軟綿南瓜布丁
材料
( G: P @% O$ B. f5 J5 r1 ^( k* C南瓜1小顆、
- z. ^0 Q$ k6 T9 R+ r9 T棕梠糖漿1小杯、
: {$ j/ o) d2 K椰漿1小杯、
# J& G$ d$ k4 ]; b( ?" }蛋6顆
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Tips
7 n) _- ?4 S& j混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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0 u8 C+ i s* ?. d0 C+ ~7 ?/ t$ i+ L( f
2 L+ Z+ o0 g7 `# s3 O# L1挖空 0 u, r* L3 v( f) w2 R& q0 n: H
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 % g* @5 U* _: r; Y6 Z
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2熬煮 6 X4 ~9 i) Q4 a+ L O7 V1 u
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 6 q- O- d6 q' O; L# u0 L' W& e
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3同蒸
/ j* |/ H6 M. ^. A倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
