清爽芒果甜糯米
材料
- J) Y. c3 M$ [. D. B' N, V糯米200克、9 \6 t3 Y- o# c7 K* H
芒果1個、
, W+ t' P, g! z, v: ^濃椰漿2小杯、* x6 O/ c. ^& r7 N
少許鹽、糖、
4 q) w0 v5 S1 j& P0 g, j3 l一朵新鮮茉莉花* O) o+ h; x H# [* h; \
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Tips% u3 G/ S& N* P0 f, D
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，5 E6 u, D) S! o7 L0 N
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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, r" b& | \2 W1蒸米 ; z7 h; j. i% }+ M, g
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，& {% b7 V: J, D
再將糯米放入椰漿中拌勻。 4 i, p0 j% ?' s, Q& }! [
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; E; u' `+ s& l2燜香 ' q; N: o$ J6 J. \" M g& u
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
0 ~% l5 m' B0 o* ^* `( G最後和芒果一起擺盤即可。
