柳橙蔓越莓馬芬
材料
9 I& F* L* O' E, } |! z5 K% \低筋麵粉1杯，# ^' q4 U' }( e$ x% u& n! A2 l
全麥麵粉1杯，8 Q7 a$ J( b+ E7 z. `
糖1/3杯及1湯匙，
5 }( [9 [2 ~/ |( m [7 z0 r' U泡打粉1湯匙，: L+ C+ f/ O6 L) ]5 l
鹽1/4茶匙，
: F( _% H0 Y( G1 K: X- Q8 \! v* m7 v蔓越莓乾1/2杯、
' L5 f! o$ b# ~+ `香吉士柳橙皮1/2顆，
! g7 m8 r" ?. [鮮榨香吉士柳橙汁1杯，: K) w. g6 H. z% h6 V
植物油1/4杯，
5 P2 M. ?$ v; H% l) C蛋1顆（先打好備用）。
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9 M f% k; X6 r5 j! Z. {$ L
2 ]5 G- B. I. Y6 _- b: P1 C: Z/ g1調味
9 } O7 L+ a* x( `將香吉士柳橙皮、" R0 w( s6 }; ?) F! a$ @
柳橙汁、8 v: O4 k, s5 X+ Q
植物油、
$ {# |; C" F3 f. Q" N" f蛋放入小碗中混合。 ' P5 ], H1 L8 U8 ?( \& U
! S) J$ P+ D3 C5 ~* d0 M2 v
9 _9 k; n& N3 P* p: x: a8 t
2混合
, {7 d9 v2 {0 L2 f4 V9 `' B1 N2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 / Q9 x8 T/ o2 l$ X( G5 e
8 x& `& ^& b4 ~# r/ I' X
0 S9 V* t+ n, X% W0 q( u! C
3攪拌
, ^: j7 ]" o$ O將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
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3 a! Q8 ]/ \/ f2 h9 }, U
# k, u& l8 \2 t4入模
6 W1 W% k8 A/ O a" A P步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
