清爽芒果甜糯米
材料' {2 }+ [3 e- n0 C6 x1 a9 |- ?) E8 l. f
糯米200克、
$ f' q6 G% R* S) ^芒果1個、
' t* f( h* U# a$ Z/ v濃椰漿2小杯、1 m* e- B) [; C1 H1 ?* s# W3 S4 x
少許鹽、糖、
$ G" B+ f+ D+ n) C一朵新鮮茉莉花8 I9 x/ b2 x2 F' F D( I+ o
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Tips
6 A- q1 ~' ^& B2 i; E0 m- f糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，# s1 h% X5 t0 i3 u- |& N& X
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
6 d O. ~. n" h' s, M5 p1 G; u) f( C! h- j
, S9 g# E* i; T, w1蒸米
7 z' [+ ]6 F, B0 @( J0 y糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，1 P1 W# ] ]( k# d {0 k5 u7 B
再將糯米放入椰漿中拌勻。
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2燜香
6 ]1 t' M) i# n# C/ _茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
, U- G Y" w+ ~$ B' V9 Q最後和芒果一起擺盤即可。
