軟綿南瓜布丁
材料# Z0 b6 I/ [6 O! e4 l
南瓜1小顆、
4 S6 P7 m; |+ F! B棕梠糖漿1小杯、4 C0 @; B2 w2 v
椰漿1小杯、5 W9 D+ c" l/ Z3 j( X B
蛋6顆
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Tips( N/ _$ @5 G# q! }; {3 j
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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1挖空
1 s7 {, n+ O0 u+ M; r將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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2熬煮 1 _$ Z4 M; e" \* a! h8 ^/ D' `% Q
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 4 E9 r3 s1 t2 v6 E7 j) [, ^
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3同蒸
/ q4 `, U" Y1 W! Q) b" _0 O倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
