柳橙蔓越莓馬芬
材料
# B4 A( `2 Y) ?) ?低筋麵粉1杯，
: P9 l/ b# }: L4 b5 w% B! \5 m全麥麵粉1杯，8 W8 f# i8 |3 k( J5 H- @( f
糖1/3杯及1湯匙，& j/ t* [! K0 r; L) y# i
泡打粉1湯匙，
1 M1 k3 a( t" D5 u4 J鹽1/4茶匙，
: E3 n- N0 a' Q m6 K7 i) A蔓越莓乾1/2杯、
/ A) C; A& P& a& }香吉士柳橙皮1/2顆，1 N5 W. e5 ~& p4 N) c3 {
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
! E/ h" g8 T, q植物油1/4杯，4 e8 V1 l* t# P9 [
蛋1顆（先打好備用）。 + R F, o* k- N% a; P4 _
2 K' d. ~0 h# a. s2 `: I1 [; E8 P9 d$ y$ T7 B9 t
1調味 / d; a0 t3 z3 [* [
將香吉士柳橙皮、
G# A' u' [# q柳橙汁、
9 B) ?0 q+ H9 j- B* n& o6 ^植物油、
$ }1 E7 M" C+ I; r- Z. v蛋放入小碗中混合。
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2混合 0 I3 w* j @# { G6 h4 ]
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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# T* G7 t. Z! V$ A/ h' t- m" m1 _. ]* ^: [0 c7 G" S
3攪拌
; Z) @4 K" e* K* Y將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 5 F5 `" q2 Z# h# K& Y: @2 g Y- g
7 e( M( _: C. o6 ~3 O
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4入模 0 |- `8 n; \# U+ v
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
