柳橙蔓越莓馬芬
材料 6 ~' W; y5 w, A3 S5 L9 [0 f
低筋麵粉1杯，
7 L0 V5 z* T& Z' I9 [. a' N全麥麵粉1杯，+ D0 i6 \- s( J3 W: S7 W4 e+ ~
糖1/3杯及1湯匙，
1 j+ j8 q0 z8 v) f# v8 C4 y泡打粉1湯匙，
2 H) q. i* T( C- ?- _' _: J鹽1/4茶匙，+ ~# {/ `! H1 F( Y* D
蔓越莓乾1/2杯、0 q% ^9 E% z% h3 Q8 h* ]( X
香吉士柳橙皮1/2顆，
! M9 L" s- @, S- G鮮榨香吉士柳橙汁1杯，' A& P7 m% ^4 _
植物油1/4杯，- X. _- m# b% E3 W# N6 g
蛋1顆（先打好備用）。 ; e, c: e4 ^# d% z2 G
: P+ b5 X! E1 q8 ~+ y) S6 U; @; \6 S2 U5 E% Q3 E, t" R
1調味
3 d; n7 Y' D% I' d ~; {將香吉士柳橙皮、
5 X% t: _4 [$ |/ ^. I" }柳橙汁、
( i- D1 ~: C6 U4 ]; L! ]植物油、* H8 [+ A4 a3 k1 S$ ?5 I
蛋放入小碗中混合。
4 Q2 S0 Q0 u; r$ r' U* [# i, s; n) E! E% A
0 ` a. {! Z' U$ S+ J2混合
: o$ { I1 y' G0 F" R" N2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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6 U1 e0 I. K u; q' f- U V3攪拌
. b* ^6 }' H, I7 s5 `) D將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 ) P' ^* @! |7 u. A: V r# d
$ E8 n# Q8 r8 F6 N1 E$ s4 C
! A, C8 I7 ^, |( a4入模
. `9 m8 \& T: Z, D步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
