生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
3 k9 X# h1 g7 J- W6 qA 生蠔20個。
! C* o+ X0 P6 p( fB 黑胡椒粒1/2小匙，8 x: B+ k& [: Q+ A7 S9 w: x- i* S
紅胡椒粒1/2小匙，; G9 H F- S/ j6 f% }* W4 ?; V. b
切碎檸檬皮3/4小匙，
, @ V7 P& p3 G5 h; Z' p9 l* d( I櫻桃碎3大匙，
- N' a" z; m2 S7 Y& L# I青蔥碎1大匙，
1 w h8 x/ F y( [8 X: s7 ?白酒米醋或香檳醋1/2杯，& ?" K1 ^& D# p: y
水3大匙，; L# _6 k, @! }. }
香檳1/4杯。 # q% U4 q o. `
2 p/ F/ s5 v, G# U1 s+ i4 V6 u# M- {$ Z& z, P8 r+ |3 J9 R
1做醬
$ M# Q1 d: {0 A2 `, V1 ?! I* w將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 + ?( n1 r* U! v# @: V- ?& g/ B
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( ^- b0 F. P& g2 H; m5 L! \1 e: k2挖蠔 % r* k( S- A9 F6 a5 z% {' m7 w( ?
新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
