f1 V7 X" I& m麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
]' m+ @3 a- d% [. e3 P+ @放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
