軟綿南瓜布丁
材料. z0 v% ]' }' G
南瓜1小顆、
; H4 Y3 J# G4 I0 R棕梠糖漿1小杯、
9 h' ]+ ]% E8 `5 H, n7 X5 Y椰漿1小杯、# R' ~) C# B3 M* O
蛋6顆4 @) U/ h* o- O* \ E) b, M2 L, ^
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混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 . a; J" R# n, G! m+ a7 ~
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1挖空 ; o- @: U2 S2 @6 F
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 u/ w6 ?4 _6 \8 ]5 J/ S
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2熬煮 ) C, y N& y8 o8 F/ O0 W! g
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 % g" y' r+ O# W/ @! U
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( K/ U' C" Y" n6 l3同蒸
3 Z) l+ t; d% A6 N6 z倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
