軟綿南瓜布丁
材料
; L% Z! W: Q) _南瓜1小顆、
, S t' C7 F8 Z; G. _8 ^棕梠糖漿1小杯、
" g2 k: Y5 j$ u3 ?" S3 s; V椰漿1小杯、3 W9 Q! F, t% A8 M2 Z6 u8 \
蛋6顆
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7 w9 i# }1 X% t混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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' h$ H7 _- k0 [$ [1 U8 m4 [. g1挖空 9 J, a6 p' T3 t' H* S T' y# f. Z
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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2熬煮
2 F/ | G" s0 a) q" p& K- e6 E+ f2 x用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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- e$ X) }: y4 m3同蒸 ) C7 {$ X& g; i4 i5 p* f5 v1 b6 e
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
