軟綿南瓜布丁
材料" }* m8 @; J4 \, u
南瓜1小顆、
0 x: H- x7 K9 b/ |0 Z+ C. h) x$ z0 S棕梠糖漿1小杯、. E0 P! B5 j" U# Q* p; m
椰漿1小杯、( N0 T: ?/ W% v) B( i' |8 C% I
蛋6顆
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( d N5 I m! S1 Z4 |& r/ \9 U- ITips
; B7 j6 e# e3 o2 B8 m/ c' q1 K混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 7 R3 [3 G% x/ Z
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2 X6 q z8 `/ [! c1 m$ P5 z! n1挖空 : @( K0 v- h% t. a4 T: Z) C4 `
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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; U$ t8 E+ G8 x) L2熬煮 0 z+ A* l( ?* v0 d2 _# ~
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 3 {- e& ^+ {1 G- z2 E# [
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! i! e% t. G3 p% I7 A+ Z- F3同蒸 2 m( P, R# S+ o; p9 |, c2 g
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
