生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）4 l, Q Y4 V4 B9 B, d0 Y
A 生蠔20個。
! M7 x" U, u! [5 c; W7 pB 黑胡椒粒1/2小匙，" r! a) M# B; o0 M- h3 Z
紅胡椒粒1/2小匙，
5 y( x* b, N% V0 w- Z* a/ u切碎檸檬皮3/4小匙，- L# z. I, J2 \6 u6 m
櫻桃碎3大匙，
/ a0 ?# B; R0 N3 y: E* x青蔥碎1大匙，, W6 Y) ?$ e: d
白酒米醋或香檳醋1/2杯，
0 l5 N6 ~0 R. r k- s. R( R, c |水3大匙，8 g1 L. Y+ b' e+ b3 S
香檳1/4杯。 % K0 y N$ f/ Z; \4 S# m
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1做醬 9 }7 I _1 w6 r
將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 9 x8 F# y9 N" d. q" f- ^) s) j
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2挖蠔 8 k3 E1 ~, y) w3 K: Z1 e
新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
