軟綿南瓜布丁
材料
k& b/ }1 D* k5 D4 Y4 }, I南瓜1小顆、7 L5 f! K" B) e4 t0 B' B5 [ j
棕梠糖漿1小杯、! U& x$ N1 E/ y; c: _/ b2 P
椰漿1小杯、6 ]2 V/ ?7 S- K/ n& T# g
蛋6顆
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2 f" V% b2 F( d0 zTips
( t4 R3 t, k/ \1 O; C混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 9 w: H+ c! a) R8 C1 \; M
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1挖空 1 T: q1 A" m% [; Z. w8 {, j
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 / v' T4 c/ R1 Y
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2熬煮 7 e9 i! B! v/ N! J$ N
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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3同蒸
! @% i& s6 N9 n* D倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
