軟綿南瓜布丁
材料) i2 Z% U' r$ p$ x5 A; e6 |9 o
南瓜1小顆、
8 ^$ W9 `# K+ P8 P( y8 G5 f棕梠糖漿1小杯、/ s$ L9 W5 W f. q1 b
椰漿1小杯、
) [# c( N- V$ O; b蛋6顆1 a4 [ }% p+ X0 ^( H
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混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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1挖空 ' u$ w3 x) I5 x* x
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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2熬煮 & {- u0 }' `& K1 g3 m% s E8 ?- [) K
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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3同蒸 5 W4 v5 Q" P" Y9 U6 L4 Q9 f) h
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
