生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）3 i1 x) e0 }/ s h
A 生蠔20個。
! f2 |. Q' ~* w: KB 黑胡椒粒1/2小匙，& F' ^: Z9 @6 F- S8 K a
紅胡椒粒1/2小匙，: Z/ j$ ]5 z- I- |" |) }
切碎檸檬皮3/4小匙，3 z4 P* s3 A( N
櫻桃碎3大匙，
/ t( a1 `$ K% j' r$ V青蔥碎1大匙，
0 L9 v0 @; D) d白酒米醋或香檳醋1/2杯，1 y2 Y* ?6 B/ \3 [4 E5 f: `/ z
水3大匙，
, c5 w- N( ?5 m$ j6 x香檳1/4杯。 : Y6 z" S/ d' Z! q( E
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, q2 ^, S% C! t# s7 G2 f. O1做醬 ! z% Y" u; _4 T7 l0 {; |7 D
將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 ! L; r, B9 [4 M
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$ r' b6 ?2 X3 k% _' V7 J2挖蠔 3 v+ f) X& t5 _8 @8 n1 g
新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
