清爽芒果甜糯米
材料( B/ `+ i& T. A# ]
糯米200克、
: |& ^: Z4 E6 {& s l+ m) M) w0 g芒果1個、
9 _; I- F- I( y/ ]濃椰漿2小杯、3 _: }3 a% T% W! m
少許鹽、糖、
! [* d# Z: Z1 h一朵新鮮茉莉花
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Tips
+ n& }* b# Y+ z) e$ J5 T糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，& `0 `( ]6 X2 q W$ Y5 w$ R
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 4 p# D# e2 J! E) h+ C/ K
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1蒸米 V4 r. H U b
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
8 ^: M* ^* T5 q0 @: P再將糯米放入椰漿中拌勻。 8 k8 V+ n# k* L7 K' i: Q- N
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2燜香
- t! V6 G% } R* r( I# X' S茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。; [' F5 m: T4 s5 q! Z$ M
最後和芒果一起擺盤即可。
