材料：
( L( f+ \6 j+ W
洋芋3個，
# y; B) a; u2 b; Q1 X) f起司粉50公克，
5 i* l; ?9 R K4 b7 J2 f& F% o- u0 @
奶油10公克，
( ?$ C( c2 ]# I$ j: X9 z+ \鹽少許。
1 u) E' H. Q0 d: r8 C8 [! n+ V5 s
/ N. `9 ], s' O6 |/ c9 }: ^" s# Y+ T: ]8 C. x
1 挖空
- y1 i0 F9 X5 M7 J0 R- J洋芋蒸熟，挖空當容器，入烤箱上火200度下火150度烤20分鐘。
, I& ?- {) i% \/ g/ Z: n
9 O" P6 k0 s9 l0 a4 r1 D0 _4 T# j1 I5 K# _
2 拌餡
8 K5 D2 \- M+ W先將洋芋加入起司粉、奶油以及少許鹽，一起拌勻之後，做成球狀。
% p" M. [1 A8 p1 c! z X( `2 o7 k
. t) M: i, ]* G
3 回填
9 D6 J1 n/ H9 o0 i8 q- z0 c0 ^內餡放回洋芋中，刷上蛋黃，進烤箱中再以200度烤至表面微黃即可。
$ w6 _0 x# f0 _& O
" i( J/ A: T- ^+ u9 m8 e1 v
