軟綿南瓜布丁
材料$ N/ I, H9 G* C: L& L- `& I
南瓜1小顆、
7 i3 g# k) O+ a/ \: `4 z棕梠糖漿1小杯、. b' k a& ]& m
椰漿1小杯、; H! T7 ]- @: Y& P. X7 z# a5 D; i
蛋6顆
4 z% J6 F: ^% j3 G- c
# A2 D9 ~, \" U% \) X7 ^/ @Tips
7 ~/ H, F' {* f% t: F混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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; L& J3 e" S, b! y4 ^1挖空
$ ~7 O f1 G; B5 D& W將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
1 R* W' M( S! F% [# I2 A( y9 n3 ~4 p" Q/ { V9 Z
- r1 z. e: p# w; p4 W2熬煮
r% N R" ^% X3 p用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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3同蒸 3 N! d8 x. {6 m7 P) | {* i& M
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
