柳橙蔓越莓馬芬
材料
: \& f/ E# V7 ~; E0 i- g低筋麵粉1杯，
/ J6 i3 Q$ B- h$ P6 p' D g全麥麵粉1杯，0 ?! V: p6 g& W- w9 n# Q" \
糖1/3杯及1湯匙，
4 Z8 {8 b9 h _+ M6 q泡打粉1湯匙，& a/ d3 Z3 \2 j! N3 w% ?/ N) H+ l! a
鹽1/4茶匙，
5 z2 z8 ` r+ l0 m: @蔓越莓乾1/2杯、/ m3 v' [0 b: y4 ^
香吉士柳橙皮1/2顆，
& E& a7 ~ C2 f1 D$ a: J* ]鮮榨香吉士柳橙汁1杯，4 ] j; x- w) |- a2 q
植物油1/4杯，
7 J* h& s/ I' X蛋1顆（先打好備用）。
3 }& ]( c1 s% \# d2 P, p1 Z3 @0 Q$ ]" i* u
9 F: T9 }0 O- d$ ~; _. s1調味 * S# `" ~/ I$ ]; Q/ S3 a0 i2 Z
將香吉士柳橙皮、
2 l. Y0 C- o: t柳橙汁、
- z7 L: t8 c2 a" ^ q; c) o9 u植物油、" s+ n4 Z0 O$ w0 @" @
蛋放入小碗中混合。
+ i0 y0 G4 _% V0 z: w
1 v9 p9 f9 _! y7 s, f1 m% v) T* [" z/ \4 k3 z6 P$ X; n
2混合
. P4 [* E6 n& h: K+ x2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 7 t$ A! M. J! Z' O- E( O
4 E8 L/ c$ N. n9 Y) G! c
" d0 L h$ i; K# x6 P0 G( F" c3 a3攪拌 * [/ Q' }5 Z4 X9 c6 U6 C0 U0 I
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 % B& J- H3 F; _4 N3 w
6 X+ C2 Q5 N# N) Z' w9 W( O4 E; c. b# A" A: k0 ^' l1 w
4入模 - ?" V: m/ K, ]; O2 I
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
