清爽芒果甜糯米
材料
/ z- n" e2 `5 P9 t( n! y# x糯米200克、& W$ U/ C! Q @8 Y! |7 a; t
芒果1個、9 b9 l# y8 }8 w! [7 I9 S0 _2 i
濃椰漿2小杯、
: e& X6 ?$ @5 u' D8 ]$ X少許鹽、糖、
, y0 {! F7 H2 s9 ] F一朵新鮮茉莉花0 w4 x2 T; N. X1 H
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Tips$ _( f: [% X" _8 C( i+ o5 e
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，- R9 ^6 d2 B6 q9 L( @9 }
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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7 F8 t9 V. N* D2 v! Y# `1蒸米 1 u" a B$ w1 K2 W1 \$ O
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，- ~. \0 K: C! h% \+ Q! h
再將糯米放入椰漿中拌勻。
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5 I- o7 z3 w- ?1 z! h2燜香
- c/ r2 j4 z# C$ \" z茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
1 U& P, ~' ]9 {) l最後和芒果一起擺盤即可。
