清爽芒果甜糯米
材料9 C. m; g f7 V! d( n g
糯米200克、
B& p' I4 v9 V/ B! [% P芒果1個、. e3 \) [0 A$ |
濃椰漿2小杯、
6 m2 C2 `8 u V i" y$ n少許鹽、糖、) S8 T) L! s4 v" _* [* ]2 |
一朵新鮮茉莉花. E0 x( H7 U& F/ Z4 v$ H
4 Y% u/ M/ Z1 K+ B+ u- l* x( i. I) \Tips1 N. x6 R7 g1 Q2 E; V
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，% o, X# G2 F A2 H7 \: e3 x
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 9 B, y* m( Q9 Z) |7 C/ `0 C
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% ?( j9 h1 z8 M# Y; Q1蒸米 : u$ {% z5 e% n4 V t! ], N
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，& C0 ^1 d# _. [% j R9 A: i
再將糯米放入椰漿中拌勻。 / { K x! o; N! G
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2燜香
7 i1 U4 a# I0 o' U4 d. n( u茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
; q3 T2 [" C" k" G Q最後和芒果一起擺盤即可。
