吉士黃檸檬餅乾
材料
; m* F7 T9 S% v% p$ K低筋麵粉2杯， U, I: d& b. |/ c h
泡打粉2茶匙，$ M/ r, Z# d) Y9 e' {4 Y
鹽1/4茶匙，
$ n$ {# M0 W9 i: k7 \% s2 c) R奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
/ s7 r: L0 i3 W6 ^* e$ O7 e" D# D糖 3/4杯，
+ {8 J, d& T. o! d/ Z蛋1顆，8 y8 f9 c9 N( P- a
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
) M9 U2 o! o7 B# j- w; W鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備 : k- X, E9 q' ^3 B
將烤箱以350度預熱10分鐘。 & i( @# L* D& P' O0 x5 t& M
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1混料 # @8 i6 H( ?; T. e# X* M. L
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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2過篩 6 A6 C( z) p1 v& W
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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|$ u$ g* C8 X; T# [3冰麵 l" d8 I" N R% K
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
- G9 c- M3 x: N0 }0 y6 | g放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
