軟綿南瓜布丁
材料
' F/ Z" V9 S% j, _8 K南瓜1小顆、
/ w, _0 j3 k% v: W9 q8 k* ?/ } E棕梠糖漿1小杯、
: h' T, _! O, H* ~; h) C- \椰漿1小杯、# k4 j/ u" @3 V: S
蛋6顆
: u( s3 c8 H; ], H1 C
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混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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! j# y; d2 y% w( ]' i9 G- t6 R1挖空
! K: ~2 v+ G) b5 p: ?將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 " B0 [$ m& c9 t5 z" w; Z: L
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2熬煮 $ i) J1 D" z& k
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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( V3 N6 J1 @9 V/ E" ]7 Z- o0 ^3同蒸 3 o0 u- Y V+ |' o+ \
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
