吉士黃檸檬餅乾
材料
}5 H0 A. t2 I4 C低筋麵粉2杯，
. N T; a8 o0 P' n7 [. _4 `泡打粉2茶匙，
% c; T$ A# ^+ B4 @1 y/ L, |9 f鹽1/4茶匙，! D" F9 i, c& B n! ~7 m7 `. Q
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，' M1 F5 p7 a* [
糖 3/4杯，# C# ]7 H# _% r {, s: a
蛋1顆，
6 u7 z3 G1 N9 \: v1 ^香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，1 x# ^& @; D i+ A( U. \
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。* W3 W# W4 } O
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準備 9 n! z0 u! ~9 x* z5 l8 z
將烤箱以350度預熱10分鐘。 3 I6 ]( }; x: D) D3 R
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8 ^1 ^4 u8 c, ?) k1混料 1 |$ }. Q2 |7 v
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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. |7 `7 z' I: z/ [4 b6 H" |$ q2過篩
9 a' [5 j0 s. y% a7 }/ f# {麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 ; m9 X k! X+ q) Y
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7 s" M, v4 V' [3冰麵 % i/ M C! r, B( v" X4 J
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
2 m. G) J8 J1 H放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
